À la croisée des chemins entre l’Asie et l’art culinaire, les Nouilles Chinoises aux Crevettes et Sauce Soja sont bien plus qu’une simple recette ; elles incarnent une véritable odyssée gustative. Dans cette fusion de saveurs, les ingrédients se marient avec une harmonie rare pour créer une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients
- 4 personnes
- 500 g de nouilles Suzi Wan
- 400 g de crevettes décortiquées
- 3 c. à s. de sauce soja sucrée Suzi Wan
- 2 c. à s. de sauce soja salée Suzi Wan
- 2 c. à s. d'huile de sésame
- 1 c. à s. de miel
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d'ail
- Graines de sésame
Préparation
Préparation : 20minCuisson : 10min
- Dans un wok, mélangez 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, la sauce sucrée, le miel et l'ail haché. Ajoutez les crevettes décortiquées, mélangez et faites caraméliser le tout pendant 5 minutes. Mettez les crevettes de côté, en les gardant au chaud. Faites cuire les nouilles selon le mode d'emploi.
- Coupez le poivron en lamelles. Dans le même wok, chauffez l'huile de sésame et faites sauter 1 minute les lamelles de poivron, assaisonnez avec la cuillère de sauce soja salée restante, poivrez puis ajoutez les nouilles cuites.
- Remuez le tout jusqu'à ce que l'ensemble soit chaud. Ajoutez les crevettes caramélisées, saupoudrez de sésame puis dégustez.
Instructions Détaillées
- Commencez par faire cuire les nouilles chinoises selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et cuites. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis faites sauter les poivrons, les champignons et les carottes en lanières pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes et mélangez bien.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja noire et la sauce soja sucrée, puis versez ce mélange sur les nouilles et les légumes. Remuez bien pour enrober uniformément.
- Ajoutez les crevettes cuites dans le mélange de nouilles et remuez délicatement pour les incorporer.
- Arrosez les nouilles de jus de citron vert et mélangez une dernière fois.
- Servez les nouilles chinoises aux crevettes et à la sauce soja dans des bols individuels. Garnissez avec des oignons grillés et de la ciboulette si vous le souhaitez.
- Dégustez chaud et savourez ce délicieux plat asiatique !
Variations et Astuces
Cette recette se décline avec d'autres légumes de saison. Pour une version sans gluten, utilisez des nouilles de riz.
Alternative avec des légumes frais
Savourez cette délicieuse recette de nouilles de riz aux légumes et crevettes, parfait pour un repas familial. Ce plat peut se préparer à l'avance et se réchauffe facilement. Ajoutez les bouquets de brocolis et les crevettes. Incorporez le bouillon chaud, les jeunes pousses d’épinards et les pâtes égouttées. J'ai aussi mis une tomate et un poivron.
Faire bouillir de l’eau dans une casserole et cuire les nouilles de riz selon les indications de l’emballage (différent selon les marques) puis égoutter. En parallèle dans un wok, faire revenir l'oignon ciselé dans l'huile.
Informations Nutritionnelles (par portion)
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 441 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Glucides | 60 g |
| Protéines | 30 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
Que ce soit autour d’une table partagée en famille ou entre amis, les Nouilles Chinoises aux Crevettes et Sauce Soja promettent une expérience gastronomique mémorable à chaque convive. Avec leur mélange savamment dosé de saveurs exotiques et leur harmonie parfaite entre textures et arômes, ces nouilles transportent les papilles vers des contrées lointaines, où la tradition se marie à l’innovation pour créer des moments de délice pur.