Un anniversaire à préparer ? Un anniversaire sans gâteau, c'est comme un anniversaire sans cadeaux : en voilà une drôle d’idée à laquelle on ne préfère pas penser ! Au moment de souffler les bougies, gare aux déceptions … Si un simple quatre-quarts, un délicieux gâteau au chocolat ou une basique tarte aux pommes sont en effet des valeurs sûres, ce qui est aussi certain, c'est qu'ils risquent d'ennuyer les papilles et les pupilles de vos invités.
Alors plutôt que de prendre ce risque et afin de marquer le coup, faites confiance à votre créativité et sortez le grand jeu ! Variez les formes, les couleurs, les hauteurs, la décoration et les associations de goûts. Finalement, un seul mot d’ordre : faîtes-vous plaisir ! Un jour d'anniversaire et c’est bien évidemment la gourmandise qui est de mise !
Quoi de mieux que de finir un repas avec un bon et beau gâteau à partager à table ? Les occasions ne manquent pas pour réaliser une recette de gâteau facile et originale. Goûter, pot de départ et bien sûr, l'incontournable gâteau d'anniversaire ! Les recettes les plus simples de gâteaux sont souvent les plus appréciées. Avec un gâteau au chocolat, au yaourt ou aux pommes, vous êtes certains de faire plaisir à tout le monde. Si vous avez l'âme d'un apprenti pâtissier, lancez-vous dans l'élaboration de gâteaux plus élaborés, tels les fraisiers et entremets mousseux.
Idées de Gâteaux Faciles et Spectaculaires
Faites des heureux avec le layer cheesecake irrésistible au chocolat, Ferrero® et Nutella®, une forêt noire aux cerises noires, un gâteau marbré vanille et chocolat Kinder®, un layer cake à la crème pâtissiere ou un gâteau à l'orange minute nappé de chocolat pour les plus pressés. On se lèche les babines rien que d’y penser ! Le plaisir des yeux comptant tout autant, éblouissez vos invités et marquez le coup avec des desserts spectaculaires ! Au programme ? Gâteau façon rainbow cake, gâteau de crêpes au citron et coulis de fraise, charlotte aux fraises façon tiramisu, gâteau d’anniversaire glacé aux biscuits roses de Champagne, red velvet cake, number cake, ou encore pink layer cake.
Layer Cheesecake Irrésistible au Chocolat Ferrero et Nutella
Succombez à la tentation avec notre Layer Cheesecake Irrésistible au Chocolat Ferrero et Nutella.
Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu
Plus simple que la version classique, la charlotte aux fraises façon tiramisu fait l’impasse sur le mélange de gélatine et de coulis grâce à sa crème au mascarpone.
Rainbow Cake
Ce joli Rainbow Cake sera parfait pour fêter un anniversaire tout en couleurs ! Ce gâteau à l'intérieur arc-en-ciel fera le bonheur des petits et des grands gourmands. Rassurez-vous, il n'y a rien de bien compliqué dans sa préparation et il faut peu d'ingrédients pour le réaliser. Tout le monde sera conquis par ce superbe gâteau aux couleurs de l'arc-en-ciel !
Red Velvet Cake
Layer cake américain datant de l’époque victorienne, le red velvet cake est une pâtisserie au look étonnant : un gâteau à étages moelleux parfumé au cacao, mais à la couleur rouge, garni d’une crème au mascarpone et au cream cheese, l’incontournable fromage frais Philadelphia, lui aussi américain. En plus d’en mettre plein les yeux, le gâteau est facile à réaliser et délicieusement gourmand.
Forêt Noire
Avis aux gourmands... Voilà la meilleure recette de forêt noire ! Une génoise au chocolat moelleuse et fondante, une chantilly légère et savoureuse, de délicieuses cerises macérées dans le kirsch (attention, pensez à les faire macérer 2 heures avant de commencer votre recette !), ce fabuleux gâteau tout droit venu de nos voisins allemands mettra vos papilles en extase ! Et la bonne nouvelle, c'est qu'il ne faut pas être un pro de la pâtisserie pour le réussir. Prêt à épater et régaler vos invités ?
Gâteau d’Anniversaire à Étages
Vous rêvez de réaliser un joli gâteau pour le prochain anniversaire de vos proches ? Voici la recette qu’il vous faut. Ce gâteau d’anniversaire à étage épatera toute la famille. Composé d’un gâteau au yaourt, agrémenté de pâte à tartiner et recouvert de pâte à sucre, c’est un gâteau digne des plus grands pâtissiers. De quoi faire plaisir à tous les gourmands et fêter un anniversaire avec gourmandise !
Number Cake
Vous êtes à la recherche d'une idée de recette de gâteau original pour un anniversaire ? Le number cake est l'allié idéal ! Ce gâteau en forme de numéro peut se décliner en un millier de versions différentes. Il n'est pas bien compliqué à préparer : un joli moule en forme de numéro, une poche à douille et quelques petits sujets de décoration feront parfaitement l'affaire.
Ce gâteau number cake à la texture légère est une véritable déclaration d'amour ! La forme en cœur se prête volontiers aux anniversaires ou aux occasions spéciales, telles que la Saint-Valentin. Mais c'est surtout son goût exquis qui va vous faire fondre : un biscuit croquant et une onctueuse crème diplomate que vous pourrez agrémenter et décorer selon vos goûts.
Pink Layer Cake
Surprenez les papilles et les pupilles de vos invités avec ce superbe Pink Layer Cake. Ce gâteau à étages aux tons roses et blancs est aussi joli que délicieux. Composé de génoises à la vanille et d'une délicieuse chantilly au mascarpone, il fera un bel effet sur une table d'anniversaire ou pour d'autres occasions.
Layer Cake à la Crème Pâtissière
Ce Layer Cake fera beaucoup d'effet à l'occasion d'un anniversaire ou d'un repas entre amis. Facile et rapide à préparer, il se compose d'une génoise aérienne garnie d'une délicieuse crème pâtissière à la vanille et recouvert d'une chantilly au mascarpone. Le résultat est léger et savoureux, un véritable bonheur pour les papilles.
Gâteau aux Framboises Super Facile
Voici encore une recette très simple et rapide (ben oui, quand on peut faire simple, pourquoi faire compliqué, hein) de gâteau aux framboises. C’est lors d’une balade sur un site de cuisine suédoise, Tasteline, que j’ai découvert cette petite merveille sous le titre Superenkel hallonkaka (gâteau aux framboises super facile). J’y ai apporté quelques légères modifications, et après traduction la voici ici, juste pour vous.
Je dois avouer qu’en voyant l’extrême simplicité de ce gâteau, j’ai été au début très sceptique quant au résultat, mais je me suis vite dit que vu le peu de temps et d’ingrédients que cette recette nécessitait, je n’avais finalement pas grand-chose à perdre. Et heureusement que je me suis lancée, mon mari et mes enfants ont adoré et dévoré !
Et par la suite, ce gâteau aux framboises facile a toujours connu un grand succès. Il y a quelques mois (en juin), c’était la fête à la crèche de mes enfants pour célébrer le début des grandes vacances, et j’ai ramené ce gâteau aux framboises. Je l’ai posé sur le buffet préparé à cet effet, et le temps de m’éloigner deux minutes pour aller chercher mon fils, le plat était complètement vide.
Je crois que visuellement, ce gâteau plaît beaucoup. Coupé en tranches, il a une très bonne tenue, et l’aspect un peu d’une tarte sablée. Et puis surtout, les framboises, tout comme les fraises, ont ce côté élégant, raffiné, qui séduit les pupilles et suscite la gourmandise.
Et le goût dans tout ça ? Vraiment délicieusement surprenant, le dessus est moelleux, le petit goût acide des framboises est pétillant, et le dessous, la pâte, est légèrement sablée.
- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Beurrer et fariner votre moule, puis y verser la pâte. Répartir harmonieusement les framboises surgelées par-dessus.
- Trancher finement le beurre, par exemple à l’aide d’un coupe fromage, puis le répartir sur les framboises.
Gâteaux "Doudou" Sains et Gourmands
Il ne s’agit que de bons gâteaux dans la droite ligne des quatre-quarts, marbrés, moelleux au chocolat, cake au citron et autres gâteaux aux pommes de nos souvenirs d’enfance. Et forcément, comme nous sommes toujours dans la collection Saines Gourmandises, ces gâteaux « doudou » qui font tant de bien à notre moral sont interprétés ici avec les ingrédients les plus sains (et presque toujours à IG bas) : des farines et des sucres non raffinés, du chocolat noir, des fruits, peu de beurre (avec de nombreuses recettes sans beurre du tout), parfois même des alternatives entièrement végétales. Le maître mot ? Il fallait que ce soit bon pour la santé, mais aussi « bon tout court ».
Pour la plupart des recettes, je vous propose des idées faciles à mettre en oeuvre pour métamorphoser la recette toute simple du départ en un beau gâteau « qui en jette ». Le tout sans être pâtissier de métier, ni forcément très doué, et en n’utilisant que des ingrédients naturels (fruits, fleurs, chocolat, crème fouettée, etc.).
Aperçu des Chapitres
Voici un petit aperçu de ce que vous trouverez dans ce livre… Il est constitué de quatre chapitres (printemps, été, automne, hiver), une subdivision que je trouve très pratique quand on cuisine en respectant les saisons.
- Printemps: Un cake aux cerises fraîches cuit à la vapeur et recouvert d’une coque de chocolat croquant. Il s’appelle « Cerise Noire ».
- Été: « Sable Chaud », une sorte de gros sablé breton (sans beurre) aux parfums de coco, fleur de sel, vanille et ylang-ylang. « Verger d’été », un gâteau nuage à la pêche et au miel, délicieusement léger, mousseux et aérien. « Liberty », ainsi nommé pour son aspect (inspiré du tissu fleuri du même nom), mais aussi pour son incroyable simplicité de réalisation.
- Automne: « Casse-Noisettes ». Une saveur pralinée.
Recettes de Gâteaux Originales
Vous êtes lassé.e des traditionnelles mousses au chocolat, charlottes aux fraises et tartes au citron ?
- Brookie: Un gâteau qui mélange le fondant des brownies et le croustillant des cookies. Facile à préparer, elle ne demande que peu d’ingrédients et aucune compétence particulière.
- Gâteau Zèbre: Aussi esthétique que délicieux, le gâteau zèbre présente de jolies marbrures qui séduiront vos invités, qu’ils soient petits ou grands. Simplissime, cette recette ne vous prendra que quelques minutes, pour un résultat bluffant.
- Gâteau Fondant au Chocolat Blanc: Voilà un gâteau au chocolat qui conquerra le cœur de votre bien aimé.e ! Aussi fondante à l’intérieur qu’à l’extérieur, cette recette de gâteau original ne demande que peu d’ustensiles et d’ingrédients.
- Gâteau de Crêpes: Un gâteau ? Des crêpes ? Un gâteau de crêpes : il fallait y penser ! Garnie et nappée de chocolat, cette recette originale fera parfaitement l’affaire au goûter, avec une bonne tasse de thé, ou bien en dessert, pour finir le repas sur une note gourmande.