Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de poulet à la cocotte Tupperware, un plat convivial et savoureux qui séduira petits et grands. Ce classique du confort food s’adapte parfaitement à la cuisine moderne grâce à l’utilisation d’une cocotte Tupperware, rendant sa préparation aussi simple que rapide. Suivez ce guide pour réussir à coup sûr un repas qui ravira vos papilles.
I. Préparation et Ingrédients
A. Ingrédients Nécessaires
- Cuisses de poulet
- Oignon
- Gousses d’ail
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Vin blanc sec
- Bouillon de volaille
- Sel et poivre
- Pommes de terre (optionnel)
- Carottes (optionnel)
B. Préparation des Ingrédients
Pelez l’oignon et les gousses d’ail, puis émincez-les finement. L’éminçage consiste à couper les aliments en fines lamelles, technique idéale pour répartir uniformément les saveurs. Astuce : pour éplucher l’ail facilement, écrasez légèrement la gousse avec le côté plat d’un couteau avant de retirer la peau.
II. Cuisson du Poulet à la Cocotte Tupperware
A. Assemblage des Ingrédients
Dans la cocotte Tupperware, disposez les cuisses de poulet. Salez et poivrez généreusement, puis parsemez d’herbes de Provence pour apporter cette note aromatique caractéristique du sud de la France. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés sur le poulet, arrosez le tout avec l’huile d’olive et le vin blanc sec. Le vin va apporter une saveur subtile et une acidité bienvenue qui se mariera parfaitement avec le goût du poulet.
Versez ensuite le bouillon de volaille dans votre cocotte. Cela va permettre une cuisson douce et homogène tout en gardant le poulet juteux.
B. Cuisson au Four
Fermez la cocotte Tupperware avec son couvercle dédié et placez-la dans votre four préchauffé à 180°C (th.6) pendant environ 60 minutes. La chaleur tournante du four va circuler autour de la cocotte, assurant ainsi une cuisson uniforme des cuisses de poulet.
Astuce du chef : Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez quelques pommes de terre coupées en morceaux ou des carottes en rondelles autour des cuisses de poulet avant la cuisson. Elles absorberont toutes les saveurs du bouillon et des épices pour un accompagnement parfait.
III. Accompagnement et Suggestions
Un Chardonnay léger ou un Pinot noir aux notes fruitées seront parfaits pour accompagner ce plat réconfortant. Ces vins offriront un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, complétant ainsi les arômes développés par les cuisses de poulet durant leur cuisson lentement orchestrée.
IV. Astuces et Avantages de la Cocotte Tupperware
Saviez-vous que la cocotte Tupperware est conçue pour résister aux hautes températures ? Elle est donc parfaite non seulement pour cuire mais aussi pour conserver vos plats au chaud jusqu’à ce qu’il soit temps de servir. De plus, elle s’avère très pratique pour les restes que vous pouvez directement stocker au réfrigérateur sans changer de contenant !
V. Variantes de la Recette
A. Poulet Rôti Simple
Poulet entier ou en morceaux, assaisonné avec sel, poivre, herbes de Provence, cuit à four moyen jusqu'à cuisson complète.
B. Poulet aux Légumes
Poulet accompagné de pommes de terre, carottes, oignons, courgettes, etc., cuits ensemble dans la cocotte pour un plat complet et équilibré. Les variations sont infinies.
C. Poulet aux Sauces
Ajout d'une sauce à l'ail, au citron, au miel, au curry, ou encore une sauce plus sophistiquée comme une sauce au vin blanc ou une sauce crémeuse.
D. Poulet avec des Épices
Utilisation d'épices variées comme le cumin, le curcuma, le paprika, le gingembre, pour des saveurs plus exotiques.
Ces exemples illustrent la polyvalence de la cocotte Ultra Pro, permettant une grande variété de préparations, du plus simple au plus élaboré.
VI. Avantages et Inconvénients de la Cocotte Ultra Pro Tupperware
A. Avantages
- Cuisson homogène : La conception de la cocotte permet une répartition uniforme de la chaleur, assurant une cuisson homogène du poulet et des légumes.
- Conservation de la saveur : Le couvercle hermétique permet de conserver les saveurs et les jus de cuisson, rendant le poulet plus tendre et juteux.
- Gain de temps : La cuisson à la cocotte est souvent plus rapide qu'une cuisson traditionnelle au four, car elle nécessite moins de surveillance.
- Nettoyage facile : Le revêtement antiadhésif facilite le nettoyage de la cocotte.
- Polyvalence : Elle peut être utilisée pour une variété de recettes, au-delà du poulet.
B. Inconvénients
- Coût : La cocotte Ultra Pro Tupperware est un produit relativement cher comparé à d'autres cocottes.
- Fragilité : Elle est plus fragile que certaines cocottes en fonte ou en acier inoxydable.
- Taille limitée : La taille de la cocotte peut limiter la quantité de poulet que l'on peut cuire.
- Compatibilité : Elle n'est pas compatible avec toutes les sources de chaleur (induction par exemple).
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