McDonald’s, c’est avant tout des burgers mythiques et des sauces incontournables qui font toute la différence ! La Sauce Chinoise Aigre-Douce de McDonald’s, c’est un peu comme un voyage express en Asie, mais version fast-food ! Inspirée des saveurs traditionnelles chinoises, cette sauce allie parfaitement l’acidité du vinaigre à la douceur du sucre, le tout relevé par une pointe d’épices pour un équilibre magique.
Elle est devenue culte au fil des années, offrant une touche exotique à nos nuggets et frites. Côté utilisation, la sauce Aigre-Douce est parfaite pour tremper des nuggets, napper des burgers ou encore relever des frites.
Les Sauces McDonald's : Un Incontournable
Ici, retrouvez les recettes maison des sauces McDonald’s les plus célèbres, parfaites pour accompagner vos burgers, nuggets et frites. La sauce Big Mac, avec son goût unique légèrement sucré et acidulé, est évidemment au rendez-vous. Pour les amateurs de poulet, la sauce McChicken, crémeuse et relevée, est un must. Sans oublier les classiques : la sauce barbecue, fumée et légèrement sucrée, la sauce curry, au goût exotique et épicé, la sauce ranch, douce et herbacée, ou encore la sauce moutarde classic, idéale pour les amateurs de piquant.
Toutes ces recettes sont préparées maison, avec des ingrédients sains et naturels, pour retrouver le goût du fast-food… sans les additifs !
Alternative Maison : Poulet Frit Façon Popcorn Chiken en Sauce Sweet&Sour
Alors ? Adeptes de la Junk Food, mais vous en avez marre d'arpenter les McD*****, traîné par vos potes, à manger de la nourriture insipide et tiédasse ? Nous avons une solution ! Pour cette recette, nous vous proposons de réaliser vous-même votre poulet frit façon Popcorn Chiken en sauce Sweet&Sour du McDo !
La sauce ici ne sera pas faite maison, il faudra donc vous procurer une portion de sauce "Chinoise" (ou "Sweet&Sour", tout dépend de l'appellation) dans votre McDo le plus proche. Notez que nous avons légèrement modifié le goût de la sauce en y ajoutant de l'ail, du Sambal Oeleck et des feuilles de coriandre, histoire de la rendre plus savoureuse . Nous avons servi le poulet sur des nouilles Udon, pour que le plat soit quand même amoindri en gras... mais rien de vous empêche de l'accompagner de vos frites favorites !
Nous espérons que vous allez vous régaleeeeeeer !!!!
Ingrédients et Préparation (Pour Information)
- ¼ c. à c.
- 1/8 c. à c.
- ¼ c. à c.
- 1/8 c. à c.
- ½ c. à c.
- 1/8 c. à c.
- 3 c. à s.
- ½ c. à s.
- ½ c. à c.
- ¼ c. à c.
- 3 c. à s.
- 1 c.
- Dans un bol : mélanger les ingrédients de la marinade et y ajouter le poulet.
- dans la Maïzena.
- Faire frire le poulet en deux fois, puis l’égoutter sur du papier absorbant.
McDonald’s et l’Innovation : Les Nouvelles Sauces Piquantes "Hot Ones"
L’innovation et l’animation produit sont au cœur des stratégies des enseignes de restauration. Histoire de répondre aux évolutions du marché et d’ajuster son mix, en fonction des attentes des consommateurs. McDonald's lance, à partir du 5 novembre 3 nouvelles sauces Hell Piñata, Thaï-toi, et Embrase-moi, accompagnées de tout un dispositif de communication.
À partir du 5 novembre, McDonald’s France proposera trois nouvelles sauces piquantes exclusives dans tous ses restaurants, en collaboration avec l’émission "Hot Ones" diffusée sur CANAL+.
Pour accompagner cette expérience, McDonald’s a créé un jeu spécial, disponible sur l'application McDo+, permettant aux clients de recréer l'ambiance "Hot Ones" chez eux, avec des questions piquantes. Certains clients pourront également remporter une version physique du jeu via les réseaux sociaux. De plus, une interview spéciale « McDonald’s x Hot Ones » sera diffusée sur YouTube le 29 octobre, avec un invité surprise qui goûtera les sauces tout en répondant à des questions.
Les restaurants seront décorés aux couleurs de « Hot Ones » pour offrir une expérience immersive.
L'Univers de Hot Ones
Si vous n’êtes pas familier de l’univers de Hot Ones : on vous fait un bref résumé. À l’origine, Hot Ones est une émission d’interview américaine présentée par Sean Evans et diffusée sur YouTube. Le concept est simple : 10 questions sont posées à l’invité qui avant de répondre, doit goûter une sauce.
Pour recréer l’ambiance de Hot Ones, McDonald’s vous invite à prendre part à un jeu interactif sur l’application McDo+, avec des questions pleines de piquant pour animer vos repas entre amis ou en famille.
Cette collaboration est l’occasion parfaite pour McDonald’s de pimenter ses menus et d’offrir aux fans de piquant une expérience inédite, à la hauteur des standards de Hot Ones.
Recette Maison de la Sauce Big Mac
En 2012, Dan Coudreaut chef exécutif et directeur de l'innovation culinaire chez McDonald's a révélé dans une vidéo diffusée par la branche canadienne de l'enseigne américaine, la recette de la sauce Big Mac telle que chacun peut la préparer chez soi avec des produits disponibles dans les magasins d'alimentation ! Bien entendu, "Chef Dan", dans sa recette vidéo n'a pas donné exactement les proportions, mais chacun peu, à partir de celles-ci, adapter en fonction de ses ingrédients.
Pour se rapprocher au plus près de la saveur originale de la sauce Big Mac, utilisez des produits américains. Le goût de la mayonnaise industrielle ou de la moutarde est très différent des recettes françaises. Vous trouverez ces ingrédients ainsi que l'indispensable relish dans les épiceries américaines ou dans les rayons spécialisés de certains grands magasins d'alimentation.
Voici quelques conseils pour réussir votre sauce Big Mac maison :
- Ne vous trompez pas de moutarde américaine. Laissez de côté la recette classique de couleur blanche et choisissez la jaune que l'on sert avec les hot-dog. On pense souvent qu'elle est qualifiée de "française" alors qu'avec sa note acidulée-sucrée, elle est très éloignée de notre historique moutarde de Dijon.
- Le paprika permet de relever les goûts et donner à la sauce Big Mac sa couleur orangée si particulière.
- Pressez le relish dans une petite passoire pour bien l'égouttez et retirer le liquide. Si les morceaux sont trop gros, hachez les plus finement au couteau. Oui, mais les cornichons ajoutent une touche acidulée caractéristique.
- Dans un bol ajoutez tous les ingrédients et mélangez simplement avec une fourchette ! Filmez le bol et réservez au frais au moins 1 heure avant de l'utiliser.
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