Voici un repas complet et rapide à réaliser en cocotte ultra pro. La cocotte Ultra Pro de Tupperware possède tous les avantages d’une cocotte classique, sauf qu’elle est 4 fois moins lourde… Pour mes petits bras, c’est pas négligeable !
Plats Mijotés Simples et Rapides
Voici une recette que je fais très régulièrement à la maison. Il est très facile et rapide à réaliser et j'ai souvent tout ce qu'il me faut sous la main. Mes petites impros pour un repas sans trop de préparation, qui permet d'être dispo pour les activités sportives et les courses ....
Sauté de Porc à la Moutarde
J'ai testé le sauté de porc à la moutarde dans la cocotte ultra pro. Rien de plus facile ! C'est une recette tupperware que j'ai déniché pinterest. Un délicieux plat mijoté vite préparé et sans surveillance.
La recette initiale se réalise avec trois moutardes. Je n'avais pas de moutarde à l'estragon j'ai donc mis plus de moutarde ordinaire. Si vous en avez, il faut mettre 50 ml de moutarde à l'estragon, 50 ml de moutarde ordinaire et 50 ml de moutarde à l'ancienne.
Ingrédients :
- 1 kg de viande de porc à sauté
- 4 carottes
- 2 oignons
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de vin blanc
- 50 ml de moutarde à l'ancienne
- 100 ml de moutarde ordinaire
- 30 ml d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Recoupez votre viande en morceaux (dés de 5 cm environ ou en lanières).
- Déposez votre viande dans l'ultra pro.
- Epluchez et émincez l'oignon, ajoutez le sur la viande.
- Epluchez vos carottes et coupez les en petits dés que vous rajoutez au reste de la préparation.
- Dans un shaker, mélangez la crème fraîche, le vin blanc, les deux moutardes, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Blanquette de Dinde
Le temps s'est rafraichit, on commence à avoir envie de cuisiner des petits plats mijotés. Je vous propose ma recette de blanquette de dinde dans la cocotte ultra pro de tupperware.
Joues de Porc au Muscadet
Connaissez vous les joues de porc ? C'est une viande à mijoter qui est vraiment tendre. Cette recette de joues de porc au muscadet en cocotte ultrapro demande peu de préparation et pas de surveillance.
Sauté de Dinde au Curry et au Lait de Coco
Voici une recette improvisée dans ma cocotte ultra pro de tupperware qui a beaucoup plu à la maison. C'est un sauté de dinde au curry et au lait de coco.
Rôti de Dinde au Porto et Champignons
Voici une façon différente de cuisiner le rôti de dinde dans votre cocotte ultra pro, puisqu'il est cuit avec du porto et des champignons. C'est une recette simple et rapide. La viande reste très tendre.
Recettes de Poulet Faciles
Poulet Rôti au Miel et Légumes
Je ne suis pas une super maman… j’adore cuisiner mais il y a des soirs.. où, comme tout le monde, je n’ai vraiment pas envie de rester en cuisine.. et très souvent c’est un poulet rôti qui se retrouve à ma table (avec mon Ultrapro dont je ne pourrais plus me passer.. mais une autre cocotte avec un couvercle convient très bien également). une recette très vite préparée.. et zou. une cuisson au four.. dans ma recette d’aujourd’hui, je n’y ai ajouté que quelques pommes de terre. mais suivant les légumes disponibles dans mon frigo.. j’y mets des tomates coupées en deux.. des endives.. des poireaux.. des courgettes coupées en rondelles.. bref c’est vraiment une recette passe partout.
Ingrédients :
- 1 poulet fermier de préférence
- Du miel
- Sel / poivre
- Épices au choix
Préparation :
- Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner votre poulet de miel.
- Le disposer au fond de votre cocotte.
- Y ajouter un fond d’eau (à ce stade, vous pouvez également ajouter un bouillon de volaille si vous le souhaitez…).
- Disposer vos légumes autour (je n’épluche même pas mes pommes de terre.. quand je vous disais.. une vraie recette de paresseuse.. lol .. je les lave.. les coupe en morceaux et les mets dans ma cocotte).
- Saler, poivrer et ajouter les épices de votre choix.
- Mettre le couvercle de votre cocotte.
- Cuire 1h à 1h30 à 210°C (selon la taille de votre poulet).
Et voilà c’est prêt.. de la viande… des légumes..
Cuisses de Poulet à la Cocotte
Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de poulet à la cocotte Tupperware, un plat convivial et savoureux qui séduira petits et grands. Ce classique du confort food s’adapte parfaitement à la cuisine moderne grâce à l’utilisation d’une cocotte Tupperware, rendant sa préparation aussi simple que rapide. Suivez ce guide pour réussir à coup sûr un repas qui ravira vos papilles.
Pelez l’oignon et les gousses d’ail, puis émincez-les finement. L’éminçage consiste à couper les aliments en fines lamelles, technique idéale pour répartir uniformément les saveurs. Astuce : pour éplucher l’ail facilement, écrasez légèrement la gousse avec le côté plat d’un couteau avant de retirer la peau.
Dans la cocotte Tupperware, disposez les cuisses de poulet. Salez et poivrez généreusement, puis parsemez d’herbes de Provence pour apporter cette note aromatique caractéristique du sud de la France. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés sur le poulet, arrosez le tout avec l’huile d’olive et le vin blanc sec. Le vin va apporter une saveur subtile et une acidité bienvenue qui se mariera parfaitement avec le goût du poulet.
Versez ensuite le bouillon de volaille dans votre cocotte. Cela va permettre une cuisson douce et homogène tout en gardant le poulet juteux. Fermez la cocotte Tupperware avec son couvercle dédié et placez-la dans votre four préchauffé à 180°C (th.6) pendant environ 60 minutes. La chaleur tournante du four va circuler autour de la cocotte, assurant ainsi une cuisson uniforme des cuisses de poulet.
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez quelques pommes de terre coupées en morceaux ou des carottes en rondelles autour des cuisses de poulet avant la cuisson. Elles absorberont toutes les saveurs du bouillon et des épices pour un accompagnement parfait.
Un Chardonnay léger ou un Pinot noir aux notes fruitées seront parfaits pour accompagner ce plat réconfortant. Ces vins offriront un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, complétant ainsi les arômes développés par les cuisses de poulet durant leur cuisson lentement orchestrée.
La cocotte Tupperware est conçue pour résister aux hautes températures. Elle est donc parfaite non seulement pour cuire mais aussi pour conserver vos plats au chaud jusqu’à ce qu’il soit temps de servir. De plus, elle s’avère très pratique pour les restes que vous pouvez directement stocker au réfrigérateur sans changer de contenant !
Poulet Indien
La cuisine indienne est influencée par les épices, herbes, fruits et légumes. Je vous propose une recette avec mon Ultra pro que j'adore car il permet une cuisine sans surveillance et laisse une viande moelleuse à souhait.
Dans un saladier, versez le l'ail et l'oignon hachés, les blancs de poulet coupés en cubes, les épices, la pulpe de tomates, les yaourts, le set et le poivre. Mélangez et versez le tout dans l'Ultra Pro.
Pain Maison en Cocotte Ultra Pro
Plongez dans la tradition du pain fait maison avec cette recette de pain cuit en cocotte. Utiliser une cocotte Ultra Plus de Tupperware permet de recréer l’atmosphère d’un four à pain, donnant à votre création une croûte croustillante et une mie aérée. Suivez ces étapes simples pour réussir un pain digne d’un artisan boulanger, sans sortir de chez vous.
Diluer la levure dans l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Pétrir lentement la farine avec le mélange eau-levure et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. Cette action est essentielle pour développer le gluten, qui donnera sa structure au pain.
Laisser reposer la pâte couverte d’un torchon propre dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Ce processus s’appelle la fermentation. Pourquoi ne pas ajouter une touche personnelle ? Incorporez des graines ou des herbes aromatiques avant le pétrissage pour enrichir les saveurs de votre pain.
Dégazer doucement la pâte en appuyant dessus pour chasser l’air et donner sa forme finale au pain. Mettre la pâte dans la cocotte préalablement huilée, couvrir avec son couvercle et enfourner dans un four froid. Programmer ensuite le four à 240°C (th.8) et cuisson: laissez cuire pendant environ 45 minutes.
Pour assurer que votre pain ait une belle croûte dorée, pensez à vaporiser un peu d’eau sur le couvercle de la cocotte avant de fermer celle-ci. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir accompagnera agréablement ce pain rustique, surtout si vous le servez avec du fromage ou des charcuteries fines.
Le pain en cocotte est inspiré par les méthodes traditionnelles de cuisson. En effet, autrefois, nos ancêtres utilisaient des fours en pierre fermés qui emprisonnaient la chaleur et créaient ainsi une atmosphère idéale pour cuire leur pain. La cocotte Tupperware modernise simplement cette technique ancestrale.
Réaliser son propre pain apporte non seulement satisfaction mais aussi contrôle sur les ingrédients utilisés, garantissant ainsi un produit finalement plus sain. Alors n’hésitez pas à varier les plaisirs: farines complètes, grains entiers ou encore épices peuvent transformer chaque miche en nouvelle expérience gustative !
Recette de Pain Maison Détaillée
Dans un saladier, mélangez les farines et le sel. Creusez-y un puits et ajoutez la levure. Versez l'eau tiède et mélangez de sorte à incorporer les farines petit à petit. Quand vous obtenez un mélange homogène, farinez votre plan de travail et déposez-y la pâte. Travaillez la vigoureusement de sorte à la pétrir durant 5 minutes environ. Formez une boule, recouvrez votre saladier de farine et déposez-y la boule de pain.
Au bout d'1h, la pâte doit avoir doublé de volume. Pétrissez-la à nouveau sur un plan de travail fariner afin d'en chasser l'air, on appelle cela "dégazer". Formez ensuite une belle boule de pâte. Huilez légèrement la cocotte Ultra Pro et déposez la boule de pâte au centre. Préchauffez le four à 240°. Etalez un peu d'eau sur la surface de votre pâte à pain, réalisez des entailles avec un couteau bien tranchant et saupoudrez d'un peu de farine.
Faites attention à ne pas vous brûler en manipulant la cocotte à la sortie du four, ni même en sortant le pain.
Autres Recettes
Risotto aux Lardons
Tout le monde adore ce risotto aux lardons. Il est très facile et rapide à réaliser et j'ai souvent tout ce qu'il me faut sous la main. J'utilise mon ultra pro 3L5 pour cette recette.
Pain d'Épices au Chocolat
Attendre Noël sans déguster de pain d'épices maison ce serait vraiment dommage ! Le pain d'épices nous rappelle notre enfance. C'est une gourmandise que l'on apprécie en cette période, et au chocolat il est encore meilleur !
Accessoires Utiles
Balance de Cuisine Numérique
Pour des mesures précises, une balance de cuisine numérique est essentielle. Elle offre une plage de pesée de 1 g à 5 kg et une mesure précise jusqu'à 1g. La fonction Tare pratique vous permet de soustraire le poids du conteneur pour trouver le poids net du contenu. Facile à nettoyer et à ranger, elle est un allié précieux dans votre cuisine.
Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé.