Ah, le cheese naan ! C’est presque une passion vouée à ce plat indien. Si vous ne connaissez pas le cheese naan, c’est tout simplement un pur délice pour les papilles, le must de la cuisine indienne et du fromage fondant réuni. Des questions reviennent souvent : Avec quoi accompagner les cheese naan pour un repas parfait ? Que servir avec les cheese naan ? Aujourd’hui, partageons ensemble des idées d’accompagnements pour sublimer votre “expérience cheese naans”.
Les Incontournables Accompagnements pour Cheese Naans
Pas question de plats compliqués, vous pouvez déguster votre cheese naan avec des sauces “toutes simples”. Détrompez-vous, ces condiments ne sont pas si basiques. En résumé, accompagnez vos naans au fromage de sauces, de condiments et d’épices pour trouver votre formule magique.
Le Curry : L'Âme Sœur du Cheese Naan
Le curry est l’âme sœur du cheese naan. Ils se complètent parfaitement. Le fromage fondant du naan s’imbibe des saveurs épicées du curry, créant un mariage harmonieux.
Achards de Légumes Réunionnais ou Pickles Indiens
On n’en parle pas assez et pourtant les achards de légumes réunionnais ou pickles indiens sont un choix parfait pour venir accompagner un cheese naan. Epicés et piquants, ces condiments sont souvent marinés dans un mélange d’huile et d’épices. Ils offriront un contraste audacieux avec la douceur du fromage et vous garantiront des sensations fortes en bouche. Un vrai régal ! N’hésitez pas à les associer avec des sauces et chutneys si vous êtes gourmands.
Le Raita : Une Brise Fraîche
Le raita, c’est un peu comme une brise fraîche en plein été. Réalisée à base de yaourt, auquel on ajoute un peu de concombre et de menthe, cette sauce apporte une fraîcheur qui équilibre la richesse calorique du cheese naan. J’adore cet équilibre parfait entre chaud et froid, épicé et doux.
Légumes Frais : Une Explosion de Saveurs Naturelles
Vous aimez les légumes et avez besoin de fibres dans votre alimentation ? Alors cette recommandation est faite pour vous. Une richesse nutritionnelle, mais surtout une explosion de saveurs naturelles qui complètent à merveille le fromage des naans. Si vous êtes à la recherche d’un accompagnement plus léger, vous pouvez servir vos naans au fromage avec une salade verte croquante ou une salade de concombre et de tomates avec des épices. Une salade légère, c’est un accompagnement parfait pour contrebalancer le côté gourmand de vos naans.
Autres Accompagnements Gourmands
Œufs Brouillés
Les œufs brouillés, c’est le plat auquel on ne pense pas. Et pourtant, c’est une option gourmande parfaite pour accompagner vos naans au fromage.
Dhal de Lentilles Corail
Les naans au fromage se marient bien parfaitement avec des plats à base de lentilles corail, comme le dhal. Le dhal est une soupe épicée de lentilles qui peut être utilisée comme sauce pour les naans. C’est exquis, je vous conseille de manger votre soupe avec un peu de coriandre, et de croquer dans votre cheese naan à chaque cuillerée.
Poulet Tandoori
Les naans au fromage peuvent être accompagnés de poulet tandoori. C’est un plat indien qui consiste à faire mariner le poulet mariné dans du yaourt et des épices, puis de le cuire par la suite au four tandoor. C’est tout simplement un plat délicieux, et il est vrai qu’à chaque fois que je vais au restaurant indien, je le mange avec des naans plutôt que du riz.
Rougails Réunionnais
Clairement, les rougails réunionnais, avec leurs saveurs uniques, sont un choix parfait pour accompagner vos naans au fromage.
Recettes de Base pour Cheese Naans et Sauces
Recette de la Pâte à Naan
Mettre la farine dans un récipient, verser l'huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt puis mélanger de nouveau. Ajouter l’eau et mélanger une dernière fois. Former une boule puis verser un peu d’huile neutre sur la boule. Taper la pâte sur une planche ou un plan de travail. Laisser reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 3 à 4 heures. Diviser en quatre boules puis étaler. Y déposer, comme sur la photo, de la vache qui rit ou du chèvre frais. Rouler les naans et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans. Les mettre sur la plaque du four et les enfourner environ 5 minutes à 260°C.
Recette de la Sauce à la Menthe
Mettre tous les ingrédients dans un récipient sauf le yaourt. Mixer. Puis ajouter le yaourt et mixer de nouveau. Verser dans des petits ramequins.
Recette de la Sauce Raïta
Lavez et épluchez le concombre. Râpez grossièrement le concombre à l’aide d’une râpe à fromage par exemple (gros trous). Lavez et hachez finement les feuilles de menthe et les feuilles de coriandre. Épluchez et râpez le petit morceau de gingembre. Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la sauce raïta.
Tableau Récapitulatif des Accompagnements
| Accompagnement | Description | Pourquoi c'est un bon choix? |
|---|---|---|
| Curry | Plat épicé en sauce | Les saveurs épicées complètent le fromage fondant |
| Achards de Légumes | Condiments épicés et marinés | Offrent un contraste audacieux et des sensations fortes |
| Raita | Sauce fraîche à base de yaourt | Équilibre la richesse du naan avec une touche de fraîcheur |
| Salade Verte | Salade légère et croquante | Contrebalance le côté gourmand du naan |
| Poulet Tandoori | Poulet mariné et cuit au four tandoor | Un classique indien qui se marie bien avec le naan |
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