Recette de Dessert à la Citrouille Facile

Pendant l’automne, on aime se réchauffer en cuisine avec de bonnes recettes de saison. Le gâteau de citrouille, un dessert réconfortant qui évoque les saveurs douces de l'automne, apporte une touche festive à chaque table. Sa texture moelleuse et son parfum envoûtant de vanille et de rhum en font un délice irrésistible. Ce gâteau allie traditions et modernité, idéal pour un goûter en famille ou un dessert convivial entre amis. À chaque bouchée, le plaisir se partage et les sourires s’éveillent. Laissez-vous séduire par cette recette gourmande qui réchauffe le cœur et invite à la convivialité.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux gâteau à la citrouille :

  • 1 kg de citrouille fraîche ou congelée
  • 20 cl de crème fraîche entière liquide
  • 300 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel

Préparation

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre gâteau à la citrouille :

Étape 1

Pelez et enlevez les graines de la citrouille. Coupez-la en gros dés. Mettez les dans une grande casserole et couvrez les d'eau froide. Salez légèrement puis faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Videz dans une passoire pour enlever l'eau puis mettez la citrouille dans un saladier.

Étape 2

Écrasez avec une fourchette, ajoutez la crème fraîche liquide puis remuer.

Étape 3

Ajoutez le reste des ingrédients : sucre en poudre, farine, œufs, sucre vanillé, levure chimique et mélanger.

Étape 4

Mettre la pâte (c'est normale qu'elle soit liquide) dans le moule anti adhésif et cuire programme P6 à 220°C à 45 minutes.

Étape 5

Laissez refroidir avant de déguster.

Après cuisson, égouttez bien les morceaux de citrouille pour retirer tout excès d'eau. Incorporez ensuite le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique, et le rhum. Recouvrez le moule d'une feuille de papier d'aluminium pour conserver la couleur orangée de la garniture. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre : si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Laissez refroidir la tarte à la citrouille avant de la déguster.

Variantes et Astuces

Pour rendre ce gâteau de citrouille encore plus sain, remplacez une partie du sucre en poudre par de la compote de pommes non sucrée. Cela apportera de la douceur sans ajouter de calories vides et ajoutera une belle moelleux à votre gâteau. Si vous souhaitez une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de la farine d’amande. Ces alternatives permettent de conserver toutes les saveurs tout en s’adaptant à des besoins alimentaires spécifiques. Pour un gâteau de citrouille encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade et de cannelle dans votre préparation. Cela apporte une délicieuse chaleur et une profondeur de goût qui mettront en valeur la douceur de la citrouille. En plus, vous pouvez remplacer une partie du lait par du lait de coco pour une touche exotique.

Autre recette de gâteau à la citrouille

Ingrédients

  • 300 g de citrouille
  • 1 orange
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 250 g de sucre
  • 300 g de farine
  • 2 c.

Instructions

  1. Eplucher la citrouille, enlever la peau, la vider. Puis, la couper en petits morceaux.
  2. Cuire la citrouille à la vapeur (ou à l’anglaise) puis laisser refroidir.
  3. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Puis, ajouter la farine ainsi que la levure chimique, l’huile, le zeste d’orange et le jus d’orange.

Tableau Récapitulatif

Ingrédient Quantité
Citrouille 1 kg
Crème fraîche liquide 20 cl
Sucre en poudre 300 g
Farine 200 g
Oeufs 3
Sucre vanillé 2 sachets
Levure chimique 1 sachet

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