Vous cherchez LA recette facile et rapide à faire au robot pâtissier ? La spécialité des robots pâtissiers ? Ils simplifient les classiques de la pâtisserie pour les rendre accessibles à tous les cuisiniers… et surtout, leur épargner du temps et des efforts. De la pâte à tarte à la pâte à pizza en passant par la crème chantilly, les plus belles idées pâtissières sont à portée de pétrin ! Brioches, gâteaux, pain frais ou même crudités râpées, à vous de jouer !
Sur un robot pâtissier, vous trouverez un crochet pétrisseur accompagné d’un moteur puissant, et c’est là ce qui fait sa spécificité : l’appareil mélange et pétrit efficacement, sans surchauffer, pour réaliser chaque recette de pâte à tarte ou à gâteau, à pain ou à pizza.
Recettes de Base au Robot Pâtissier
Pâte Brisée Maison
Voici comment réaliser une pâte brisée maison au robot pâtissier étape par étape. C’est une recette de base qui vous permettra de réaliser par la suite de nombreuses tartes sucrées ou salées : des quiches lorraines par exemple !
Pâte à Crêpes
Si je vous dis chandeleur, vous me dîtes … ? Des crêpes bien sûr ! Voici la recette de la pâte à crêpes au robot pâtissier. Vous avez tous, dans votre cuisine, les ingrédients de base : la farine, le sucre, le lait, les œufs, le lait… Alors vous pouvez réaliser cette recette pour le goûter ce weekend.
Pâte à Pizza
Emmenons l’Italie jusqu’à chez nous avec cette recette de pâte à pizza au robot pâtissier maison ! Ce qui est bien avec les pizzas, c’est qu’on peut tout mettre dessus, même nos fins de frigo.
Pains au Chorizo
Vous préparez un apéritif ? Pourquoi ne pas faire des pains au chorizo au robot pâtissier ! Délicieux, simple et rapide à faire, cette recette aura du succès auprès de vos invités !
Idées de Gâteaux Faciles au Robot Pâtissier
Gâteau au Yaourt
Dans cette recette, nous réalisons un grand basic de la pâtisserie : la gâteau au yaourt au robot pâtissier. Hyper simple et personnalisable à l’infini, ce gâteau ne vous déçoit jamais. Il est aussi bien réalisable pour les goûters que pour le dessert ! Pour mesurer les bonnes portions, utilisez un pot de yaourt vide. Dans votre bol de robot, mettez le yaourt, le sucre et les oeufs. Utilisez le fouet et mélangez à petite vitesse pendant 1 min. Ensuite, ajoutez la farine et la levure. Mélangez la préparation à nouveau. Versez ensuite l’extrait de vanille. Mélangez. Mettez la préparation dans votre moule beurré puis enfournez pour 35 min. Vous pouvez ajouter un zeste d’orange dans le gâteau pour lui donner un petit goût supplémentaire. C’est encore meilleur !
Fondant au Chocolat
Le fondant au chocolat c'est le dessert le plus classique qui fait plaisir à tout le monde. C'est tellement facile et rapide à faire ! Vous pourrez autant le faire pour un dessert après un bon repas ou simplement pour un gouter avec vos enfants.
Mousse au Chocolat
Et si on réalisait un classique ? Avec cette mousse au chocolat au robot pâtissier, plus d’excuse pour ne pas la faire maison. Non seulement elle est délicieuse mais en plus, elle est véritablement simple à réaliser ! Le bon côté de la mousse au chocolat c’est qu’elle peut être personnalisée à l’infini, on peut la faire au chocolat blanc, à la vanille, au speculoos… à vous de jouer !
Sablés de Noël
C’est bientôt Noël et vous souhaitez réaliser un dessert typique ? Pourquoi ne pas faire des bons sablés de Noël au robot pâtissier ! Les faire natures, au chocolat, à la vanille avec du glaçage, ou pas… tout est possible et c’est systématiquement délicieux!
Galette Briochée des Rois
Vous souhaitez tester une recette originale pour la galette des rois ? Pourquoi ne pas faire une galette briochée au robot pâtissier ! Aussi délicieuse que la galette originale, elle saura ravir les papilles des grands comme des petits.
Autres Recettes à Explorer
- Brioches maison au robot
- Pain maison au robot
- Pâtes fraîches au robot
- Macarons au robot
13 Recettes de Gâteaux Classiques pour Toutes les Occasions
Les gâteaux classiques ont un ingrédient secret en commun : la nostalgie. Pour certains, ce sont des saveurs qui rappellent de bons souvenir, pour d’autres, l’idée est avant tout de retourner en enfance. Génoise aussi moelleuse qu’intemporelle, gâteau au chocolat riche et gourmand : avec ces 13 grands classiques, c’est le succès garanti.
Utilisez votre robot pâtissier multifonction KitchenAid pour mélanger et fouetter, et laissez l’extension tamis et balance mesurer et tamiser, pour vous concentrer pleinement sur la maîtrise de ces recettes. Vous êtes prêt à pâtisser ?
- Génoise: En quête d’un gâteau classique et authentique pour exprimer toute votre créativité ? Ne cherchez pas plus loin. Cette génoise douce et légère est extrêmement polyvalente. Utilisez-la pour préparer un gâteau à étages, ajoutez une couche généreuse de confiture et de crème fouettée au milieu ou recouvrez-la d’une dose généreuse de fruits rouges frais et juteux.
- Recette de carrot cake britannique: Oubliez toutes les recettes de carrot cake que vous avez essayées. Celle-ci les supplante toutes. Elle a tout d’un grand classique : moelleuse, subtilement épicée et recouverte d’un glaçage velouté et acidulé au fromage frais. Le râpage des carottes vous fait peur ? Laissez votre robot ménager multifonction KitchenAid s’en occuper.
- Recette de gâteau à la citrouille: Pas trop sucré. Pas trop fruité. Avec sa cannelle, son gingembre et sa noix de muscade, il est infiniment délicieux. Délicatement parfumé, ce gâteau à la citrouille agrémenté d’une touche de zeste d’orange est une formidable gourmandise d’automne.
- Gâteau au chocolat: Vous adorez le chocolat ? Découvrez cette recette de rêve. Trois couches de gâteau au chocolat riche et moelleux, enrobées d’une somptueuse ganache au chocolat velouté et empilées. Pour faire bonne mesure, ajoutez une boule de glace dessus.
- Gâteau au café: Streusel. Quel mot merveilleux à rouler sur la langue. Attendez de goûter à ce gâteau réconfortant infusé au café. Un streusel croustillant épicé à la cannelle, recouvert d’une tendre chapelure. Un pur plaisir.
- Gâteau au chocolat à la farine d’amande: Café et chocolat : existe-t-il meilleure association ? Retrouvez ce délice dans un gâteau aux saveurs audacieuses, qui fond dans la bouche et est recouvert d’une couche de meringue craquante. Conseil : si vous cherchez un dessert sans gluten, utilisez du chocolat noir sans gluten et voilà le travail !
- Gâteau au beurre à la vanille: Vous n’avez pas le temps de faire un tour au supermarché ? Pas de soucis. Tous les ingrédients de ce classique à la vanille se trouvent probablement déjà dans votre cuisine. Recouvrez-le d’une crème au beurre à la vanillesoyeuse, saupoudrez-le de baies juteuses ou de tranches de mangue et faites-vous plaisir.
- Bundt cake: La décoration n’est pas votre fort ? Essayez donc cet impressionnant bundt cake. Il vous suffit de recouvrir ce gâteau d’un glaçage très simple, d’ajouter des fruits rouges et quelques herbes pour créer un chef d’œuvre aussi magnifique qu’alléchant.
- Roulé: Soyons honnêtes, il faut un peu plus de pratique pour étaler la base de ce gâteau roulé. Celui-ci n’en reste pas moins sensationnel. Surtout lorsqu’il est recouvert de crème au beurre, de fleurs comestibles, voire de fruits colorés.
- Gâteau marbré: Ce gâteau marbré peut sembler assez classique en apparence. Tranchez-le pour découvrir les tourbillons de chocolat et de vanille hypnotisants qu’il renferme. Vous voulez plus d’effet pour moins d’efforts ? Ne cherchez pas plus loin : vous pouvez préparer la pâte en seulement 10 minutes.
- Gâteau red velvet: Un gâteau rouge moelleux surmonté d’un glaçage blanc comme la neige. Ce gâteau red velvet a tout pour impressionner. La recette nécessite du babeurre pour créer une chapelure plus douce et plus tendre. Et les notes subtiles de cacao font merveille lorsqu’elles rencontrent l’acidité du babeurre et du vinaigre. Oyez, oyez, sa majesté Red Velvet est arrivée.
- Cheesecake aux gousses de vanille: Une croûte de biscuits au beurre, une garniture crémeuse et merveilleusement riche, et encore une couche de saveur grâce à la gousse de vanille. Ce cheesecake de rêve ravira vos invités. La cerise sur le gâteau ? Vous avez simplement besoin de votre blender KitchenAid. Portable ou non, chaque modèle fait l’affaire.
- Brownies: Fondants à l’intérieur. Délicieusement craquelés à l’extérieur. Délicatement salés, ces brownies au chocolat noir et aux noisettes sont une merveille de texture. Et ils sont très faciles à préparer. Le plus dur dans cette recette ? Attendre qu’ils refroidissent.
7 Gâteaux aux Fruits qui Séduiront à Tous les Coups
Les gâteaux aux fruits sont naturellement sucrés et débordent de fraîcheur. Pas étonnant qu’ils fassent des étincelles au moment du dessert. Des agrumes acidulés aux prunes juteuses, en passant par les délices de saison que sont la rhubarbe et les poires, ces sept gâteaux illustrent certaines des saveurs les plus raffinées de la nature. Lequel préparerez-vous en premier ?
- Recette de gâteau aux poires: Vous avez confiance en vos talents de pâtissier ? Mettez-les à l’épreuve avec ce gâteau aux poires renversé rétro. Cette recette un chouïa compliquée n’en reste pas moins magique si vous la réussissez. Commencez par verser un caramel maison, puis ajoutez une généreuse couche de poires sucrées et terminez par la pâte. Faites cuire, laissez refroidir, puis retournez-le !
- Recette de gâteau à la crème de citron: Optez pour cette recette de gâteau à la crème de citron lorsque vous souhaitez servir un dessert élégant et vite préparé. On dirait un simple trifle de prime abord, avec ses morceaux de génoise et ses fraises juteuses et sucrées, mais la crème de citron maison fait toute la différence. Vous voulez mettre le paquet ? Servez-le dans d’élégants verres individuels.
- Gâteau aux prunes facile: Vous organisez un brunch estival ou un goûter gourmand ? Ce délice juteux de fin d’été vaut vraiment le détour. La cerise sur le gâteau ? Vous pouvez le préparer et le cuire en moins de 50 minutes. Facile à réaliser. Tout simplement irrésistible.
- Gâteau à l’orange: La farine d’amande donne à ce délicieux gâteau à l’orange une saveur subtile de noisette, tandis que le zeste et le jus d’orange frais ajoutent une touche d’agrumes. Versez-vous une bonne tasse de thé, asseyez-vous et dégustez-en une tranche généreuse.
- Gâteau renversé aux agrumes: Vous aimez les agrumes ? Préparez ce délicieux gâteau renversé. Si sa couche supérieure brillante de sucre roux caramélisé, de beurre, d’oranges sanguines et de pamplemousse est déjà impressionnante, ses touches de cardamome aux accents de pin et son zeste d’orange acidulé le sont encore plus.
- Gâteau aux fruits d’été: Vous cherchez un dessert pour une chaude journée d’été ? Ce délicieux gâteau à la rhubarbe sera parfait. Moelleux et acide pile comme il faut, il fera merveille avec une cuillère de glace à la vanille. Vous n’aimez pas trop la rhubarbe ? Il vous suffit de la remplacer par vos fruits préférés, frais ou surgelés.
- Cupcakes au citron et aux graines de pavot: Le zeste de citron acidulé et les graines de pavot aux saveurs de noisette composent un duo parfait dans ces appétissants cupcakes. Voici la recette facile au robot sur socle.
Le Gâteau Moelleux : Un Classique Revisité au Robot Pâtissier
Ah, le gâteau moelleux ! C'est un peu le chouchou des desserts, n'est-ce pas ? Que ce soit pour un anniversaire, un goûter entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ce délice sucré a toujours sa place sur nos tables. Imaginez-vous, en train de préparer un gâteau moelleux, la cuisine embaumant d'un doux parfum de vanille ou de chocolat. Avec votre robot à vos côtés, vous n'avez plus à vous soucier de battre les œufs à la main ou de mélanger la pâte jusqu'à obtenir la texture parfaite.
Qu'est-ce qui rend un gâteau moelleux ?
Mais qu'est-ce qui fait qu'un gâteau est considéré comme moelleux ? C'est d'abord l'équilibre des ingrédients. Un bon gâteau moelleux doit être léger, aérien, et fondre en bouche. En plus, la facilité d'utilisation de ces appareils vous permet d'explorer une multitude de recettes, que vous soyez un débutant ou un pâtissier aguerri. Mais attention, réaliser un gâteau moelleux, c'est aussi une question de technique. Il ne suffit pas d'assembler les ingrédients pour obtenir un chef-d'œuvre. Les gestes, le temps de cuisson et même la température de votre four sont des éléments clés à prendre en compte. Et si vous avez envie de personnaliser vos gâteaux, sachez qu'il existe une multitude de variantes et d'additifs pour transformer la recette de base en une œuvre unique.
Les ingrédients indispensables pour un gâteau moelleux
Si vous êtes prêt à vous lancer dans la confection d'un gâteau moelleux, sachez que le secret réside en grande partie dans le choix des ingrédients. Un bon gâteau moelleux est le résultat d'une harmonieuse combinaison d'éléments qui, ensemble, créent une texture légère et aérée.
- Pour un gâteau moelleux, il est conseillé d'opter pour de la farine de blé, de préférence de type 55. Ce type de farine contient une quantité modérée de gluten, ce qui aide à obtenir une belle structure sans rendre le gâteau trop dense.
- Les œufs sont essentiels pour lier les ingrédients et apporter de l'humidité au gâteau. Ils aident également à la levée, ce qui contribue à la légèreté du gâteau.
- Le sucre joue un rôle clé dans la saveur de votre gâteau moelleux. En plus d'apporter de la douceur, il aide à retenir l'humidité, ce qui est crucial pour garder votre gâteau tendre.
- Le beurre est l’ingrédient magique qui donne au gâteau sa richesse et son moelleux. Il est préférable d'utiliser du beurre doux, à température ambiante, afin de bien l'incorporer.
- Pour obtenir un gâteau encore plus moelleux, n’oubliez pas d’ajouter un peu de lait (ou une alternative végétale comme le lait d’amande ou de soja). Cela aide à hydrater la pâte et à la rendre plus souple.
- Pour que votre gâteau lève bien et devienne léger et aérien, pensez à intégrer des agents levants comme la levure chimique ou le bicarbonate de soude.
- Enfin, n'hésitez pas à ajouter une touche personnelle à votre gâteau en incluant des arômes (comme de l'extrait de vanille, d'amande ou même un peu de zeste de citron) et des ingrédients supplémentaires comme des fruits, des noix, ou des pépites de chocolat.
Préparation de la pâte à gâteau moelleux au robot pâtissier
Ah, la magie de la pâtisserie ! Avec un robot pâtissier à vos côtés, réaliser un gâteau moelleux devient un jeu d’enfant.
- Avant de plonger dans la préparation, assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients à portée de main. Cela facilite le processus et évite les allers-retours dans la cuisine.
- Commencez par mélanger vos ingrédients secs. Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’incorporer de l’air, ce qui est essentiel pour un gâteau léger.
- Placez le beurre dans le bol de votre robot pâtissier, puis ajoutez le sucre. À l’aide du fouet, battez-les ensemble à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Ensuite, ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
- Il est temps d’ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux. Pour ce faire, alternez l’ajout de la farine et d’un peu de lait ou d’un autre liquide (par exemple, du yaourt). Commencez par un tiers de farine, suivi d’un peu de lait, puis continuez à alterner jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Important : ne pas trop mélanger !
- Pour donner du caractère à votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter un arôme de votre choix. Une cuillère à café d’extrait de vanille, un zeste de citron ou même quelques pépites de chocolat peuvent vraiment faire la différence.
- Une fois la pâte bien mélangée, versez-la délicatement dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Un petit conseil : profitez de la préparation pour nettoyer votre robot pâtissier et votre plan de travail. Cela vous évitera d’avoir des surprises désagréables après la cuisson !
Cuisson du gâteau moelleux : les secrets d'une réussite
Ah, la cuisson ! C'est souvent là que se joue le sort de votre gâteau moelleux. Ne vous inquiétez pas, avec quelques astuces simples, vous pourrez sortir un chef-d'œuvre de votre four. Prêt à découvrir les secrets d'une cuisson réussie ?
- Préparation du four
- Préchauffage : N'oubliez pas de préchauffer votre four ! Cela permet d'assurer une cuisson uniforme.
- Position de la grille : Placez la grille au centre du four.
- Le moule que vous choisissez peut faire toute la différence !
- Temps de cuisson
- Surveillez la cuisson : Chaque four est unique.
- Test du couteau : Plantez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau.
- Refroidissement
- Laissez-le refroidir : Attendez environ 10 à 15 minutes avant de décercler votre gâteau.
- Un des pièges les plus fréquents est d'ouvrir le four avant la fin de la cuisson. Cela peut provoquer un choc thermique et faire retomber votre gâteau.
Personnalisation du gâteau moelleux : laissez libre cours à votre créativité
Ah, le gâteau moelleux ! Ce doux classique qui fait le bonheur de nos papilles. Mais saviez-vous qu'il existe une multitude de variantes pour le personnaliser selon vos envies et les saisons ? Tout d'abord, parlons des saveurs. Pourquoi ne pas ajouter une touche de zeste d’orange ou de citron à votre pâte ? Cela apportera une fraîcheur irrésistible à votre gâteau.
- Les fruits peuvent transformer votre gâteau en un dessert fruité et léger.
- Gâteau moelleux aux pommes : Ajoutez des morceaux de pommes et un peu de cannelle à votre préparation.
- Gâteau moelleux aux poires : Les poires apportent une douceur naturelle.
- Gâteau moelleux aux fruits rouges : Utilisez des framboises, des myrtilles ou des fraises.
- Une autre variante délicieuse est le gâteau moelleux au yaourt. Remplacez une partie de votre matière grasse par du yaourt nature. Cela donnera une texture encore plus moelleuse et légère, tout en étant moins riche.
- Pour les amateurs de sensations fortes, les épices sont vos meilleures amies ! Ajoutez une pincée de muscade, de gingembre ou de cardamome pour donner une nouvelle dimension à votre gâteau.
- Et bien sûr, nous ne pouvons pas oublier le gâteau moelleux au chocolat. Vous pouvez le préparer simplement en ajoutant du cacao en poudre, ou opter pour un gâteau au chocolat blanc en ajoutant des morceaux de chocolat blanc à votre pâte. Pour les amateurs de chocolat intense, pourquoi ne pas essayer un gâteau au chocolat noir avec une ganache sur le dessus ?
- Enfin, pour une approche plus salée, essayez d'incorporer des ingrédients comme des herbes fraîches (comme de la menthe ou du basilic) ou du fromage frais.
Conservation du gâteau moelleux : astuces et conseils
Ah, le gâteau moelleux! C'est un véritable délice qui mérite d'être savouré au maximum. Mais que faire lorsque vous avez un reste de ce trésor sucré? Pas de panique! Avec quelques astuces simples, vous pourrez conserver votre gâteau moelleux pour qu'il reste frais et délicieux, même plusieurs jours après sa préparation.
- Avant de penser à la conservation, assurez-vous que votre gâteau soit complètement refroidi. Si vous le rangez encore chaud, cela peut créer de l'humidité dans l'emballage et rendre votre gâteau moins moelleux.
- Pour garder votre gâteau bien frais, optez pour un contenant hermétique. Cela empêchera l'air d'entrer et de dessécher votre gâteau. Si vous n'avez pas de boîte hermétique, vous pouvez utiliser du film plastique ou du papier aluminium.
- La réponse dépend du type de gâteau. Si votre gâteau est à base de crème ou de fruits, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. En revanche, un gâteau simple, comme un gâteau au yaourt ou un gâteau au chocolat, peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours.
- Si vous avez un gros gâteau, pensez à le couper en portions avant de le conserver. Cela facilite la prise de portions et évite de devoir manipuler le gâteau entier, ce qui pourrait le dessécher.
- Si vous souhaitez conserver votre gâteau moelleux encore plus longtemps, la congélation est une excellente option. Un gâteau moelleux peut se congeler jusqu'à trois mois sans perdre de sa qualité.
Recette de Gâteau Marbré au Robot Pâtissier
Un délicieux gâteau moelleux mélangé à la vanille et au chocolat.
| Ingrédients |
|---|
| 315 g de beurre, à température ambiante |
| 2 cuillères à café de levure chimique |
| 1,5 cuillères à café d'extrait de vanille |
Étapes de préparation
- Ajoutez le beurre et 400 g de sucre en poudre dans le bol du robot pâtissier multifonction équipé d’un batteur plat.
- Réduisez la vitesse à 2 et ajoutez les œufs un par un.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, la vanille et le lait.
- Mélangez à la vitesse 2 jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Répartissez la pâte dans deux bols.
- Versez 50 g de sucre en poudre, le cacao en poudre et l’eau dans un bol moyen, puis fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez-le à l’un des bols de pâte et mélangez à la vitesse 1 jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Mettez une bonne quantité de pâte à la vanille dans un moule préparé et étalez-la sur le fond. À l’aide d’une autre cuillère, ajoutez une bonne quantité de pâte au chocolat sur la couche de pâte à la vanille. Poussez légèrement la pâte au chocolat vers le bas, en laissant une partie de la pâte à la vanille visible.
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