Etre en bonne santé passe d'abord par une alimentation équilibrée. Une alimentation équilibrée est essentielle pour maintenir votre santé, prévenir certaines maladies et garder un bon niveau d’énergie au quotidien. Connaissez-vous les règles de base d'une nutrition équilibrée ? Savoir gérer la qualité et la quantité des aliments consommés est alors essentiel.
Questions et Réponses pour Tester Vos Connaissances
Testez vos connaissances sur l'alimentation avec ce quiz facile. Découvrez si vous avez les bons réflexes dans votre assiette et apprenez des faits importants pour une alimentation saine.
Question 1 : Les féculents font grossir. Vrai ou Faux ?
Réponse : FAUX. Les féculents contribuent à votre équilibre alimentaire et à vous maintenir en bonne santé. Attention, quand les féculents sont consommés en excès, au-delà des besoins de l’organisme, le corps peut alors choisir de garder cette énergie en réserve et cela pourra alors vous faire prendre du poids.
« Pour optimiser les bénéfices santé des féculents, privilégiez les féculents complets. Ils seront plus riches en fibres qui contribuent à la satiété et à un bon fonctionnement du système digestif, indique Nathalie Hutter-Lardeau, nutritionniste.
Faites également attention à la manière dont vous préparez vos plats. Ce ne sont pas tant les féculents qui font grossir mais les sauces, le beurre ou le fromage que vous y ajoutez. Pain complet, pâtes, riz, pommes de terre… Vous pouvez manger des féculents à chaque repas, mais en quantité modérée. Ils doivent représenter au maximum environ un quart de votre assiette.
Question 2 : Le lait est essentiel pour la croissance des enfants. Vrai ou Faux ?
Réponse : VRAI. Lorsqu’un nourrisson naît, le lait maternel (ou le lait en poudre) lui fournit tous les apports nutritionnels nécessaires à sa croissance, les premiers mois de sa vie.
« Le lait contribue à la croissance de votre enfant grâce à ses apports en calcium, protéines, sucre et graisses, indique la nutritionniste. Il est essentiel jusqu'à l'adolescence. Pour fixer le calcium, nécessaire au développement des os, il faut aussi de la vitamine D que l’on trouve dans certains aliments comme les poissons gras (thon, saumon, etc.) et en s’exposant au soleil.
Question 3 : La consommation d’oméga 3 améliore la mémoire. Vrai ou Faux ?
Réponse : VRAI. « De nombreuses études mettent en lien la consommation d’oméga 3 et la prévention des troubles du cerveau, souligne la nutritionniste. Il a été observé une meilleure mémoire chez les personnes ayant une alimentation riche en oméga 3.
Question 4 : Le sel est mauvais pour la santé. Vrai ou Faux ?
Réponse : VRAI et FAUX. Le sodium contenu dans le sel est nécessaire au bon fonctionnement de votre corps. Il maintient les bonnes quantités de liquide dans l’organisme et il est essentiel au fonctionnement nerveux et musculaire.
Il est recommandé de limiter votre consommation de sel à moins de 5 grammes par jour pour un adulte. « L’excès de sel est mauvais pour la santé, car il perturbe l’équilibre des organes. Il peut causer notamment de l’hypertension.
Question 5 : La consommation de viande rouge doit être limitée. Vrai ou Faux ?
Réponse : VRAI. Les études scientifiques montrent qu’une consommation trop importante de viande rouge est liée à un risque plus élevé de développer certains cancers. Il est recommandé de limiter sa consommation de viande à 500 g par semaine, ce qui représente environ 3 à 4 steaks.
« La viande, le poisson et les œufs sont à considérer comme un composant du plat principal et non comme l’élément dominant. Ils doivent donc être consommés en quantité inférieure à celle de l’accompagnement : légumes et/ou féculents.
Question 6 : Le beurre est moins bon pour la santé que l’huile. Vrai ou Faux ?
Réponse : FAUX. « Les deux sont intéressants pour la santé. Consommer cru (en quantité raisonnable bien sûr, soit environ 10 g par jour) le beurre contient de la vitamine A, bonne pour la vue, indique la nutritionniste. Privilégiez les huiles riches en oméga 3 (colza, noix, olive), particulièrement bénéfiques au système cardiovasculaire et au cerveau.
Tableau Récapitulatif des Recommandations Alimentaires
| Aliment | Recommandation |
|---|---|
| Féculents | Privilégier les complets, en quantité modérée (environ un quart de l'assiette) |
| Lait | Essentiel pour la croissance, surtout chez les enfants et adolescents |
| Oméga 3 | Consommer régulièrement pour améliorer la mémoire et la santé du cerveau |
| Sel | Limiter la consommation à moins de 5 grammes par jour pour un adulte |
| Viande rouge | Limiter la consommation à 500 g par semaine |
| Beurre et Huile | Consommer les deux avec modération, en privilégiant les huiles riches en oméga 3 |
Conseils Supplémentaires pour une Alimentation Équilibrée
- Consommez au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Les fruits et légumes sont riches en fibres, vitamines et minéraux, essentiels pour prévenir les carences et booster l’énergie.
- Privilégiez des sources variées de protéines. Toutefois, il est préférable de limiter la consommation de viande rouge et de charcuterie, riches en graisses saturées. Privilégiez des sources variées comme la volaille (poulet, dinde), les poissons gras (saumon, sardine), les œufs et les légumineuses (lentilles, pois chiches).
- Hydratez-vous principalement avec de l'eau. L’eau est la seule boisson indispensable pour l’organisme. Elle hydrate sans apporter de calories. En revanche, les sodas et boissons sucrées sont à consommer avec modération en raison de leur teneur élevée en sucres ajoutés.
- Consommez des produits sucrés occasionnellement. Une consommation excessive augmente le risque de surpoids, de diabète et de problèmes dentaires.
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