Songer à des recettes minceur, c’est songer à tout… sauf à des gâteaux light ! Intégrer des gâteaux minceur à votre alimentation ultra surveillée ? Quelle drôle d’idée… Et pourtant !
Mincir sur le long terme, c’est s’accorder quelques friandises légèrement sucrées. Alors déguster des gâteaux minceur pour le dessert, c’est mettre toutes les chances de son côté pour tenir son régime sur la durée ! En plus, nos gâteaux légers sont faciles à préparer… Pourquoi s’en priver ?
Idées de Gâteaux Minceur Faciles à Préparer
Il paraît que la gourmandise est un vilain défaut. Elle fait d'ailleurs partie des 7 péchés capitaux. Pour autant, si on arrêtait de se culpabiliser et de se restreindre à l'heure du dessert ? Pour se faire plaisir à la fin du repas, le dessert n'a pas nécessairement besoin d'être très sucré ou très gras.
Il suffit de profiter des délicieux fruits de saison et de leur sucre naturel ainsi que de remplacer certains aliments pour alléger la recette afin de se régaler sans compter. Cheese-cake aux fruits rouges, pommes au four, mousse légère à la banane, croustillant aux coings, clafoutis aux abricots ou panna cotta aux fraises... Chaque saison a son dessert minceur !
En été, pensez à découper vos fruits en tartare pour conserver toute leur fraîcheur. Vous pourrez ainsi les incorporer dans un fromage blanc, les mélanger en salade de fruits ou bien les réduire en smoothie ou en mousse légère. Si vous souhaitez vous faire plaisir avec vos desserts favoris, il est facile de revisiter ses recettes préférées de tartes aux fruits, cakes citron, crèmes caramel ou gâteaux au chocolat en limitant simplement le nombre de calories.
Pour cela, il suffit d'adapter la recette en remplaçant la farine par de la maïzena, la crème par du fromage blanc, les sucres raffinés par du sucre de coco, du miel ou du sirop d'agave, le beurre par de la purée d'amande, une banane écrasée ou de la compote de pomme sans sucre. Autre option pratique, vous pouvez partir d'une préparation que vous adorez et diviser les doses de gras et de sucre par deux.
Quelques Exemples de Recettes Minceur
- Cake aux amandes et aux flocons d'avoine: Une douceur minceur qui allie plaisir et nutrition. Les amandes et les flocons d'avoine apportent des fibres et des protéines, pour un encas rassasiant et équilibré.
- Tiramisu léger à la chicorée: Ce plat revisite la recette traditionnelle en utilisant du fromage blanc maigre et des biscuits sucrés allégés, pour une touche plus légère. La chicorée, ingrédient phare de cette création, apporte une saveur unique et subtilement amère.
- Poires au sirop, miel et noix: Cette recette associe la douceur des poires au sirop avec la richesse du miel et le croquant des noix. Le beurre allégé apporte une texture fondante sans alourdir le tout.
- Sticks de pain perdu à la sauce au chocolat légère: Le pain complet, idéalement utilisé ici, est souvent présent dans les foyers, prêt à être transformé en une douceur simple et nostalgique. La sauce au chocolat, réalisée avec du chocolat noir et une crème liquide légère, offre un plaisir gourmand sans excès.
- Riz au lait douceur allégé à la vanille: La simplicité de la recette permet de savourer ce dessert tout au long de l'année, en le personnalisant avec des épices ou des fruits selon les envies. La vanille, au parfum délicat et envoûtant, est l'ingrédient clé qui apporte une touche d'exotisme à ce plat simple et doux.
- Soufflé à l'orange diététique cuit au micro-ondes: Ce dessert léger et rapide à préparer combine le zeste et le jus d'oranges pour une touche acidulée, tout en restant doux grâce à l'utilisation d'édulcorant. Le micro-ondes permet une cuisson rapide, idéale pour une envie de dessert improvisée.
Alternatives et Astuces pour des Gâteaux Plus Légers
Afin d'éviter ceci, on se concentre sur une alimentation modérée plutôt qu'une privation trop stricte. Il existe pour cela bien des moyens comme une diminution des doses de l'ingrédient qui vous pose problème (farine, sucre, beurre...) ou des alternatives plus saines à ces produits. Et oui, le sucre peut être remplacé par du sirop d'agave ou de la fleur d'oranger. C'est délicieux et cela vous permet de sucrer vos desserts sans culpabiliser.
Une façon de rendre un gâteau plus léger est d'ajouter des fruits. Leur sucre naturel est très bon pour la santé.
Idées de desserts légers et rafraîchissantes
- Salade de fruits de printemps : Des fraises, de la rhubarbe confite, de la menthe et de l'huile d'olive.
- Salade de pêches et fruits d'été : Les pêches blanches et jaunes sont associées aux framboises, groseilles et rhubarbe, et sont relevées par le citron vert et la menthe.
- Crèmes au chocolat et à l’avocat aux éclats de pistaches.
- Pêches mijotées au four.
- Crème de maïs et pomme, sans gluten, le citron vert rehausse subtilement la douceur du maïs et de la pomme.
- Melon en gelée de muscat, la menthe apporte une note de fraîcheur bienvenue en été.
- Mousse de cerise au mascarpone aussi légère qu'un nuage.
- Perles de tapioca au pamplemousse, le tapioca se marie à l'agrume pour une fraîcheur en bouche inégalable.
Quelques recettes de gâteaux légers
- Gâteau léger aux pommes.
- Gâteau léger au chocolat.
- Gâteau léger au citron facile.
- Gateau au citron et yaourt léger.
- Gâteau de Savoie léger.
- Gâteau léger au fromage blanc.
- Gâteau léger à la banane (sans matières grasses et sans gluten).
- Gâteau léger à l'ananas.
- Gâteau léger aux prunes jaunes.
- Gâteau léger à la framboise.
Tableau Récapitulatif des Alternatives pour Alléger Vos Gâteaux
| Ingrédient à remplacer | Alternative plus légère | Avantages |
|---|---|---|
| Farine | Maïzena | Moins calorique, texture plus légère |
| Crème | Fromage blanc | Moins de matières grasses, riche en protéines |
| Sucre raffiné | Sucre de coco, miel, sirop d'agave | Index glycémique plus bas, saveur plus riche |
| Beurre | Purée d'amande, compote de pomme sans sucre | Moins de graisses saturées, apport de fibres |
Le terme "gâteau léger" ne rime pas avec "plaisir", mais les deux font bien la paire si l'on sait comment s'y prendre. À cet effet, on vous dévoile des recettes parfaites pour que vous puissiez vous régaler tout en légèreté.
Pas facile de trouver des gâteaux légers dans le commerce. Et pour cause, les pâtisseries françaises sont naturellement très sucrées. Du coup à l'heure du dessert, beaucoup ont pris l'habitude de se priver de ces gourmandises. Mais sachez que se restreindre mène dans bien des cas à des envies irrésistibles de nourriture.