La Fleur de Maïs ® Maïzena ®, l’ingrédient immanquable qui vous garantit une pâte à crêpes légère, gourmande et sans grumeaux. N’hésitez plus à déguster des crêpes Maïzena: une crêpe légère, délicieuse et facile à réaliser. Cette recette de pâte à crêpes légère deviendra votre allié pour la Chandeleur, les Kermesses et tout au long de l’année ! Epatez vos invités et votre famille avec des recettes simples, rapides et ludiques. Découvrez également la recette de sauce Béchamel Sans Gluten avec la Fleur de Maïs® Maïzena®.
Les Avantages des Crêpes à la Maïzena
Les crêpes à la Maïzena offrent une alternative intéressante aux recettes traditionnelles. Elles peuvent être plus digestes et conviennent particulièrement aux personnes intolérantes au gluten. De plus, elles permettent de varier les plaisirs en explorant de nouvelles saveurs et textures.
Conseils et Astuces pour des Crêpes Réussies
Voici quelques conseils pour sublimer votre recette de crêpes à la Maïzena :
- Pour avoir une pâte onctueuse, tamiser impérativement les farines.
- Pour des crêpes légères mais gourmandes, utilisez du lait végétal (amande, avoine…) et remplacez le sucre par un peu de miel ou de sirop d’érable.
- Une touche de farine complète ou de flocons d’avoine mixés ajoutera des fibres et une belle texture.
- Pour des crêpes encore plus légères, remplacez une partie du lait par de l’eau pétillante : effet aérien garanti !
- Si vous aimez les crêpes bien dorées, ajoutez une pincée de sucre vanillé dans la pâte.
- Pour des crêpes ultra-moelleuses, remplacez une partie du lait par du yaourt ou de la crème liquide.
- Une autre astuce : battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, cela apportera encore plus de légèreté.
- Si vous voulez un goût plus intense, ajoutez du beurre noisette fondu à la pâte.
Variantes et Personnalisations
La recette de crêpes à la Maïzena est une base que vous pouvez personnaliser selon vos goûts :
- En ce qui concerne le lait, je privilégie le lait d'amande ou de soja.
- J'ai mis rhum blanc à la place de l'eau de vie et un peu de vanille.
- J'ai juste ajouté 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger, 1 cuillère à soupe de vanille et 1 cuillère à soupe de grand-marnier.
- Je les ai faites avec du rhum et du sucre vanillé.
Suggestions d'Accompagnement
Côté accompagnement, ces crêpes sans farine se marient à merveille avec du miel, des fruits frais ou un filet de chocolat fondu.
Avis des Utilisateurs
De nombreux utilisateurs ont partagé leurs expériences avec cette recette :
- La recette est excellente ! Merci, maintenant je ne fais plus que celle-ci et tout le monde adore, il n’y a jamais assez de crêpes !
- C'est nickel. Parfait. La texture est quasi identique qu'avec les ingrédients traditionnels mais plus digeste.
- Extra !! Enfin des crêpes sans gluten avec une pâte moelleuse, hyper bonne. Les proportions sont parfaites, merci ! Nous nous sommes régalés, la meilleure recette que je connaisse pour les crèpes sans gluten !
- Très bonne recette, étant intolérante au gluten, je n'ai mis que de la maïzena, j'ai ajouté 20 cl d'eau, un bouchon de rhum et pour le sucre j'ai mis du sucre vanillé, c'était juste excellent, à refaire très vite.
- Excellent, mes filles se sont régalées. Pas besoin de les sucrer, elles sont excellentes comme ça.
- Recette extra car très digeste ! Sans gluten 😋 elles ont été appréciées !
- Très bonne recette !!! Recette essayée et adoptée je la mets dans ma liste de dessert. Les crêpes sont délicieuses très fines. Un vrai régal. J'ai juste ajouté une cuillère de rhum en plus et je n'ai pas mis d'huile.
- C'est génial!!! Je n'y croyais absolument pas au début, puis j'ai enlevé les oeufs, je n'ai mis qu'une demi cuillère à café d'huile et une petite cuillère à soupe de fructose, c'était excellent!! Franchement, chapeau! Réellement excellent!! Rien à redire, ces crêpes sont tout à fait diététiques et conviennent à tous. A faire obligatoirement!!!