La salade de semoule au jambon est une option idéale pour un repas rapide, savoureux et équilibré. Facile à préparer, elle est parfaite pour les déjeuners, les pique-niques ou les dîners légers. Découvrez comment réaliser cette recette simple et délicieuse.
Ingrédients pour 6 personnes
- Semoule de blé moyenne : 200 g
- Eau : 30 cl
- Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
- Poivron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
- Tomate(s) : 2 pièce(s)
- Tranche(s) de Jambon cru(s) : 6 pièce(s)
- Ciboulette : 0.3 botte(s)
- Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
- Huile d'olive : 5 cl
- Sel fin : 6 pincée(s)
Préparation de la Salade de Semoule
- Préparation des légumes : Épluchez les poivrons et les tomates, coupez ces dernières en 4 et épépinez-les. Coupez ensuite les poivrons et les tomates en petits dés.
- Ciseler la ciboulette : Ciselez finement la ciboulette.
- Préparation du jambon : Coupez les tranches de jambon cru en lanières.
- Cuisson de la semoule : Faites bouillir l'eau salée, puis versez le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.
- Refroidissement et assaisonnement : Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite les poivrons, les tomates, le jambon et la ciboulette, puis rectifier l'assaisonnement.
- Préparation des haricots verts et du brocoli : Équeutez les haricots verts et lavez-les. Lavez et détachez les fleurs du brocoli. Lavez-les.
- Cuisson de la semoule : Faites bouillir 120 g d’eau et versez-la sur la semoule. Versez dessus deux cuillères à soupe d’huile mélangées à une cuillère à soupe de jus de citron.
- Préparation des noisettes : Cassez les noisettes et grillez-les dans une poêle à sec.
- Assemblage final : Regroupez dans un saladier la semoule et les légumes. Coupez en dés le jambon. Mettez-le dans le saladier avec les noisettes.
Variantes et Astuces
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre salade de semoule au jambon :
- Des olives noires ou vertes
- Du fromage feta en dés
- Des concombres coupés en petits morceaux
- Des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic
N'hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts et les ingrédients disponibles. L'important est de créer une salade fraîche et savoureuse qui plaira à tous.
Tableau Récapitulatif des Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Semoule de blé moyenne | 200 g |
| Eau | 30 cl |
| Poivrons (rouge et vert) | 1 pièce chacun |
| Tomates | 2 pièces |
| Haricots verts | selon le goût |
| Brocoli | selon le goût |
| Jambon cru | 6 tranches |
| Ciboulette | 0.3 botte |
| Citron vert | 1 pièce |
| Huile d'olive | 5 cl |
| Sel fin | 6 pincées |
| Noisettes | selon le goût |
Cette salade est à la fois douce et acidulée, elle plait à tous !
TAG: #Semoul