Si vous êtes en quête d’un dessert irrésistible et facile à réaliser, la mousse au chocolat Nestlé est un choix parfait. Avec sa texture légère et son goût riche en chocolat, ce délice saura séduire vos convives à coup sûr. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une petite douceur après un repas en famille, cette recette classique est un incontournable.
Ingrédients Nécessaires
Pour préparer une délicieuse mousse au chocolat Nestlé, commencez par réunir les ingrédients indispensables. Pour préparer une délicieuse mousse au chocolat Nestlé, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples.
Préparation de la Mousse au Chocolat
Pas toujours facile de se lancer dans une recette de fondant au chocolat, de muffins au chocolat ou de mousse au chocolat quand on ne maîtrise pas les bases de la pâtisserie. Dosage, pétrissage ou encore nappage, il peut être compliqué de s’y retrouver.
Étape 1: Faire Fondre le Chocolat
La première étape est de faire fondre le chocolat. Commencez par faire fondre le chocolat Nestlé au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse.
Pour commencer, cassons 200g de chocolat Nestlé et faisons-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Veillons à bien surveiller le chocolat afin qu’il ne brûle pas.
Étape 2: Séparation des Œufs
Ensuite, séparez les jaunes d’œufs des blancs. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Séparons ensuite les blancs des jaunes de 4 œufs. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Étape 3: Mélange des Jaunes d’Œufs et du Chocolat
Dans un autre bol, incorporez les jaunes d’œufs un à un au chocolat fondu refroidi. Ajoutons les jaunes d’œufs au chocolat fondu et mélangeons jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat fondu au mélange jaunes d’œufs et sucre. Incorporer délicatement le chocolat fondu au mélange de jaunes d’œufs et de sucre.
Étape 4: Monter les Blancs en Neige
Dans un bol à part, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique. Les blancs doivent être fermes pour assurer une mousse légère et aérienne.
Étape 5: Incorporer les Blancs en Neige
Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange de chocolat et de jaunes d’œufs. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat et jaunes d’œufs. Ajoutez délicatement un tiers des blancs en neige à la préparation au chocolat. Utilisez une cuillère en bois ou une spatule pour ne pas casser les blancs. Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Mélangez doucement pour alléger la texture.
Étape 6: Répartition et Réfrigération
Une fois le mélange bien lisse, répartissez la mousse dans des verrines ou des ramequins. Répartissons la mousse obtenue dans des verrines ou un grand récipient. Versez le tout dans des ramequins ou des verrines, et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Répartir la mousse dans des ramequins individuels ou dans un grand saladier. Répartir la mousse dans des ramequins ou des verrines. Répartir la mousse dans des ramequins individuels ou dans un grand saladier. Répartissez la mousse dans des verrines ou des ramequins individuels. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster, pour que la mousse chocolat prenne bien. Faites prendre la mousse au chocolat 3 heures minimum au réfrigérateur.
DĂ©gustation
C’est prêt ! Vous pouvez déguster une onctueuse mousse au chocolat, parfaite pour un dessert simple mais toujours apprécié.
Avec Nestlé Dessert®, confectionnez de bons petits gâteaux au chocolat, même avec les recettes de dessert les plus simples !
Variantes et Idées
« Décorez simplement vos gâteaux en versant du chocolat fondu dans un sac congélation. Coupez le bout et à vous de jouer !Amoureux (ou amoureuse !) de gâteaux au chocolat ? Si vous aimez le chocolat sous toutes ses coutures, peu importe sa forme, sa texture et sa couleur, mais que vous n’osez pas vous lancer en pâtisserie, ces recettes de dessert faciles pour débutants sont faites pour vous ! Des traditionnelles mousses au chocolat aux fondants au chocolat en passant par les brownies au chocolat (ou leur version pralinée !), ces recettes sont spécialement pensées pour égayer les papilles de celles et ceux qui les reproduisent à la maison. Le plus de ces recettes 100 % chocolat : elles sont parfaitement adaptées aux débutants qui veulent se lancer. Alors, à vos spatules !C’est bien connu, le chocolat se marie à merveille avec les fruits. Alors, pourquoi ne pas opter pour des recettes de dessert faciles pour débutants qui allient le caractère du chocolat à la douceur (ou à l’acidité !) des fruits ? Que vous préfériez les tartes poires et pépites de chocolat ou bien les muffins pomme/chocolat/caramel, il y en a pour tous les goûts… et pour toutes les occasions ! Selon vos envies et vos préférences, vous pourrez même choisir le type de chocolat que vous voulez incorporer à votre gâteau : chocolat blanc ou praliné gourmand, chocolat au lait tout doux ou chocolat noir fort en caractère, c’est à vous de décider. Optez pour un gâteau chocolat-fruits facile et épatez petits et grands !Vous aimez le chocolat mais n’avez pas envie de vous lancer dans la préparation d’un gâteau 100 % choco ? Pas de panique ! Nestlé Dessert® vous propose également des recettes de desserts faciles pour débutants qui intègrent cet ingrédient magique sans en abuser : parfait pour celles et ceux qui aiment les gâteaux au yaourt aux pépites, les cookies aux pépites de chocolat ou encore les brioches perdues recouvertes d’une fine couche de pâte à tartiner au chocolat!