Apportez une touche sucrée-salée à vos plats avec notre marinade sauce soja miel, une recette qui ravira vos papilles. En quelques minutes de préparation, vous concoctez une marinade délicieusement parfumée, parfaite pour vos viandes, poissons et légumes. La sauce soja, mariée au miel, à l'ail et au gingembre, crée une combinaison de saveurs irrésistible.
Ingrédients et Préparation
Voici une recette simple pour préparer une délicieuse sauce soja miel :
- Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le miel et l’huile de sésame.
- Pour épaissir la marinade, faites-la réduire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.
Marinade de Poulet Sauce Soja Miel
La marinade à poulet permet de donner une délicieuse saveur à la viande et de la rendre bien tendre. Cette marinade simple et rapide à préparer est idéale pour griller vos morceaux de poulet et de dinde.
Ingrédients pour la Marinade :
- Sauce soja
- Miel
Instructions :
- Mélanger tous les ingrédients. Utiliser comme marinade pour tout type de viande ou légumes.
- Laisser mariner au frais pendant plusieurs heures, ou toute une nuit selon la viande utilisée (plus longtemps pour le bœuf et le porc, moins longtemps pour le poulet ou le poisson).
Cuisson : Préchauffez votre four thermostat 7 (210°C). Enfilez les morceaux de poulet sur les pics à brochette, disposez-les sur la plaque et saupoudrez de graines de sésame selon votre goût. Enfournez pendant 10 minutes environ.
Variations et Idées de Recettes
Vous pouvez utiliser cette sauce soja miel pour accompagner différents plats. Par exemple, vous pouvez couper des blancs de poulet en morceaux et les faire cuire avec cette sauce. Voici une suggestion:
- Coupez les blancs de poulet en morceaux.
- Mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce nuoc-nam et le gingembre.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites-y fondre l’oignon, sur feu moyen. Lorsqu’il est tendre, ajoutez le poulet avec la sauce.
Quel Type de Sauce Soja Choisir ?
Premièrement, il y a deux types de sauce soja : la sauce soja salée et la sauce soja sucrée. Deuxièmement, la provenance de la sauce soja peut aussi influer sur son goût.
Bienfaits Nutritionnels et Précautions
La sauce soja présente plusieurs atouts nutritionnels intéressants. Riche en antioxydants, elle stimule la digestion grâce à ses acides lactiques et renforce la flore intestinale. Un usage modéré reste néanmoins recommandé. Une cuillère à café apporte seulement 4 calories mais contient 3,1g de sel, soit plus de la moitié des apports quotidiens conseillés par l’OMS. Pour profiter au mieux de ses bienfaits, privilégiez les sauces naturellement fermentées sans additifs.
Lorsqu’il s’agit de doser la sauce soja dans les recettes, il faut prendre en compte le goût et l’équilibre des saveurs. Pour une recette destinée à 2 personnes, il est généralement recommandé d’utiliser environ 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Tableau des Données Nutritionnelles (par portion)
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 1.758 kJ / 420 kcal |
| Matières grasses | 30,8 g |
| Protéines | 6,9 g |
| Glucides | 27,8 g |
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