Si vous êtes fan de spéculoos et que vous cherchez une nouvelle façon de les déguster, cette recette est faite pour vous ! En quelques étapes simples, vous allez obtenir une pâte à tartiner qui rappelle les saveurs chaleureuses des spéculoos. Fini les pâtes à tartiner industrielles, place à une version maison pleine de gourmandise.
Pourquoi Faire Votre Pâte à Tartiner Spéculoos Maison?
Cette pâte douce et onctueuse a exactement la même saveur unique des biscuits. C'est une recette très facile et rapide ! Elle est idéale pour vos pâtisseries, crêpes et tartines du matin. Cette pâte à tartiner est mille fois meilleure que l'industrielle et en plus c'est fait avec des ingrédients que j’ai toujours dans mes placards !
Ingrédients Nécessaires
- 125 g de biscuits spéculoos
- 150 g de lait concentré non sucré
- 1 cuillère à café de miel
- Une pincée de muscade (facultative)
Étapes de Préparation
- Commencez par réduire vos biscuits spéculoos en miettes à l'aide d'un mixeur ou d'un blender jusqu’à obtenir une texture fine et sableuse.
- Faites chauffer le lait concentré dans une petite casserole à feu doux, sans le porter à ébullition.
- Versez le lait chaud sur les miettes de spéculoos et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et homogène.
- Incorporez une cuillère à café de miel et une pincée de muscade pour apporter une touche de douceur et de parfum. Mélangez soigneusement.
- Transférez la pâte dans un bocal en verre ou un pot hermétique. Laissez-la refroidir à température ambiante avant de déguster.
Astuces Gourmandes
Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des brisures de spéculoos dans la pâte avant de la laisser refroidir. Ajoutez des brisures de spéculoos pour une version crunchy et encore plus gourmande !
Comment Conserver Votre Pâte à Tartiner Maison
Pour préserver toute la saveur et la texture de votre pâte à tartiner maison, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur dans un pot hermétique. Cela permet d'éviter que la pâte ne sèche ou ne perde en qualité. La pâte à tartiner maison se conserve généralement au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 semaines. Avant de l'utiliser, sortez-la du réfrigérateur quelques minutes à l'avance afin qu'elle retrouve son onctuosité et sa texture crémeuse.
Variantes et Suggestions
- Allégée : J’aimerais aussi tenter avec du lait écrémé pour plus de « légèreté ».
- Sans sucre : La prochaine fois je ferai sans sucre, je suis sûre qu’il ne manquera pas à la recette !
- Chocolatée : Essayé ce jour avec les nouveaux spéculos chocolat au lait rhoooo ce petit goût de chocolat aux spéculoos, un régal.
À la maison nous sommes des addict de pâte à tartiner aux spéculoos, on préfère beaucoup plus ça au Nutella d ailleurs ! Avis à toutes les cookopines qui n ont pas encore testée : attention c’est une addiction gourmande qui à mon avis de tiendra que quelques jours avant qu un nouveau pot prenne ça place dans le frigo.