Lorsque les températures grimpent, rien ne vaut un cocktail frais et désaltérant pour se rafraîchir. Et quoi de mieux qu’un sirop fait maison pour rehausser le goût de vos boissons estivales ? Un sirop très frais pour l'été, au bon goût de basilic.
Pourquoi Choisir le Sirop de Concombre et Basilic ?
L’été est la saison idéale pour tirer parti de votre potager. Le basilic pousse de manière exceptionnelle pendant cette période, offrant des feuilles luxuriantes et parfumées prêtes à être récoltées. Avec son arôme délicat et ses notes légèrement épicées, le basilic se marie parfaitement avec la fraîcheur du concombre, un autre incontournable de l’été. En combinant ces deux ingrédients, vous créez une harmonie gustative qui évoque immédiatement l’été et les vacances.
Comment Réaliser un Sirop de Concombre et Basilic Maison ?
Voici comment réaliser ce sirop qui vous accompagnera toute la saison. Il est facile à préparer avec ce que vous avez sous la main et se marie parfaitement dans vos cocktails, mocktails, ou peut simplement être dégusté en sirop :
Ingrédients :
- 300 g de sucre
- 300 g d’eau
- Une poignée de basilic (pour une couleur plus vive, blanchissez-le avant de l’ajouter au sirop)
- Une poignée de concombre pelé
Étapes :
- Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau.
- Chauffez à feu moyen en remuant doucement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit homogène.
- Retirez la casserole du feu.
- Ajoutez une poignée de basilic et une poignée de concombre pelé dans le mélange chaud.
- Utilisez un mixeur pour mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Passez le mélange à travers une passoire fine pour ne conserver que le jus.
- Laissez reposer le sirop pendant 1 heure afin que les saveurs s’infusent pleinement.
- Pour obtenir un sirop encore plus clair, filtrez à nouveau le mélange à travers une étamine ou un filtre à café.
- Versez le sirop filtré dans une bouteille hermétique.
Le sirop de concombre et basilic peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Assurez-vous de bien refermer la bouteille après chaque utilisation pour préserver sa fraîcheur.
Comment Utiliser le Sirop Maison Concombre et Basilic ?
Vous pouvez utiliser ce sirop maison au concombre et basilic de plusieurs façons. Voici quelques idées :
- Cocktails alcoolisés: mélangez le sirop avec du gin, de la vodka ou du rhum pour créer des cocktails originaux et rafraîchissants. Ajoutez-y un trait de tonic ou d’eau pétillante pour une boisson légère et effervescente.
- Mocktails: pour une version sans alcool, mélangez le sirop avec de l’eau gazeuse et un trait de jus de citron vert. Garnissez de feuilles de basilic et de tranches de concombre pour un effet visuel garanti.
- Limonade ou thé glacé: ajoutez une cuillère de sirop à votre limonade maison ou à votre thé glacé pour un goût unique et estival.
- Desserts: utilisez ce sirop pour napper vos salades de fruits, glaces ou sorbets. Son goût frais et aromatique apportera une touche sophistiquée à vos desserts.
Le sirop de concombre et basilic est un allié précieux pour vos cocktails estivaux. Facile à réaliser et plein de saveurs, il séduira vos invités et apportera une touche de fraîcheur à vos soirées d’été.