Avec une pâte feuilletée prête à l’emploi, concoctez rapidement un repas du soir ou du midi qui plaira à toute la famille. Trouvez dans cette sélection de recettes avec de la pâte feuilletée des tartes, des feuilletés, des quiches et autres friands et recettes en croûte !
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 2 kg de pommes de terre
- 100 g d'emmental râpé
- 2 Ĺ“ufs entiers
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. Ă c. de moutarde
- 1 pincée de sel ou sel fin
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Beurrez et farinez légèrement votre moule à tarte et garnissez-la avec la pâte. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux puis chaque morceau en 6.
- Pendant que vous Ă©pluchez les pommes de terre, faites bouillir un grand volume d'eau. Une fois que l'eau est bouillante incorporez-les et laissez-les cuire un quart d'heure.
- Pendant ce temps, dans un petit saladier, versez la totalité de la crème, ajoutez-y la moutarde, les œufs entiers, le sel et le poivre. Mélangez.
- Au bout d'un quart d'heure de cuisson des pommes de terre, retirez-les du feu, égouttez-les puis étalez-les au fond de la pâte. Les pommes de terre ne seront pas cuites c'est normal, elles vont finir de cuire au four.
- Préchauffez le four à 200°C ou Th.6/7.
- Recouvrez les pommes de terre de la préparation à base de crème et parsemez le dessus de fromage râpé puis mettez la tarte au four 45 à 55 minutes.
Bon appétit !
Conseils
Si au bout de 45 minutes les pommes de terre ne sont pas tout Ă fait cuites, prolongez la cuisson d'une dizaine de minutes.
Feuilletés Pomme Cannelle: Une Variante Gourmande
Il y a des recettes tendances et on peut dire que celle de ces feuilletés pomme cannelle en fait partie. J’ai donc succombé à cette tendance et grand bien m’en a pris car ces feuilletés pomme cannelle sont délicieux en plus d’être mignons.
Ingrédients pour les feuilletés pomme cannelle
- Pommes (variété au choix)
- Pâte feuilletée
- Sucre
- Cannelle
- 1 Ĺ“uf (pour la dorure)
Préparation des feuilletés pomme cannelle
- MĂ©langez le sucre et la cannelle dans une assiette.
- Epluchez les pommes puis coupez-les en 10 rondelles.
- Evidez le centre à l'aide d'un petit emporte pièce rond (3 cm de diamètre environ).
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en bandelettes d'environ 1,5 cm de large.
- Passez chaque rondelle de pomme dans le sucre à la cannelle, sur les 2 faces, puis enroulez une bande de pâte feuilletée autour de chaque pomme.
- Placez sur une plaque recouverte de papier cuisson, dorez avec l'œuf battu puis saupoudrez de sucre vanillé.
- Faites cuire les feuilletées pendant 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Honnêtement ces feuilletés pomme cannelle se dégustent à tout moment de la journée. Ils ne sont pas longs à préparer et on peut facilement les manger tièdes. Pour un petit-déjeuner gourmand, en dessert ou pour une pause au coin du feu avec un thé ou un latte épicé, tout sera bon.
La Pâte Feuilletée: Astuces et Recettes
Découvrez la recette rapide de la pâte feuilletée de Mercotte. Avec des instructions simples et des ingrédients faciles à trouver, vous pouvez préparer cette pâte feuilletée à la maison en un rien de temps. Que ce soit pour un dessert, une tarte ou un apéritif, cette recette est idéale pour toutes les occasions.
La technique de la pâte feuilleté rapide est la plus simple à réaliser. Bien moins difficile d’une pâte feuilletée classique, dans laquelle il faut incorporer un beurre manié dans une détrempe, c’est celle que je préfère réaliser.
Ingrédients pour la pâte feuilletée rapide
- ... (Se référer à la recette de Mercotte pour les quantités exactes)
Préparation de la pâte feuilletée rapide
- Mélangez tous les ingrédients dans un robot pâtissier munie de l’ustensile « Feuille » et mélangez la pâte.
- Sortez la pâte et faites-en une boule, sans la pétrir.
- Sur un plan de travail bien fariné, étalez la pâte en un grand rectangle.
- Faites un tour simple en pliant la pâte en trois.
- ... (Continuez les Ă©tapes de pliage selon la recette)
Variations et Idées de Recettes avec de la Pâte Feuilletée
- L’adoré feuilleté saucisse se cuisine très facilement et en un rien de temps.
- La délicieuse tarte aux poireaux est une valeur sûre des menus de la semaine en famille.
- Une autre tarte végétarienne à faire avec de la pâte feuilletée, c’est la tarte aux légumes du soleil.
- Si vous préférez composer votre repas autour du poisson, laissez-vous tenter par la tarte au thon.
- Côté recette en croûte feuilletée, on a 2 idées repas qui devraient vous plaire : le saumon en croûte et le rôti de veau en croûte.