La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la cuisine française. Pour préparer cette pâtisserie aux fruits, vous allez avoir besoin de tranches de pommes, de sucre roux, de beurre mais aussi d'une pâte brisée. Pour avoir encore plus de croustillant, vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 3 pommes
- 300 g de compote de pommes
- 20 g de beurre
- 2 c. à s. de sucre roux
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Placez le moule au réfrigérateur, le temps de préparer les pommes.
- Épluchez les pommes et coupez-les en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Disposez une couche de compote de pommes sur le fond de tarte.
- Disposez les pommes en rosace sur le fond de tarte.
En ce qui concerne la variété des pommes, notre choix se porte aujourd'hui sur les Granny Smith. Acides et légèrement sucrées, elles vont offrir une saveur incomparable à votre tarte. Ensuite, pour apporter un peu de douceur, nous avons également mis de la compote de pommes.
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