Vous cherchez une recette simple et rapide ? Ce plat au Cookeo est fait pour vous ! En moins de 30 min vous aurez un repas succulent pour votre famille ou vos amis. Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression.
Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés ou des de la viande sautée comme cette recette de sauté de porc. Adoptez cette recette Weight Watacher ultra réconfortante.
Ingrédients et Préparation
Voici une recette de sauté de porc à la bière qui promet une viande bien moelleuse et fondante dans une délicieuse sauce parfumée.
Ingrédients (4 personnes) :
- 850 g de sauté de porc (échine)
- 300 ml d'eau
- 1 bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 càs de curry
- 6 carottes
- 1 gousse d'ail
- 25 cl de lait de coco
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càs de beurre
- 3 càs de Maizena ou farine
- Sel
- Poivre
- Coriandre (facultatif)
Étapes de Préparation :
- Étape 1 : Éplucher et couper l'oignon, l'ail et les carottes en rondelles.
- Étape 2 : Couper la viande en morceaux et les rouler dans la farine (ou la maizena).
- Étape 3 : Mettre l'huile et le beurre, puis faire colorer la viande. Ajouter le curry en milieu de cuisson. Mélanger régulièrement.
- Étape 4 : Une fois la viande colorée, réservez-la. Faire revenir les oignons et l'ail. Au besoin, rajoutez un peu d'huile pour la cuisson.
- Étape 5 : Rajoutez la viande, les carottes, le bouillon écrasé et l'eau. Mélangez bien. Cuire sous pression 25 min.
- Étape 6 : Ajoutez le lait de coco, mélangez. Poivrez et salez au goût (attention le bouillon est déjà salé). Vous pouvez rajouter du curry selon vos préférences d'intensité. Et rissolez 2 minutes en remuant.
Variantes et Astuces
Oui, l'ajout de légumes comme des carottes, des poivrons ou des courgettes peut enrichir le plat. Ajoutez 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne à la recette de sauté de porc au Cookeo pour mettre un peu de piquant !
Tableau Récapitulatif des Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Sauté de porc (échine) | 850 g |
| Eau | 300 ml |
| Carottes | 6 |
| Lait de coco | 25 cl |
| Huile d'olive | 1 càs |
| Beurre | 1 càs |
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