Le poulet en sauce est un choix judicieux pour quiconque recherche un repas délicieux sans trop de complexité. Cependant, accompagner un poulet avec une sauce onctueuse peut rendre votre plat encore meilleur. Découvrez des recettes de poulet aux champignons sans crème, ainsi qu'une variété d'options pour sublimer ce plat.
Pourquoi Choisir une Sauce Sans Crème?
Tous les plats en sauce ne sont pas à bannir s’ils sont préparés avec des aliments sains et en quantité équilibrée. En effet, dans certaines recettes, nous réalisons de la sauce moutarde sans ajout de crème fraîche ni de beurre; le lait demi-écrémé et la maïzena vont former la sauce. Ainsi, ces recettes de poulet sont diététiques, sans matière grasse ajoutée et parfois sans gluten.
Recette de Pâtes au Poulet à la Sauce Moutarde (Sans Crème)
Ces pâtes au poulet à la sauce moutarde sont une idée de repas équilibré, sain et facile; parfait pour le déjeuner ou le dîner. Tous les ingrédients de cette recette sont à portée de main, peu onéreux; de quoi se régaler avec un petit budget. La sauce moutarde réalisée ici est sans crème fraîche, sans beurre. C’est donc sans matière grasse ajoutée et sans lactose. L’astuce pour épaissir est d’utiliser du lait (végétal ou non) avec de la maïzena. Ensuite, pour apporter des fibres, il est toujours bon d’ajouter des légumes, comme ici des épinards. Enfin, pour les protéines, ce sera le poulet, qui a l’avantage d’être pauvre en matière grasse.
Ingrédients et Préparation
Pour la cuisson du poulet, il y a deux options, soit revenu à la poêle en émincé, soit en effiloché. Pour cette dernière option, il faudra cuire les escalopes de poulet dans de l’eau bouillante. Cuire les pâtes dans 250ml d’eau avec les épinards (environ 10 minutes pour une cuisson al dente). Lorsque les pâtes sont cuites, il ne devrait rester que très peu d’eau, incorporer le mélange de lait et fécule. Remuer environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Poulet Sauce Moutarde Sans Crème Fraîche: Une Option Gourmande et Légère
Pour varier du poulet grillé à la poêle, pourquoi ne pas cuisiner le poulet avec une sauce à la moutarde légère ? En remplaçant la sauce à la crème fraîche par une sauce légère au yaourt, ce plat est plus léger mais tout aussi gourmand et très facile à préparer. La viande est moelleuse et parfumée. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour recevoir des invités, cette recette est un régal pour les papilles. Alors, à vos tabliers pour un plat sain et savoureux qui ravira tout le monde.
Comment Préparer le Poulet Sauce Moutarde
- Faire dorer le poulet émincé, l’oignon ciselé et la gousse d’ail à la poêle avec de l’huile de coco pendant 3 minutes.
- Incorporer les épinards et les champignons émincés.
- Lorsque les légumes sont cuits, ajouter la moutarde ainsi que la maïzena diluée dans le lait.
- Remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Si cette dernière ne prend pas après 3 minutes, augmenter la puissance du feu.
Autres Idées de Sauces pour Sublimer le Poulet
Le poulet est une volaille goûteuse et généreuse. On peut le décliner de plusieurs façons : en escalope, en panée ou encore rôtie. Ainsi, nous vous proposons une sélection de sauces parfaites pour sublimer votre poulet. Moutarde, barbecue, vin blanc, béarnaise, crème, tomate, curry...Autant de saveurs à apporter à votre assiette.
Options de Sauces Diversifiées
- Moutarde
- Barbecue
- Vin blanc
- Béarnaise
- Crème
- Tomate
- Curry
Recettes de Poulet en Sauce Faciles et Rapides
Notre collection de recettes de poulet en sauces faciles et rapides embrasse cette simplicité avec des plats allant des escalopes de poulet à la crème au four, parfaits pour un confort immédiat, aux émincés de poulet à la sauce moutarde, pour une touche de raffinement rapide. Expérimentez avec des saveurs exotiques comme le colombo de poulet ou le poulet à l'indienne de Cyril Lignac, qui apportent une diversité culinaire à votre table sans nécessiter de longues heures en cuisine. Pour ceux qui apprécient les notes sucrées-salées, le poulet à la sauce aigre-douce est une option rapide et irrésistible.
Nous comprenons que la vie quotidienne peut être trépidante, c'est pourquoi nos recettes sont pensées pour être préparées rapidement, avec des ingrédients faciles à trouver. Que vous disposiez de cuisses, d'escalopes ou de blancs de poulet, chaque recette transforme ces coupes simples en mets exceptionnels grâce à des sauces alléchantes et des assaisonnements judicieux. De la Méditerranée avec le poulet sauce tomate et basilic au coeur de la Sicile avec le poulet au marsala, chaque recette est une invitation à voyager depuis le confort de votre cuisine. Et pour ceux qui cherchent à impressionner sans stress, le poulet à la crème fraîche et à l'ail est un choix sûr, promettant une préparation sans faille et une satisfaction garantie.
Adoptez ces recettes de poulet en sauce pour vos déjeuners et dîners : elles sont la preuve que la rapidité et la facilité peuvent rimer avec goût et variété.
Conseils Supplémentaires
Si vous avez opté pour le riz pour accompagner votre poulet à la moutarde, privilégiez une variété à cuisson tendre, comme le riz thaï qui a la particularité de bien imprégner les liquides. N'hésitez pas à partager votre avis sur les recettes essayées!