Rien ne vaut une bonne salade de pâtes pour se régaler, surtout quand elle est facile et rapide à préparer. Cette salade gourmande peut être réalisée à partir d'un restant de pâtes, ce qui en fait une option idéale pour un repas improvisé ou pour utiliser des restes.
Ingrédients
- Pâtes
- Billes de mozzarella
- Tomates
- Huile d’olive (1 càs)
- Ail
- Origan
- Olives vertes (éventuellement)
- Chorizo
- Concombre
- Herbes de Provence
- Vinaigrette de votre choix
Préparation
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Sortez préalablement vos billes de mozzarella du réfrigérateur 30 minutes avant de les utiliser et laissez-les reposer dans une assiette.
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Coupez les tomates en morceaux (à la taille de votre choix) et placez-les dans votre saladier (ou plat prévu pour le service). Salez.
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Ajoutez l’huile d’olive.
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Coupez l’ail en assez gros morceaux. En fait, l’objectif c’est que l’ail diffuse son goût mais au moment de servir, il faudra ôter les morceaux. A moins que vous ne soyez fan de l’ail, auquel cas émincez-le finement et laissez-le dans votre salade.
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Ajoutez l’origan, éventuellement quelques rondelles d’olives vertes.
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Pour les pâtes, vous pouvez utiliser un restant sinon versez vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Quand elles sont cuites, égouttez-les.
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Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Réservez.
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Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et le concombre en petits dés.
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Coupez le chorizo en petits morceaux.
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Dans une assiette creuse ajoutez les pâtes, les tomates cerises, le concombre, le chorizo, les billes de mozzarella. Assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix et les herbes de Provence. C'est prêt !
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Ajoutez vos pâtes dans le saladier avec votre préparation, ainsi que les billes de mozzarella.
Notes Personnelles: N'hésitez pas à ajouter votre grain de sel dans la recette ! Remplacez certains ingrédients selon vos goûts et vos envies. Par exemple, utilisez du fromage de brebis à la place de la mozzarella ou ajoutez des olives noires pour varier les saveurs.
Valeurs Nutritionnelles (estimées par portion)
En moyenne, une portion de la recette "Salade pâtes, tomates, mozzarella & chorizo" contient :
- Calories: 637 kcal
- Matières grasses: 37 g
- Glucides: 66 g
- Protéines: 30 g
- Fibres: 5 g
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
Scores
- Nutri-score B
- Green-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.
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