Envie d'un plat simple, savoureux et rapide à préparer? Les spaghettis courgette pesto sont la solution idéale! D'origine italienne, cette recette classique est non moins parfumée et gourmande.
Ingrédients
- Spaghettis
- Courgettes
- Pesto (maison ou du commerce)
- Ail
- Pignons de pin
- Huile d'olive
- Parmesan
- Basilic
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, ou selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, pelez l'ail et mixez-le avec les pignons, l'huile, le parmesan et le basilic. Salez et poivrez.
- Égouttez les spaghettis et mélangez-les avec la sauce au pesto.
Pour une version plus authentique du pesto, suivez ces étapes :
- Faites griller légèrement les noix et les pignons de pin à la poêle.
- Quand les noix et les pignons de pin sont prêts, ôtez la poêle du feu et placez-les dans le bol d’un robot mixeur.
- Ajoutez le basilic ainsi que l’ail pressé aux noix et aux pignons grillés dans le bol du robot mixeur.
- Ajoutez-y le parmesan et le pecorino râpé et l’huile d’olive.
Cuisson des Spaghettis
- Dès l’ébullition, baissez le feu à feu moyen et plongez les spaghettis dans l’eau bouillante.
- Versez le pesto de basilic sur les spaghettis cuits et mélangez bien.
- Servez de suite ces spaghettis au pesto de basilic dans les assiettes.
Conseils et Astuces
Nappez les spaghettis de sauce pesto pour un goût encore plus intense. Pour cette recette de Spaghettis al pesto, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour cette recette de Spaghettis au pesto de basilic, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.
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