Un retour en douce enfance avec ce poulet fondant & sa sauce crémeuse à la moutarde ! Les pâtes longues sont le type de pâtes idéal pour un one pot pasta poulet, car elles se mélangent bien aux autres ingrédients.
Ingrédients et Informations Nutritionnelles
En moyenne, une portion de la recette "Poulet sauce moutarde, brocoli & spaghetti" contient 851 Calories, 28 g de Matières grasses, 96 g de Glucides, 57 g de Protéines, 10 g de Fibres. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
Tableau des Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 851 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Glucides | 96 g |
| Protéines | 57 g |
| Fibres | 10 g |
Préparation des Spaghetti à l'Escalope de Poulet
Voici une recette simple, rapide et savoureuse pour préparer des spaghetti à l'escalope de poulet. Le temps de préparation est de 6 minutes et la cuisson de 14 minutes.
Ingrédients Nécessaires :
- Huile d'olive (1 càc)
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Épluchez puis émincez les oignons.
Étape 2 : Cuisson des Pâtes et du Brocoli
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson. Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le brocoli pendant 5 minutes.
Étape 3 : Cuisson du Poulet
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez-y les oignons émincés et faites-les revenir 1 minute, à feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites revenir 4 à 5 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Étape 4 : Préparation de la Sauce
Baissez le feu à feu doux et ajoutez la crème et la moutarde. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
Étape 5 : Assemblage et Service
Dans une assiette, servez les pâtes avec le brocoli, le poulet et la sauce à la moutarde. C'est prêt !
Variations et Astuces
Les linguine ressemblent aux spaghetti, excepté qu’elles sont plates. Les linguine présentent un atout pour la cuisson de pâtes al dente uniforme et vous aurez probablement moins de scrupules à les couper. Couper des pâtes italiennes est un “sacrilège” pour certains amateurs des traditions. Toutefois, pour les recettes one pot pasta, c’est une astuce pratique, pour que les pâtes ne collent pas et soient plus faciles à servir.
Les pâtes cuisent de multiples façons différentes, y compris le cuisson à la poêle. Pour un one pot pasta au poulet, tout cuit dans la même casserole et il y a moins d’eau qu’avec la cuisson traditionnelle. Vu la quantité de pâtes que nous suggérons, prévoyez un peu plus d’un demi-litre, en sachant qu’un litre risque de représenter une trop grande quantité. N’essayez pas de couvrir les ingrédients avec l’eau.
Recette Alternative : Spaghetti Crémeuses au Poulet et Citron
Le poulet & le citron s'accordent à la perfection & d'autant plus lorsqu'on les associe avec des pâtes !
Ingrédients :
- Huile d'olive (1 càc)
Étapes :
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les et réservez au chaud.
- Pendant ce temps, coupez le poulet en lamelles.
- Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet et les zestes de citron. Salez, poivrez et faites revenir le tout 4 à 5 minutes.
- Baissez le feu sur doux, puis ajoutez la crème et les épinards. Laissez mijoter 2 à 3 minutes, en remuant.
- Ajoutez les pâtes égouttés et le parmesan râpé dans la poêle. Mélangez bien.
- Servez les pâtes crémeuses au poulet et citron dans une assiette. Parsemez de parmesan râpé et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Valeurs Nutritionnelles (Spaghetti crémeuses au poulet & citron)
En moyenne, une portion de la recette "Spaghetti crémeuses au poulet & citron" contient 892 Calories, 35 g de Matières grasses, 84 g de Glucides, 63 g de Protéines, 5 g de Fibres.
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