Vous cherchez une recette simple et savoureuse pour préparer un poulet entier ? La cuisson à la cocotte-minute est une excellente option pour obtenir un poulet tendre et plein de goût. Voici une recette facile à réaliser, inspirée des meilleures suggestions de Marmiton.
Les Avantages de la Cocotte-Minute
La cocotte-minute est un allié précieux en cuisine, surtout lorsque le temps est compté. Elle permet de cuire les aliments plus rapidement tout en préservant leurs saveurs et leurs nutriments. Pour le poulet, elle garantit une viande moelleuse et une sauce délicieuse.
Une Recette Pratique et Adaptable
Cette recette est super pratique car dès que la cocotte est au four, on peut l'oublier et faire autre chose. Elle est facile, rapide et délicieuse ! On peut adapter facilement les doses selon ses goûts, à la cocotte classique (seb, lagostina) c'est super efficace.
Ingrédients et Préparation
La base de cette recette est simple, mais vous pouvez l'enrichir selon vos envies. Personnellement, je rajoute des carottes en rondelles au bouquet aromatique de départ... J'ai ajouté une dose de Pineau des Charentes, cela relève le goût.
Variations et Astuces
- Pour plus de goût : Certains trouvent que la recette manque de goût, mais cela peut être facilement corrigé.
- Fond de volaille : Par contre j'ai mis un peu plus d'eau et du fond de volaille en poudre que j'ai dilué dans l'eau.
- Sauce onctueuse : Pour obtenir une sauce bien homogène, je mixe la sauce avec le comté.
Un Plat Convivial et Apprécié
Excellente recette. Réalisée plusieurs fois et toujours le même succès auprès de mes convives. Tout le monde adore cette recette au point que chacun ose venir saucer le reste de sauce dans le plat avec son petit bout de pain !!!
Alternative à la Cocotte-Minute
Cependant je l'ai fait dans une cocotte normale et sans vin blanc en laissant mijoter le poulet avec seulement du gros sel et du paprika avant d ajouter la crème et le comté. Je fais ensuite gratiner avec un peu de comté dessus (pas de chapelure), le tout accompagné de tagliatelles !
En Résumé
C'est une excellente recette que je fais régulièrement. Il n'y a rien à modifier. Cela change du poulet rôti, il est tendre, gouteux et la sauce est délicieuse. Poulet très moelleux ... excellent ! Tout simplement délicieux ! Recette goûteuse, très facile à réaliser et succès assuré !
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