Votre plat a beau être bon, il vous semble bien fade dans son habit classique ? Changez-le, et enfilez-lui les plus jolies de vos mini cocottes ! Le principe vaut en mode comme en cuisine : si l’habit ne fait pas le plat, il doit tout de même donner envie d’y plonger le doigt.
Qu'est-ce qu'une Mini Cocotte?
Non, une mini cocotte n’est pas un ramequin. Véritable cocotte miniature, elle dispose généralement d’un couvercle et affiche une paroi plus épaisse. Mieux, la mode de la mini vaisselle aidant, elle arrive à présent en couleurs explosives et motifs irrésistibles !
Comment Garnir Vos Mini Cocottes?
La question est la suivante : comment garnir vos mini cocottes ? Et la réponse est pléthorique !
Idées Gourmandes en Mini Cocottes
- Les plus simples égrènent les mac & cheese croustillants en mini cocottes.
- La purée de pomme de terre au bleu.
- Les mini cocottes express jambon et fromage.
Gratins Savoureux
- Tentez le gratin de chou-fleur à la béchamel.
- Le gratin de dinde et pomme de terre.
- Déclinez en flans de champignons maison.
Mijotés Classiques
- Le sauté de porc en mini cocotte.
- Le bœuf bourguignon.
- La blanquette de veau.
- La lotte au curry et lait de coco.
Recettes Surprenantes
Et si vous cherchez à surprendre les invités, la mini cocotte n’en a pas moins sa réponse, à coups de mini cocottes de potiron au magret à l’étouffée !
Recette: Mini Cocottes de Saumon aux Poireaux
Très bon, facile à faire. Gros succès à chaque fois !
Ingrédients:
- Pâte feuilletée
- Poireaux
- Saumon
- Beurre
Instructions:
- Préchauffez le four à 200 °C.
- À l'aide d'une mini cocotte retournée, découpez 4 disques dans la pâte feuilletée.
- Emincez le poireau très finement.
- Dans une poêle, faites fondre les poireaux 5 min dans le beurre à feu doux. Salez et poivrez.
- Coupez le saumon en petits cubes. Salez et poivrez-les puis mélangez-les hors du feu aux poireaux.
- Dans 2 mini cocottes, répartissez la préparation puis recouvrez les cocottes de disques de pâte feuilletée.
- Enfournez les cocottes 15 min, jusqu'à ce que le feuilletage soit bien doré et croustillant.
La même recette mais avec des st jacques.
Recette: Gratin aux Légumes en Mini-Cocotte au Gouda
Découvrez les saveurs réconfortantes d’un tendre gratin aux légumes nappé de gouda fondant, présenté en mini-cocotte. Pour ceux qui sont à la recherche d’une recette simple et gourmande, suivez le guide pour émerveiller vos papilles et celles de vos convives !
Ingrédients:
- Pommes de terre
- Carottes
- Courgettes
- Lait
- Crème fraîche
- Gouda râpé
- Ail
- Noix de muscade
Instructions:
- Pelez les pommes de terre et les carottes. Lavez-les avec les courgettes avant de tout couper en rondelles fines.
- Dans une casserole, faites bouillir du lait avec la crème fraîche, sel, poivre et un soupçon de noix de muscade. Laissez mijoter à feu doux.
- Frottez l’ail coupé en deux dans les mini-cocottes pour y déposer un subtil goût aromatique.
- Disposez harmonieusement une couche de chaque légume dans les mini-cocottes.
- Versez le mélange lait-crème sur les légumes jusqu’à mi-hauteur, puis parsemez généreusement de gouda râpé.
- Placez vos cocottes dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons préalablement dorés dans une poêle.
Accord Vin
Pour accompagner votre gratin aux légumes en mini-cocotte au gouda, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur viendra équilibrer la richesse du plat.
Le Gratin aux légumes est un classique revisité ici avec des portions individuelles qui permettent non seulement une présentation élégante mais également une cuisson optimale des différentes couches. Le choix du gouda apporte une note fondante et savoureuse qui se marie parfaitement avec la douceur des légumes.
Pourquoi Utiliser des Mini-Cocottes?
Il paraît que tout ce qui est petit est mimi et ce ne sont pas les minicocottes qui nous feront penser le contraire. Elégantes, colorées et originales, on aime les utiliser pour n'importe quelle occasion, de Noël à Pâques en passant par la communion du petit dernier. Leur présentation individuelle et raffinée ainsi que le passage du four directement à l'assiette ravit toute la tablée, à condition de ne pas s'y brûler les doigts.
Tout, absolument tout peut être cuisiné dans vos minicocottes alors faites-vous plaisir !