Le gratin de pâtes à la sauce tomate est un plat simple à réaliser, parfait pour les cuisiniers de tous niveaux. Nul besoin d’être un grand chef pour réussir cette préparation, qui ne demande ni technique particulière, ni beaucoup de temps. C'est l'un des gratins de pâtes typiques des dimanches italiens. Sa préparation est relativement courte, idéale aussi pour un repas familial en milieu de semaine.
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
- Facilité de réalisation: Même les jeunes ados peuvent la reproduire facilement.
- Ingrédients simples: Sans produits frais, cette recette peut être réalisée à tout moment.
- Peu calorique: Si vous veillez à votre ligne, sachez que cette recette compte parmi les gratins de pâtes les moins caloriques.
- Polyvalence: Idéale pour utiliser des restes de pâtes ou pour un repas rapide en semaine.
Ingrédients
Voici une liste d'ingrédients pour une version simple du gratin de pâtes à la sauce tomate. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences.
- Pâtes (penne, rigatoni, etc.)
- Sauce tomate
- Thon émietté (optionnel)
- Oignon
- Ail
- Herbes de Provence
- Fromage râpé (gruyère, mozzarella, parmesan)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation du Gratin de Pâtes à la Sauce Tomate
Étape 1: Préparation de la Sauce
Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Versez-le dans une casserole avec l'huile d'olive. Faites rissoler 1 minute, ajoutez la polpa de tomates, salez puis ajoutez le basilic.
Étape 2: Cuisson des Pâtes
Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une casserole haute, salez l’eau, puis versez-y les pâtes. Mélangez-les rapidement avec une cuillère en bois, puis faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet (généralement les rigatoni cuisent 10 à 14 minutes selon la marque). Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les “al dente” dans une passoire et versez-les dans le saladier avec la sauce tomate.
Étape 3: Assemblage et Gratinage
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Beurrez un plat à gratin, chemisez-le avec de la chapelure. Versez la moitié des pâtes dans le plat puis recouvrez avec la moitié de la mozzarella, en la pressant bien dans vos mains pour l'égoutter. Versez les pâtes restantes sur la couche de mozzarella. Saupoudrez avec le parmesan râpé et ajoutez le restant des dés de mozzarella. Enfournez pour 30 à 40 minutes.
Variantes et Astuces
- Ajout de viande: Pour une version plus consistante, ajoutez de la viande hachée à la sauce tomate.
- Légumes: N'hésitez pas à incorporer des poivrons grillés ou des champignons poêlés pour plus de saveur et de nutriments.
- Crème: Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez de la crème à la fin du mijotage.
Informations Nutritionnelles Estimées
En moyenne, une portion de gratin de pâtes, sauce tomate & thon contient :
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 505 kcal |
| Matières grasses | 10 g |
| Glucides | 88 g |
| Protéines | 39 g |
| Fibres | 8 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
Le grand avantage du gratin de pâtes à la sauce tomate est sa facilité de réalisation. Si elle reste bien sûr soumise aux préférences de chacun, mieux vaut ici cuire les pâtes al dente. Le gratin de pâtes à la sauce tomate figure ainsi au nombre des recettes inratables.