Découvrez notre irrésistible recette de tarte suisse aux pommes, une douceur traditionnelle qui fera fondre les papilles des petits et grands gourmands ! Avec sa pâte moelleuse et parfumée au zeste de citron, sa garniture généreuse de fines lamelles de pommes et son soupçon de sucre glace, cette tarte est un vrai délice. C’est une pâtisserie facile à réaliser, originale et surtout très bonne.
J’ai toujours eu un faible pour les desserts aux pommes et voici enfin la saison tant attendue pour assouvir mes envies de douceurs fruitées. La légèreté de cette tarte aux pommes est très agréable et convient très bien pour un dessert en fin de repas. Elle est également très agréable au goûter ou au petit-déjeuner.
Parfaitement équilibrée en termes de saveurs, cette tarte sera la star de vos desserts et vous garantira un succès auprès de vos invités ! Régalez-vous avec notre recette de tarte suisse aux pommes, une véritable invitation au plaisir des papilles. En suivant nos étapes claires et simples, vous obtiendrez une tarte savoureuse et esthétiquement irrésistible, avec ses belles rosaces de pommes dorées sur une pâte croustillante.
Vous pourrez la déguster tiède ou froide, seule ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Avec son goût délicat et sa présentation appétissante, cette tarte suisse aux pommes sera le dessert idéal pour ravir vos proches lors de toutes vos occasions spéciales ou pour vous faire plaisir simplement au quotidien.
Ingrédients et Préparation
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
- 2 œufs
- 75 g de beurre mou
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1,5 Cuil. à soupe de levure chimique
- 1 citron bio
- 4 pommes
- Sucre glace
Préparation : Comment préparer la tarte suisse aux pommes facile
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C et beurrez et farinez un moule à fond amovible.
- Ensuite, râpez finement le zeste du citron et réservez-le.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le beurre mou et battez de nouveau au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ensuite, ajoutez la farine tamisée et la levure, ainsi que le zeste de citron. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Versez la préparation dans le moule préparé, en veillant à bien répartir la pâte de manière uniforme.
- Poursuivez en pelant les pommes, puis en les coupant en fines tranches.
- Disposez les lamelles de pommes en rosaces sur la surface de la pâte, en les arrangeant joliment.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace et ajoutez quelques petits morceaux de beurre pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire.
- Ensuite, enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir légèrement avant de démouler avec précaution.
- Une fois démoulée, laissez la tarte refroidir complètement avant de la saupoudrer de sucre glace pour la touche finale.
- Enfin, servez votre délicieuse tarte suisse aux pommes tiède ou froide, et régalez-vous !
Conseils et Astuces
- Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes comme les Golden, Granny Smith ou les Reinettes.
- Pour une texture encore plus croquante, veillez à cuire le caramel jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement ambré.
- Vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative végétale, mais le goût et la texture peuvent légèrement varier.
- Pour éviter l'excès d'humidité, assurez-vous de bien égoutter les pommes si elles ont été préalablement cuites ou coupées.
- Il est préférable de conserver la tarte à température ambiante pendant un jour ou deux.
Variations de la recette
Pour ceux qui souhaitent adapter la recette, voici quelques suggestions:
- J’ai juste rajouté un peu de sucre roux et de cannelle sur les pommes avant de la mettre en cuisson.
- J’ai mis un zest d’orange bio.
- Juste ajouté quelques amandes effilées avant la cuisson.
Tableau Récapitulatif
| Étape | Description | Temps |
|---|---|---|
| Préparation | Préparation des ingrédients et de la pâte | 20 minutes |
| Cuisson | Cuisson de la tarte au four | 35 minutes |
| Refroidissement | Laisser refroidir avant de démouler et servir | 45 minutes à 1 heure |