Quand l'été arrive, rien de tel qu'une bonne salade de pâtes fraîches et généreuse ! Parfaite en entrée pour démarrer en beauté un bon repas, ou en accompagnement d'une belle grillade au barbecue, ou encore à l'occasion d'un pique-nique, cette salade estivale nous rappelle que les plats simples sont parfois les meilleurs, et ceux qui font le plus plaisir !
Pourquoi la Salade de Pâtes est un Incontournable de l'Été ?
En été, les températures agréables et l’ensoleillement invitent à des moments de partage gustatifs en extérieur. Pour un pique-nique avec les enfants, pour un repas au bord d’un lac en amoureux, pour un événement familial festif, la salade de pâtes froides simple est un incontournable.
Le Choix des Pâtes
Si les légumes de saison offrent une multitude de possibilités pour la recette de salade de pâtes froides simple, le choix des pâtes est, lui, sensiblement plus limité. Sans restreindre votre liberté culinaire, il est vivement conseillé pour cette recette de salade de pâtes froides simple d’opter pour des coquillettes ou des mini-farfalles. Le format “mini” de ces pâtes permet en effet aux pâtes de figurer comme un ingrédient parmi d’autres dans la salade, sans prendre le dessus sur les légumes qui l’accompagnent.
Idées de Recettes de Salades de Pâtes
Pour les adeptes des salades de pâtes, sachez qu’il existe tout un tas d’alternatives à la salade de pâtes froides simple présentée ici. Quand les beaux jours reviennent, on a tous la même envie : des recettes fraîches, simples et rapides à préparer. Et quoi de mieux qu’une bonne salade de pâtes pour régaler tout le monde ?
Qu’on la serve en pique-nique, en déjeuner express ou en dîner léger, elle a toujours du succès. Ici on vous a sélectionné 30 idées de salades de pâtes ultra faciles à faire et parfaites pour le printemps. Thon, surimi, crevettes, avocat, feta, burrata, pesto ou encore légumes croquants… il y en a pour tous les goûts, toutes les envies, et tous les régimes ! Il ne vous reste plus qu’à piocher dans cette sélection pour composer un repas frais et complet, sans prise de tête.
- Salade de pâtes au thon : Cette recette vous propose une version de salade de pâtes avec du thon, des tomates, du maïs, et un assaisonnement en prime... Voici une salade gourmande qui pourra convenir comme entrée ou en plat suivant la quantité que vous dégustez.
- Salade de pâtes à l'avocat et au saumon fumé : Proposez une délicieuse salade de pâtes à l’avocat et au saumon fumé qui apportera une belle touche de fraîcheur en été.
- Salade de pâtes à l'italienne : Le rouge de la tomate, le vert du basilic, le blanc de la mozza : cette salade de pâtes se met aux couleurs de l’Italie ! Son caractère, elle le doit à ses dés de poivrons qui jouent à cache-cache dans les farfalles… et à son généreux trait d’huile d’olive fruitée qui fait toute la différence.
- Salade de pâtes aux poivrons, Feta et au basilic : Voici une bonne recette de salade de pâtes aux poivrons, Feta et au basilic, qui sera idéale pour une entrée lors d'un repas en famille ou entre amis. Ainsi cette recette qui flaire bon les parfums du Sud vous remémorera un peu vos souvenirs de vacances.
- Salade de pâtes vegan : Quoi de plus facile à faire qu’une salade de pâtes ? Ne vous fiez pourtant pas à cette simplicité, la recette de salade de pâtes vegan que nous vous proposons aujourd’hui marie à merveille les saveurs italiennes et provençales pour un résultat des plus raffinés.
- Salade de pâtes au pesto : La salade de pâtes au pesto est un plat savoureux et rafraîchissant au bon goût du sud, parfait pour les repas estivaux. Combinant des pâtes al dente avec un pesto aromatique, des tomates fraîches, juteuses et sucrées ainsi que des pignons de pin, cette salade est à la fois simple à préparer et pleine de saveurs.
Recette Simple de Salade de Pâtes Estivale
Quand les températures deviennent insupportables, tu n’as qu’une envie : éviter les fourneaux et manger quelque chose de frais. Voilà exactement ce qu’il te faut : une salade de pâtes pleine de soleil, parfaite pour résister à la canicule et se faire plaisir sans transpirer.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes fusilli (ou toute autre pâte courte)
- 100 g de tomates séchées
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 200 g de cœurs d’artichauts en conserve
- 1 c. à soupe de basilic séché
- 50 g de parmesan en copeaux
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre à volonté
Préparation :
- Fais cuire tes pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Environ dix minutes, pas plus.
- Égoutte-les, puis passe-les sous un jet d’eau froide. Oui, c’est important pour stopper la cuisson et les rafraîchir.
- Dans un saladier, mélange les pâtes avec les tomates séchées coupées, les olives, et les cœurs d’artichauts en morceaux.
- Ajoute le basilic, le parmesan, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Sel, poivre… et un bon coup de cuillère pour tout bien mélanger.
- Laisse la magie opérer au frigo pendant au moins 30 minutes. Elle sera encore meilleure bien froide.
Et si tu veux un petit plus ? Une poignée de pignons de pin grillés au dernier moment, c’est le top. Croquant garanti.
Variantes et Astuces
Ce qu’on aime dans cette salade, c’est qu’elle se plie à toutes tes envies. Pas d’artichauts ? Mets des poivrons grillés. Pas de parmesan ? Essaie de la feta ou même des billes de mozzarella. Tu peux aussi ajouter du thon ou des pois chiches, pour une version plus nourrissante.
Conseils pour la Préparation
Si vous cuisinez votre plat pour le lendemain, apportez la vinaigrette de votre salade de pâtes dans un petit pot type confiture. Vous n'aurez qu'à le secouer avant de la verser sur votre salade de pâtes, pour l'assaisonner.
Accompagnement Idéal
Un bon rosé bien frais, bien sûr. L’idéal ? Un Côtes de Provence léger, fruité, qui se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de la salade.
Pas fan de vin ? Un thé glacé maison ou une limonade peu sucrée feront aussi l’affaire. L’idée, c’est de se désaltérer tout en se régalant.
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