Sentez-vous déjà la bonne odeur des saucisses grillées et des légumes d’été à la plancha ? Pour commencer au plus tôt à faire des barbecues chez vous ou en balade, il est essentiel d'avoir les bons accessoires.
Les indispensables pour réussir vos grillades
Parmi les accessoires indispensables pour réussir les grillades figure la pince à barbecue. Les pinces barbecue sont incontournables pour déplacer et retourner vos préparations.
Types de pinces à barbecue
Il existe différents types de pinces, chacune ayant son utilité :
- La grande pince barbecue: Idéale pour manipuler de gros morceaux de viande.
- La pince de précision: Parfaite pour les aliments plus délicats.
À la recherche de bons plans cuisine ? La marque ENDERS propose une pince en inox très résistante au prix de 19,90 euros chez Cdiscount.
Autres accessoires utiles pour le barbecue
Souvent oubliés mais pourtant essentiels au bon déroulement d’un barbecue : les ustensiles et accessoires de cuisine au barbecue ! Des brochettes à la spatule, en passant par le vaporisateur d’huile, Barbecue & Co vous propose une multitude d’ustensiles pour être équipé comme il se doit.
Fourchettes
Dans la même collection que la pince à barbecue, voici la fourchette premium en inox ENDERS : cette longue pique à 2 dents permet de saisir facilement les saucisses pour les retourner ou les transférer du barbecue à votre assiette. Utilisée en cuisine depuis la nuit des temps, la fourchette brille par sa simplicité et sa polyvalence. Elle déplace, tourne et retourne tous vos aliments ! Ses deux longues dents effilées permettent de bien rentrer dans les chairs pour éviter que vos aliments ne glissent lorsque vous les manipulez.
Spatules
Les spatules barbecue existent sous différentes formes et tailles, chacune étant conçue pour faciliter la manipulation d’aliments spécifiques. Leur manche ne conduit pas la chaleur et permet de rester à distance du foyer pour éviter tout risque de brûlure. La spatule à pelle longue et large permet de retourner des filets de poisson sans les casser.
Griffes à viande
Cousines lointaines de la fourchette, les griffes à viande permettent d'effilocher une échine de porc en un éclair.
Brochettes
Les classiques brochettes n’existeraient pas sans leurs pics ! Le plus souvent en inox, ces longues tiges très pointues tiennent en place les morceaux de viande et légumes de votre choix.
Seringues et pinceaux
Là où la seringue permet d’injecter des jus aromatiques directement au cœur de la viande pour davantage de goût et une chair juteuse, le pinceau permet d’appliquer une marinade uniformément sur toute la surface de vos aliments.
Autres accessoires pour optimiser votre expérience barbecue
- Pierres à pizza: Les pierres à pizza possèdent des propriétés thermiques, c’est un accessoire idéal pour réaliser des pizzas et des flammekueches.
- Planchas à barbecue: Obtenez tous les avantages d’une plancha sur votre barbecue grâce aux planchas à barbecue. Elle se pose directement sur la grille de votre barbecue et permet de cuire et saisir les aliments. Elles sont très simples à nettoyer, n’adhèrent pas et ont une longue durée de vie.
- Grilles en acier inoxydable: Les grilles en acier inoxydable sont faciles à nettoyer et donnent à la viande un meilleur quadrillage.
- Allume-cheminée: Cet accessoire va vous permettre de gagner beaucoup de temps. Il vous suffit de positionner vos briquettes de charbon à l’intérieur et de les allumer. En seulement 15 min elles seront toutes embrasées (compter entre 30 et 45 min pour un allumage traditionnel sans cet accessoire).
- Déflecteur pour Kamado: Un déflecteur facilite la cuisson indirecte de vos aliments sur kamado. Big Green Egg propose le convEGGtor, un déflecteur composé d’une seule pièce.
Protection et confort
Il est important de se protéger lors de la manipulation du barbecue :
- Housses de protection: Elle s’avère aussi très utile l’été, puisque certaines housses protègent aussi contre les UV.
- Tabliers: Les tabliers Alaskan Maker sont nos petits préférés pour leur côté tendance et classe.
- Gants: Nous vous proposons les gants Feuermeister très confortables sans coutures et tricotés à partir de fibres de nomex avec une doublure interne en coton.
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