Que ce soit après une raclette, pour un dîner léger ou dans le cadre d'un régime spécifique, les desserts légers s'adaptent à toutes les occasions. Découvrez nos meilleures recettes à base de fruits, chocolat ou mascarpone, à savourer sans culpabiliser.
Quand on souhaite rester léger tout en se faisant plaisir, même après une raclette, les desserts légers sont parfaits ! Et rassurez-vous, légèreté ne rime pas avec privation : un dessert au chocolat peut parfaitement être léger, comme une mousse ou une crème dessert.
Si le chocolat n'est pas votre favori, les desserts fruités sont une excellente alternative, surtout lorsqu'ils mettent à l'honneur des fruits de saison. Parmi nos recettes favorites, vous trouverez des desserts au citron ou à base de fruits rouges tels que fraises, framboises et cerises, riches en vitamines et peu lourds pour l'estomac.
Enfin, les amateurs de pâtisseries ne seront pas en reste avec nos délicieuses tartes, flans, clafoutis et galettes. Envie de terminer votre repas sur une note sucrée sans culpabiliser ? Retrouvez dans nos dernières recettes, la crème de la crème ! Découvrez toutes nos astuces pour des desserts à la fois légers et plus sains.
On vous dévoile les alternatives au sucre et comment cuisiner sans. Pour vous, quand on fait attention à sa ligne, il faut nécessairement faire une croix sur le dessert ? Quelle tristesse ! Votre entrée était légère, votre plat complet et équilibré, vous avez mangé doucement afin de ressentir la satiété... mais elle ne pointe pas vraiment le bout de son nez. C'est que votre estomac ainsi que vos papilles attendent leur si chère touche sucrée !
Alors pas question de vous priver de dessert, terminez en beauté votre repas minceur avec un dessert digne de ce nom, mais en toute légèreté. Oui, oui, c'est tout à fait possible ! Pour éviter le coup de barre d'après-midi, on ne vous proposera pas de pâtes sucrées trop lourdes, qui plus est grasses et caloriques. Vous risqueriez de vous endormir sur votre bureau, et puis de culpabiliser une fois les pieds sur la balance.
Nous vous proposons donc dans ce dossier des desserts qui ne font pas grossir, et que vous pourrez déguster tout le long de l'année ! Car les fruits choisis se conservent tantôt en boîtes, tantôt au congélo, quand d'autres frais squattent les étals durant 12 mois.
Quelques idées de desserts légers
- Une panna cotta light pour un dessert très léger sans sucre. C'est ce que nous vous proposons avec cette recette qui ressemble à s'y méprendre à un flan.
- Un mousse légère au café pour finir le repas sur une note plus légère. C'est ce que nous vous proposons avec cette recette facile de mousse composée de petits suisses 0%, d'un oeuf, d'arôme de café et d'édulcorant. En effet cette mousse légère a aussi pour avantage d'être sans sucre.
- Voici le nouveau cheesecake léger au citron. Ce gâteau américain léger et onctueux être idéal lors d'un régime. On peut se faire plaisir au dessert ou au goûter en dégustant un délicieux cheesecake avec l’acidité pétillante du citron. Ce cheesecake va en faire succomber plus d'un et vous avez bien raison.
Composé uniquement de biscuits natures, de compotes de pommes et de fromage blanc agrémentés d'un jus de citron, vous n'aurez plus peur de grossir. Ces tartelettes faciles au fromage blanc allégé vous permettront de vous régaler sans penser aux calories.
Recettes rapides et légères
Après un repas un peu trop lourd, trouvez le réconfort dans des desserts légers et audacieux. Parmi nos suggestions, certaines recettes s'improvisent très rapidement comme la salade de fruits ou encore la crèpe fourrée, tandis que les gâteaux demandent un peu d'organisation.
Nous vous recommandons cette recette de salade de fruits, un jeu d'enfant à reproduire. Rassemblez les morceaux de fruits dans un saladier. Prenez une part de tarte pour vous alléger l'estomac. Fouettez les oeufs, la crème fraîche, la poudre d'amandes et le sucre vanillé. Additionnez les mirabelles coupés en deux.
Cette recette de verrines est très facile et rapide à préparer dans votre cuisine. Mélangez la fleur d'oranger et la crème de coco ensemble. Conservez le totu au frais pendant 1 heure.
Après une cuisine gourmande, fondez pour cette compote de pommes maison. Dans une cocotte, déposez les morceaux de pommes coupés en dés, puis versez l'eau. Remuez bien, puis laissez tiédir. Passez enfin le tout au blender et mixez.
Ce gâteau croquant aux délicieux fruits rouges est impossible à résister. Répartissez les framboises au fond d'un plat. Faites cuire au four 25 minutes à 180°C.
Cette recette rafraîchissante de glace est une surprise toute douce. Faites fondre le sucre avec l'eau et le jus du demi citron. Gardez le tout au frais 2 heures, puis intégrez le blanc d'oeuf et mixez. Gardez au frais 4 heures.
Pour le dessert, ces petites douceurs sont un vrai délice. Faites bouillir le lait avec le sucre, puis versez en pluie la semoule. Laissez frémir et remuez régulièrement. Déposez le tout dans un plat et faites cuire 20 minutes à 180°C.
Autres suggestions légères
- Cette recette italienne met en appétit petits et grands. Trempez les biscuits dans le café et déposez dans le plat. Couvrez les biscuits avec la crème de mascarpone. Surmontez de biscuits et répétez l'opération.
- Pour la saison estivale, adoptez cette recette fruitée et juteuse à la mangue. Additionnez les morceaux de mangues, refermez le tout.
- Croquez ce gâteau moelleux à tartiner au gré de vos envies. Déposez le tout dans un moule à gâteau.
- Pour une recette légère, choisissez celle-ci, une vraie douceur. Faites bouillir le lait et le riz ensemble, puis intégrez le sucre. Hors du feu, intégrez les aromates. Déposez dans des ramequins.
- Dégustez cette mousse après un repas trop lourd pour une touche de légèreté. Ajoutez le jus des citrons verts et le lait de soja. Laissez le tout s'épaissir à feu doux.
- Adoptez cette recette rapide au bon goût de caramel et de fruits. Dans une poêle, faites frémir la cassonade et l'eau ensemble.
- Ces petites boules moelleuses et exotiques sont légères après un dîner copieux. Mélangez les aliments ensemble. Vous pouvez ensuite former les boules en les roulant à la main.
- Cette recette au bon goût de chocolat ravira tous les coeurs. Mélangez les poudres et les liquides ensemble, puis divisez la pâte homogène. Versez la pâte vanille dans un moule et déposez par dessus la pâte au chocolat.
Desserts et perte de poids
Lorsqu’on cherche à perdre du poids, le dessert du soir peut devenir un véritable dilemme. Faut-il se priver complètement de sucreries ? Quels sont les desserts à privilégier pour ne pas compromettre ses efforts ? Le soir, notre métabolisme ralentit naturellement. Un excès de sucres ou de graisses peut donc être plus difficile à éliminer et favoriser le stockage des graisses.
10 idées de desserts délicieux sans sucre ajouté
- Le yaourt nature est un excellent choix de dessert lorsqu'on veut perdre du poids.
- Une compote maison est une alternative légère et rassasiante.
- Le fromage blanc est riche en protéines et pauvre en matières grasses, surtout en version 0 % ou 3 %.
- Les graines de chia sont un superaliment riche en fibres et en oméga-3.
- Le chocolat n’est pas interdit, à condition de bien le choisir.
- Un gâteau maison peut être léger s’il est préparé avec moins de sucre et de matières grasses.
Perdre du poids ne signifie pas renoncer aux desserts. Dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, le dîner doit être bien pensé et composé. De préférence, pensez-le léger car l'organisme n'a pas besoin d'autant de calories la nuit que la journée.
Par ailleurs, l’organisme a tendance à stocker davantage les calories durant la nuit. Enfin, un dîner copieux entraîne une digestion lente et difficile risquant de provoquer des troubles du sommeil. Par conséquent, vous l’avez compris : si vous êtes à la diète ou faites attention à votre silhouette, mieux vaut dîner léger pour éviter de prendre du poids à long terme.
Découvrez les recettes de desserts que nous préparaient nos mamans ! Qui dit léger, ne dit pas inexistant et sans saveur. Composé de légumes (pour les vitamines), de viande maigre ou de poisson (pour les protéines), d’un peu de féculents ou de céréales (pour les fibres), d’un yaourt ou autre produit laitier (pour l’apport supplémentaire en protéines, mais également en sels minéraux et en oligo-éléments) et d’un fruit (pour l’apport additionnel en vitamines), il est avant tout question de trouver le bon équilibre pour créer un repas léger, sain et savoureux. Et hors de question de se passer d'un dessert... s'il reste léger.
Quelques exemples de desserts légers pour le soir
- Les envies de fraîcheur seront satisfaites avec un sorbet au citron minceur sans sorbetière, une salade de fruits pomme, fraises et mangue ou un granité de pamplemousse et orange minceur.
- Si votre cœur balance vers les gâteaux, ce sont le gâteau au yaourt léger nappé de chocolat noir, le gâteau des anges ou Angel cake à la vanille sans sucre, le cheesecake spéculoos-citron au fromage blanc 0% ou encore le mini crumble aux fruits rouges et à la poudre d'amandes pour chrononutrition qui vous séduiront.
- On n'oublie pas la panna cotta légère aux fraises et le tiramisu allégé aux fruits de la passion !
- Simples et rapides à préparer, mais pas moins délicieux, testez la compote de rhubarbe diététique, la mousse allégée aux bananes pour dessert léger et le yaourt 0% gourmand au muesli et aux pommes caramélisées.
- Plus original, c'est un chia pudding léger au lait de coco, citron et mangue que nous vous proposons. Si vos kiwis sont un peu passés, utilisez-les pur réaliser une soupe aux kiwis diététique. S'il vous reste des jaunes d'œufs, cuisinez des petites crèmes légères au caramel.
Ne manquez pas cette sélection de 15 desserts légers pour le repas du soir si vous manquiez d’idées pour vous régaler en fin de repas sans pour autant pulvériser le compteur calorique de vos apports nutritionnels journaliers. Avec toutes ces recettes, soyez assuré·e de garder la ligne et de profiter d'une nuit douce et paisible.
Focus sur quelques recettes
- Pour un repas du soir léger et gourmand, ce gâteau au yaourt revisité mise sur la simplicité et la douceur. L'utilisation de yaourt et de fromage blanc à 0% offre une texture moelleuse tout en restant léger. Le chocolat noir, fondant et intense, apporte une touche finale irrésistible. Cette recette facile et rapide à préparer est idéale pour terminer la journée sur une note sucrée sans culpabilité.
- Le tiramisu allégé aux fruits de la passion se présente comme une alternative légère et exotique pour un repas du soir. Les fruits de la passion, avec leur goût acidulé et rafraîchissant, apportent une touche estivale à ce dessert. Associés au fromage blanc 0% et aux biscuits allégés en sucre, ils transforment ce classique italien en une version plus saine, sans sacrifier la gourmandise.
- Régalez-vous avec ce cheesecake spéculoos-citron au fromage blanc 0%, une gourmandise légère et rafraîchissante. En 30 minutes, vous réaliserez un dessert onctueux et parfumé, grâce au citron et aux spéculoos.
- Les mini crumbles aux fruits rouges et à la poudre d'amandes s'intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée grâce à la chrononutrition. Les fruits rouges, abondants en été, apportent fraîcheur et vitamines, tandis que la poudre d'amandes offre une touche gourmande et nutritive. Ce dessert simple et délicieux est idéal pour profiter des saveurs estivales tout en respectant son rythme alimentaire.
- Préparez un chia pudding léger au lait de coco, une option saine et délicieuse pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Desserts protéinés : une option minceur ?
Envie d’un dessert gourmand ? Même si vous suivez un programme minceur, vous pouvez vous faire plaisir : gâteau au chocolat protéiné, pancake protéiné, riz au lait vanillé ou encore de la crème brûlée. Un dessert riche en protéines peut se consommer dans le cadre d’un programme minceur ou encore pour entretenir sa masse musculaire.
Un dessert protéiné ou un encas protéiné à la saveur sucrée se retrouve sous la forme d’un sachet hyperprotéiné. Afin d’être en adéquation avec notre régime hyperprotéiné, toutes nos recettes hyperprotéinées sont réfléchies. Un dessert protéiné ne se résume pas à une simple barre de céréales protéinée. Cétofine 21 vous propose de vous faire plaisir avec de nombreuses saveurs sucrées, même durant votre régime !
Un dessert protéiné facile à préparer pour perdre du poids. Un dessert riche en protéines se présente sous la forme d’un sachet hyperprotéiné. Il s’agit d’une poudre préparée selon différentes recommandations diététiques pour convenir au régime hyperprotéiné. Vous serez amené à consommer des sachets hyperprotéinés et à réduire vos sources de glucides. Votre corps produira des corps cétoniques. Il s’agit d’un processus naturel qui implique que votre corps n’utilise plus les glucides comme source d’énergie. À la place, il va transformer votre masse grasse en un substrat énergétique. En consommant des sachets hyperprotéinés aux saveurs sucrées, vous obligez votre corps à puiser dans ses réserves. Ainsi, vous observerez une perte de poids rapide et ciblée sur la masse grasse.
Notre première gamme de desserts protéinés regroupe les desserts riches en protéines à cuisiner. Nous vous proposons aussi un large choix de flans hyperprotéinés aux différentes saveurs sucrées : citron, abricot et vanille, chocolat, caramel, pistache, … Il vous suffit de suivre les indications de préparation notées sur chaque sachet hyperprotéiné.
Notre deuxième gamme de desserts protéinés regroupe tous les desserts protéinés rapides et faciles à préparer (dessert protéiné instantané). Le dessert hyperprotéiné contient très peu de calories. Par conséquent, la grande majorité de nos desserts hyperprotéinés peuvent se consommer dès le palier 1 de votre régime protéiné. Ces desserts hyperprotéinés se consomment pour le petit-déjeuner ou lors d’une collation.
Prenons l’exemple du gâteau au chocolat hyperprotéiné. Il peut se consommer dès le premier palier de votre régime. Comme quoi, même durant une diète stricte, vous pourrez retrouver des saveurs réconfortantes comme le chocolat ! Pour ce faire, la recette est largement appauvrie en glucides et lipides.
La dernière phase du programme minceur hyperprotéiné est une phase de consolidation ou de stabilisation. Durant cette phase, vous apprendrez à retrouver une alimentation équilibrée. À la suite de votre régime hyperprotéiné, vous pourrez continuer à consommer nos saveurs sucrées protéinées. En effet, ces dernières contiennent très peu de calories. Vous pourrez vous faire plaisir avec un dessert protéiné contenant moins de 100 kilocalories (kcal). Il s’agit d’une bonne alternative aux produits sucrés si vous souhaitez conserver votre poids idéal.
Les desserts hyperprotéinés sont aussi très consistants. En effet, les protéines sont des nutriments longs à digérer ce qui diminue la sensation de faim après les repas. Les desserts hyperprotéinés peuvent aussi être consommés par les sportifs qui souhaiteraient améliorer leurs performances sportives ou leur masse musculaire.
Ce n’est pas tout, les desserts protéinés peuvent aussi se substituer à des desserts classiques chez les séniors. Vous pourrez aussi consommer des barres hyperprotéinées en encas protéiné.
TAG: #Dessert