L'Airfryer, ou friteuse à air chaud, est devenu un allié incontournable en cuisine. Cet appareil permet de cuisiner de manière saine et rapide, tout en conservant le goût et le croustillant des aliments. Grâce à sa technologie de cuisson à air chaud, il permet de préparer des aliments croustillants et savoureux avec peu ou pas d'huile.
Découvrez les meilleures recettes à réaliser au airfryer (la friteuse à air chaud), l'appareil qui révolutionne notre façon de cuisiner ! De savoureux desserts, des légumes croquants et des viandes juteuses sans excès de matière grasse... Tout devient possible avec votre robot.
Vous aimez la viande ? Vous allez adorer cette recette express à faire au Airfryer. Idéal pour gagner du temps en cuisine le soir !
Découvrez comment tirer le meilleur parti de votre Air Fryer avec ces recettes de viande savoureuses et faciles à préparer.
Recettes de Viande Populaires à l'Airfryer
Voici quelques recettes de viande populaires à l'Airfryer, idéales pour un repas rapide et savoureux :
- Filet mignon au Air Fryer : Assaisonnez le filet mignon avec du sel, du poivre, de l'ail, des épices, de la moutarde et un filet d'huile d'olive. La viande restera juteuse à l'intérieur avec une croûte légèrement croustillante à l'extérieur.
- Rôti de porc au Air Fryer : Frottez-le avec des herbes de Provence, de l'ail, du sel et du poivre. Placez le rôti dans l'Air Fryer et faites le cuire d'abord à 200°C pour saisir la viande puis à 160°C pour une cuisson plus douce. Le résultat ? Une viande tendre et juteuse à l'intérieur, avec une croûte parfaitement dorée.
- Poulet pané au Air Fryer : Trempez les morceaux de poulet dans un mélange d'œuf battu et de chapelure assaisonnée. Vous obtiendrez une panure bien croustillante et dorée sans huile.
- Magret de canard au Air Fryer : Entaillez légèrement la peau du magret et assaisonnez-le avec du sel et du poivre. Placez-le côté peau dans l'Air Fryer pendant environ 15 minutes. Le gras fondra doucement, donnant une peau croustillante et une viande tendre.
- Tenders au Air Fryer : Enrobez les filets de poulet dans de la farine, du lait, puis de la chapelure. Disposez-les dans le panier de l'appareil et faites les cuire pendant 12 à 15 minutes. Vous obtiendrez des tenders bien croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
- Côtelettes de porc au Air Fryer : Badigeonnez-les d'une marinade à base d'huile d'olive, d'ail, de thym et de jus de citron. Après la cuisson, les côtelettes ressortent tendres et juteuses, avec une saveur intense.
- Pilons de poulet au Air Fryer : Assaisonnez-les de sel, poivre, paprika et un peu d'huile d'olive. Disposez-les dans le panier et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. La peau devient croustillante tandis que la chair reste tendre.
- Merguez au Air Fryer : Placez les merguez dans le panier et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vous aurez des merguez bien grillées sans excès de gras.
- Nuggets de poulet au Air Fryer : Panez les morceaux de poulet avec de la farine, de l'œuf et de la chapelure, puis faites cuire pendant 15 minutes. Les nuggets seront dorés et croustillants, pour le plaisir des petits et des grands.
- Blanc de poulet au Air Fryer : Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et un filet d'huile d'olive. Placez dans l'Air Fryer et faites cuire pendant 15 à 18 minutes. La viande restera moelleuse et pleine de saveurs.
- Poulet rôti au Air Fryer : Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, de l'ail et du romarin. Placez-le dans le panier de l'Air Fryer et faites cuire pendant environ 60 minutes, selon la taille. La peau sera dorée et croustillante, tandis que la chair restera juteuse.
- Cuisse de poulet au Air Fryer : Assaisonnez-les avec vos épices préférées, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis faites cuire pendant 30 minutes. La peau devient croustillante, tandis que la viande reste tendre et juteuse.
Comment Cuire des Boulettes de Viande au Airfryer ?
Avec le Airfryer, les boulettes de viande se préparent très facilement. Comptez 7 minutes de cuisson avant de pouvoir vous régaler.
Comment réchauffer les boulettes de viande cuites au Airfryer ?
Une fois votre recette de boulettes de viande réalisées au Airfryer, deux options s'offrent à vous pour les réchauffer. Vous pouvez les passer au micro-ondes pendant quelques minutes à pleine puissance. Vous pouvez également les réchauffer à la poêle.
Quelle viande utiliser pour la recette des boulettes de viande de bœuf hachée au Airfryer ?
Avec le Airfryer, vous pouvez préparer la recette de boulettes de viande que vous souhaitez. Vous pouvez les faire avec du bœuf, du porc ou encore du poulet.
Recette de Boulettes de Viande en Sauce Tomate à l'Airfryer
Les boulettes de viande en sauce tomate, c’est le plat familial par excellence ! Préparées au Airfryer, ces boulettes sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon haché, l’ail émincé, le persil, le sel et le poivre.
- Préchauffez le Airfryer à 180°C.
- Disposez les boulettes dans le panier sans les superposer.
- Pendant ce temps, préparez la sauce tomate : faites chauffer les tomates concassées dans une casserole avec le concentré de tomates, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Cuisson du Steak à l'Airfryer : Guide Simple
- La première étape va être d’assaisonner votre viande de bœuf avant la cuisson pour lui donner une belle coloration et un goût plus prononcé.
- Dans une assiette versez sur votre hampe une cuillère à soupe d’huile puis répartissez l’huile sur les deux faces de la pièce. Vous pouvez ensuite saler et poivrer votre viande.
- Passons maintenant à la cuisson de la viande. Rien de plus simple, il suffit de déposer votre hampe de bœuf dans le panier du Air Fryer.
Tableau des Temps de Cuisson pour Différents Types de Viande à l'Airfryer
| Viande | Quantité | Durée | Température |
|---|---|---|---|
| Steak | 100 g | 9 min | 180 °C |
| Entrecôte | 300-400 g | 5 min | 200 °C |
| Boulettes de viande | 500 g | 15 min | 200° C |
| Steaks hachés | 0,5-1 kg | 10 min | 200 ° C |
| Bacon | 4-8 tranches | 8-11 min | 200 ° C |
| Saucisses | 4-8 saucisses | 8 min | 180 ° C |
| Filets de porc | 300-500 g | 20-25 min | 160 ° C |
| Côtelettes d'agneau | 4-8 côtelettes | 12-15 min | 200 ° C |
Veuillez noter que la durée et la température mentionnées le sont à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la quantité et du type de modèle d'Airfryer Philips. Nous vous recommandons de garder un œil sur vos aliments tout au long de la cuisson.
Conseils pour un Rôti de Bœuf Parfait à l'Airfryer
Vous rêvez d'un rôti de bœuf juteux et savoureux, cuit à la perfection dans votre airfryer ?
- Pour une version plus légère de cette recette, optez pour un rôti de bœuf maigre et limitez l'ajout d'huile d'olive.
- Pour ajouter une touche gourmande à votre rôti de bœuf, vous pouvez le servir avec une sauce au poivre maison ou des légumes rôtis.
- Le temps de cuisson d'un rôti de bœuf dans un airfryer peut varier en fonction de la taille et de l'épaisseur de la viande, ainsi que de la température de cuisson utilisée.
- Oui, vous pouvez utiliser une variété d'épices pour assaisonner le rôti de bœuf selon vos préférences.
FAQ sur la Cuisson du Rôti de Bœuf à l'Airfryer
- Comment savoir si un rôti de bœuf est cuit à point ? Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande.
- Puis-je préparer cette recette à l'avance ? Oui, vous pouvez préparer cette recette à l'avance et la réchauffer ultérieurement.
- Puis-je ajouter des légumes dans l'airfryer en même temps que le rôti ? Oui, vous pouvez ajouter des légumes dans l'airfryer en même temps que le rôti.
- Comment conserver les restes de rôti de bœuf ? Enveloppez-les hermétiquement dans du papier aluminium ou placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur.
- Puis-je congeler le rôti de bœuf cuit au airfryer ? Oui, vous pouvez congeler le rôti de bœuf cuit au airfryer. Emballez-le hermétiquement dans du papier aluminium ou dans un sac de congélation adapté à la congélation des aliments, en veillant à éliminer autant d'air que possible. Il peut être conservé au congélateur pendant environ 2 à 3 mois.