Jadis réservés aux professionnels, les robots-pâtissiers deviennent des incontournables dans nos cuisines. L'avènement du “fait maison” a eu un impact considérable sur les ventes de robots-pâtissiers. La catégorie affiche une croissance de 48 % (en valeur) dans le secteur du petit électroménager en 2020, selon les chiffres du Gifam (Groupement interprofessionnel des fabricants d'appareils et d'équipement ménager). Les constructeurs s’en donnent à cœur joie et multiplient les références.
Ces robots sont de véritables aides en cuisine. Ils pétrissent, battent, fouettent, malaxent et émulsionnent toutes sortes de préparations. Mais plus que cela, les robots-pâtissiers permettent d’obtenir des résultats bien souvent meilleurs que les préparations réalisées à la main. Enfin, certains appareils se targuent de concurrencer les robots multifonctions. En effet, grâce à une (ou des) sortie moteur, des modèles peuvent accueillir hachoir, râpe, disques de découpe, laminoir et bien d’autres accessoires. Le robot-pâtissier devient alors multifonction et gagne en polyvalence.
Comment Choisir le Meilleur Robot pour Pâte à Pain ?
Avec le nombre de références qui ne cesse d’augmenter, il est cependant difficile de s’y retrouver. Au moment de l’achat, il faut alors prendre en compte plusieurs critères tels que les dimensions du robot, la puissance et le type de motorisation, les matériaux utilisés ou encore les accessoires fournis et ceux disponibles en option.
Critères Essentiels à Considérer
- Capacité de la cuve: Déterminez la capacité nécessaire en fonction de la quantité de pâte que vous pétrissez régulièrement.
- Puissance et vitesses: Assurez-vous que le robot est assez puissant pour pétrir efficacement, avec une puissance entre 500 et 1200 watts.
- Type de pétrissage: Considérez les différents types de crochets pétrisseurs (spirale, axe oblique).
- Stabilité et robustesse: Optez pour des matériaux de qualité comme le métal pour une meilleure stabilité et durabilité.
- Niveau sonore: Choisissez un modèle émettant moins de 80 décibels.
- Accessoires: Vérifiez les accessoires fournis (fouet, batteur plat) et leur matériel (acier inoxydable préférable).
- Ergonomie: Assurez-vous que la cuve et le bras sont faciles à manipuler et que les commandes sont intuitives.
- Sécurité: Recherchez des modèles avec un bouton d'arrêt d'urgence et une grille de sécurité.
- Marque: Privilégiez les marques reconnues pour leur fiabilité et leur service après-vente.
Les Meilleurs Pétrins en 2025 : Avis d'un Chef Boulanger
Vous pétrissez régulièrement de la pâte et vous cherchez l’accessoire idéal pour vous aider dans cette tâche ? Pas de doute, il vous faudra bien un pétrin ! En effet, cet appareil est plus qu’un simple robot pâtissier pour les amateurs de pâte à pains et de pizzas. Et autant vous dire qu’en tant que Chef Boulanger, j’ai testé beaucoup de pétrins différents. Ainsi, je vais donc vous présenter quels sont les meilleurs modèles accessibles aux particuliers et aux professionnels.
Sélection de Pétrins Professionnels
- Royal Catering RCPM-30WP: Robuste et fiable, avec une cuve de 30 litres et une puissance de 1100 watts.
- Maxima Pétrisseur spirale: Stable, conception en métal, et faible niveau sonore.
- Vertes Robot pétrin électrique: Efficace avec 1100 watts, livré avec fouet, crochet, et batteur plat.
Sélection de Pétrins pour Particuliers
- Kitchenaid Robot artisan: Polyvalent, robuste, et stable, avec une cuve de 6,9 litres.
- Ankarsrum Assistent 6230: Excellente qualité de pétrissage, bol de 7 litres, et moteur de 1500 watts.
- Kenwood Kmix 750: Bon rapport qualité-prix, cuve de 5 litres, et moteur de 1000 watts.
Tableau Comparatif des Pétrins
| Modèle | Capacité | Puissance | Usage | Points Forts |
|---|---|---|---|---|
| Royal Catering RCPM-30WP | 30 litres | 1100 watts | Professionnel | Robuste, grande capacité |
| Maxima Pétrisseur spirale | N/A | N/A | Professionnel | Stable, silencieux |
| Vertes Robot pétrin électrique | 10-40 litres | 1100 watts | Professionnel/Amateur | Polyvalent, efficace |
| Kitchenaid Robot artisan | 6,9 litres | N/A | Professionnel/Amateur | Polyvalent, robuste |
| Ankarsrum Assistent 6230 | 7 litres | 1500 watts | Amateur | Haute qualité, durable |
| Kenwood Kmix 750 | 5 litres | 1000 watts | Amateur | Bon rapport qualité-prix |
Les Robots Pâtissiers Testés en Laboratoire
Pour différencier au mieux les appareils du marché, nous en avons testé plusieurs dans notre laboratoire. Après avoir inspecté l'ergonomie des robots-pâtissiers (facilité d'utilisation, accessoirisation, matériaux, etc.), nos experts commencent à pâtisser à l'aide des trois accessoires principaux : fouet, batteur plat (ou feuille) et crochet.
Tests de Performance
- Blancs en neige: Évaluation du temps nécessaire pour monter les blancs en neige à vitesse maximale.
- Génoise: Combinaison du fouet et du batteur pour évaluer le volume et l'homogénéité.
- Pâte brisée: Utilisation de la feuille pour observer le mélange du beurre et de la farine.
- Pâte à pain: Épreuve finale pour évaluer la capacité du robot à pétrir une pâte lourde.
Exemples de Modèles et Leurs Particularités
- Cooking Chef Experience (Kenwood): Un robot-pâtissier possédant des attributs de robot-cuiseur, idéal pour ceux qui souhaitent multiplier les recettes sans multiplier les appareils.
- Artisan 5KSM175 (KitchenAid): Un allié idéal en cuisine avec un moteur à transmission directe puissant et des performances exemplaires.
- Artisan 5KSM185 (KitchenAid): Une version premium avec un kit pâtisserie en acier inoxydable et des finitions plus soignées.
- Artisan (KitchenAid): Identique en tous points à l’Artisan 5KSM175, le 5KSM125 se déleste tout de même de son couvercle anti-éclaboussure, du batteur plat à bord flexible et du bol supplémentaire de 3 l.
- Kenwood Go: Un robot-pâtissier accessible tant par son prix que son utilisation et son format.
- Moulinex Wizzo: Prix abordable, simplicité d’utilisation et évolutivité grâce à différents accessoires disponibles en option.
Robots Pâtissiers à Petit Prix : Est-ce un Bon Choix ?
Choisir un robot pâtissier n'est pas une mince affaire, surtout lorsque l'on a un petit budget. Le but de cet article est de vous aider à y voir clair et de choisir un robot pâtissier de qualité, malgré son petit prix. Les robots pâtissiers présentés ici ont un prix maximum de 200 €. Les robots présentés ici sont tous des robots de bonne qualité, mais qui trouvent leurs limites dans une utilisation intensive ou la préparation de pâtes lourdes (pains, brioches). Si vous voulez faire du pain et des brioches régulièrement ou en grande quantité, je vous déconseille ce genre de robot pas cher. Mais rien ne vous empêche d'acheter un petit robot + une machine à pain !
Ce sont des robots parfaits pour les débutants, les personnes seules ou les utilisations occasionnelles. Je ne vous propose ici que des marques connues et reconnues. Petits prix, mais qualité !
Quelques modèles à petit prix
- Moulinex Bake Essential: Un mini prix avec un excellent rapport qualité prix. Son corps est en plastique, impossible de faire autrement vu le prix. Le robot est léger (4,8 kg), ce qui pourrait être un frein pour travailler des pâtes lourdes.
- Masterchef Gourmet: Le modèle que je vous présente ici est plus solide que le précédent. Le corps est en plastique, contre du métal pour les robots plus hauts de gamme, mais reste résistant.
- Kenwood Prospero: L'avantage du Kenwood Prospero, c'est qu'il ne prendra pas beaucoup de place dans votre cuisine !
- Bosch série 2: C'est un robot tout mini et mignon, qui ne prendra pas de place dans votre cuisine. Ses accessoires sont en métal.Le bol est en plastique. On est vraiment sur du basique.
Pizza, Pain et Pâtisserie : Quelles Sont Les Meilleures Marques de Robot ?
Cuisiner à la main c’est bien, mais lorsqu’on cuisine régulièrement, il devient vite complexe de tout faire à la main. C’est pourquoi il existe de nombreux robots pâtissiers pour vous assister dans toutes les taches de vos recettes. Il existe plusieurs marques de robot pâtissier, parmi les meilleures marques nous avons réaliser un comparatif pour vous aider à choisir le meilleur rapport qualité-prix par rapport à vos besoins.
Le robot pâtissier au meilleur rapport qualité-prix est le Kenwood kMix : performant, au design très avantageux et à un prix mini, il se hisse première place de notre classement. Ce robot coche toutes les cases de notre comparatif.
Les marques à retenir
- Kenwood: Kenwood propose une gamme très large, du robot pâtissier simple et accessible à tous jusqu’au robot professionnel.
- KitchenAid: D’une conception de haute qualité, ce robot robuste propose tout ce dont un cuisinier attend d’un robot : performances, facilité d’utilisation et rapport qualité-prix.
- SMEG: est un robot très complet et performant qui propose le meilleur de la marque tout en conservant sa signature visuelle caractéristique des produits SMEG.