Voici une recette simple et efficace pour préparer une délicieuse crème anglaise à l'aide de votre robot Soup and Co. Vous obtiendrez une crème onctueuse et savoureuse, parfaite pour accompagner vos desserts préférés.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 4 jaunes d’œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe rase de maïzena
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de vanille en poudre
Préparation
- Étape 1 : Dans le bol du blender, versez le lait. Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre, la maïzena, la vanille et la cannelle.
- Étape 2 : Sélectionnez le programme « sauce chaude » (Hot sauce) et appuyez sur le bouton Start/Stop. À la fin du programme, versez la crème anglaise dans un saladier et laissez refroidir.
- Étape 3 : Placez ensuite la crème au réfrigérateur. Vous pouvez la conservez 3 jours au réfrigérateur.
Alternative : Recette manuelle pour Soup and Co
Voici une autre version de la recette, utilisant le mode manuel de votre Soup and Co :
Ingrédients :
- 500 g de lait
- 6 jaunes d'oeufs (préalablement battus au fouet afin d'incorporer dans le lait)
- 70 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Faire cuire en mode manuel : 20 minutes à 80 °C, vitesse lente (vitesse 1).
Conseils et Astuces
- Maïzena : Si vous trouvez la crème trop liquide, ajoutez une demi-cuillère à soupe de maïzena.
- Sucre : Ajustez la quantité de sucre selon votre goût. Certains préfèrent utiliser seulement 35 g de sucre pour une crème moins sucrée.
- Vanille : Pour un goût plus intense, remplacez le sucre vanillé par les graines d'une vraie gousse de vanille.
Variantes et Suggestions
- Crème brûlée : Cette crème anglaise peut servir de base pour une délicieuse crème brûlée.
- Île flottante : Utilisez cette crème anglaise pour accompagner une île flottante, un dessert rapide et facile.
- Panna Cotta : La panna cotta au Soup & Co® est un entremets italien très facile à préparer grâce à votre blender multifonction.
Tableau récapitulatif des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Lait demi-écrémé | 500 ml |
| Jaunes d'œufs | 4 |
| Sucre en poudre | 120 g |
| Maïzena | 1 cuillère à soupe |
| Cannelle | 1 cuillère à café |
| Vanille en poudre | 1 pincée |
N'hésitez pas à expérimenter et à adapter cette recette à vos préférences. Bon appétit !