Envie d'un dessert simple et délicieux ? Le clafoutis banane chocolat est la solution parfaite. Facile à réaliser, il ravira les papilles de tous les gourmands.
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 bananes
- 16 carrés de chocolat pâtissier
- 50 g de pépites de chocolat
- 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 40 g de farine
- 25 g de noisettes
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- Beurre pour les moules
Préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, mettez le sucre et la farine. Faites un puits au centre.
- Battez les œufs à la fourchette dans un bol à part. Puis versez-les dans le puits. Mélangez, et incorporez petit à petit le lait et la crème.
- Coupez les bananes en rondelles (si vous faites le clafoutis dans un grand moule, faites des rondelles plus fines que dans les petites moules). Le moule doit être rempli de bananes.
- Faites griller les noisettes à sec dans une poêle. Puis coupez-les en morceaux à l'aide d'un couteau.
- Beurrez les moules (vous pouvez mettre un fond de cassonade selon votre choix).
- Versez environ 1 cm de pâte dans le/les moule(s). Disposez 1/2 des bananes, puis positionnez 4 carrés (pour moules individuels). Ajoutez l'autre moitié de bananes.
- Ajoutez 1/2 des noisettes concassées.
Variante avec chocolat noir
Pour une version plus intense, vous pouvez utiliser du chocolat noir à 55% et ajouter une touche de vanille.
Ingrédients
- 200ml Lait frais
- 200ml Crème liquide légère
- 200g Chocolat noir à 55% Bio
- 20g Beurre fondu
- 40g Farine
- 1pincée Gousses de vanille en poudre
- 2 Gros oeufs
- 2 Cuil. à s. de sucre
Préparation
- Dans une casserole, versez le lait, la crème et ajoutez le chocolat. Faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat ait bien fondu.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs afin de les rendre bien mousseux.
- Ajoutez le sucre, la vanille et le beurre fondu.
- Ensuite la farine tamisée, mélangez et versez le contenu de la casserole (choco-crème-lait).
- Mélangez bien et répartissez l'appareil à clafoutis dans les moules beurrés.