Le barbecue électrique posable Simeo GTA440 offre un grand confort d'utilisation grâce aux faibles dégagements de fumées. Il est idéal pour cuire de grosses pièces de viande (côte de bœuf, côte de veau, etc.) et de poisson (gambas, dorade, bar, dos de saumon, etc.).
Caractéristiques Principales du Simeo GTA440
- Plaque en fonte d'aluminium massive avec résistance intégrée : La restitution de la chaleur est parfaite, sans déperditions.
- Plaque ajourée : Elle permet un drainage parfait des jus de cuisson, assurant que les aliments soient saisis et rapidement dorés.
- Montée en température rapide : Pour une utilisation quasi-instantanée, sans préchauffage.
Qu'est-ce qu'un Grille-Viande ?
Il s’agit d’un petit appareil électroménager dont l’unique fonction est de griller : de la viande, du poisson, des sandwichs ou des légumes. La cuisson se fait sans matières grasses et elle est plutôt rapide.
Le grille-viande ressemble à un gaufrier et fonctionne de manière similaire : les aliments sont pris entre deux panneaux chauffants articulés qui se referment l’un sur l’autre. Les deux côtés de la viande sont pressés et grillés simultanément, assurant une cuisson rapide et homogène. Le revêtement intérieur des panneaux est antiadhésif pour limiter l’ajout de matière grasse.
Le grille-viande a en commun avec la plancha et la pierre à cuire de griller la viande (ou des légumes) sans matières grasses. Seuls les modèles qui s'utilisent ouverts offrent une double surface de cuisson suffisante pour un repas entre amis.
Intérêts d'un Grille-Viande
Un grille-viande offre plusieurs avantages :
- Il cuit sur les deux faces simultanément pièces de viande, darnes ou filets de poisson, sandwichs et légumes.
- Même des morceaux épais peuvent être grillés, idéal pour une entrecôte.
- La cuisson se fait sans matières grasses, le jus s’écoule dans un récupérateur à part.
- La préparation est rapide : quelques minutes suffisent pour arriver à un résultat satisfaisant.
- Avec le grille-viande, le plaisir de la grillade n’est plus réservé à la période estivale : on peut en profiter toute l’année, même en intérieur.
Inconvénients des Grille-Viande
Malgré ses avantages, le grille-viande présente quelques inconvénients :
- La capacité de cuisson des appareils est limitée par une surface utile dépassant rarement les 600 cm².
- Certains des appareils disponibles dans le commerce sont encombrants et ne peuvent pas se ranger à la verticale.
- Le nettoyage des appareils à plaques fixes est fastidieux.
- Les appareils sans thermostat sont rudimentaires et ne permettent pas de moduler la cuisson.
Combien Coûte un Grille-Viande ?
Les prix varient considérablement :
- Entrée de gamme (20 à 50 €) : Marques Proline, Domo, Silvercrest, Tristar, Techwood. Les plaques sont souvent fixes.
- Milieu de gamme (50 à 150 €) : Marques Tefal, Cuisinart, Schneider, Georges Foreman, H. Koenig et Taurus. L’utilisation en mode barbecue ouvert est parfois possible.
- Haut de gamme (plus de 150 €) : Thermostat réglable et minuterie, plaques amovibles passant au lave-vaisselle. Exemples : OptiGrill de Tefal, S2100 de Sauter.
Certains modèles de ce niveau de prix jouent plutôt sur la polyvalence et se transforment en plancha, en gaufrier ou en barbecue.
Critères à Prendre en Compte Avant d’Acheter un Grille-Viande
Voici les critères essentiels à considérer :
- La puissance : De 1 000 à plus de 2 000 W.
- La surface de cuisson : Avoisinant les 600 cm².
- La température de cuisson : Vérifiez si le thermostat est réglable.
- L’entretien : Privilégiez les plaques amovibles.
- La hauteur réglable : Utile pour les hamburgers et les aliments fragiles.
- Le récupérateur de jus de cuisson : Indispensable pour une cuisson saine.
- Le rangement : Préférez un modèle facile à ranger, surtout si vous manquez de place.
Tableau Comparatif des Caractéristiques des Grille-Viandes
| Caractéristique | Entrée de gamme | Milieu de gamme | Haut de gamme |
|---|---|---|---|
| Prix | 20-50 € | 50-150 € | > 150 € |
| Plaques | Fixes | Amovibles (parfois) | Amovibles |
| Thermostat | Non systématique | Réglable (parfois) | Réglable et minuterie |
| Fonctions | Gril | Gril, barbecue ouvert | Gril, plancha, gaufrier |
Les Marques sur le Marché
Voici quelques marques disponibles sur le marché :
- Cuisinart
- De’Longhi
- Georges Foreman
- H. Koenig
- Ninja
- Proline
- Sage
- Sauter
- Schneider
- Silvercrest
- Simeo
- Taurus
- Tefal
Impact Environnemental
La plupart des grille-viande sont fabriqués en Chine, pays fortement émetteur de carbone. Pour réduire l’impact de votre achat, pensez à l’offre de seconde main et évaluez vos besoins pour éviter d’acheter un produit trop grand ou inutile.
La consommation électrique de ces appareils n’est pas un enjeu majeur, mais autant la limiter au maximum. Optez pour un modèle qui préchauffe et cuit vite, utilisez toute la surface de cuisson et éteignez l’appareil dès que vous n’en avez plus besoin.
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