Le pain nordique vous invite à un voyage culinaire aux saveurs scandinaves.
Alternative idéale aux mille saveurs et réels atouts nutritionnels, il est à la fois gourmand et bon pour la santé.
Qu'est-ce que le Pain Nordique ?
Élaboré à partir d’un mélange de farine de seigle, de blé d’épeautre et de blé moulus à la meule de pierre ainsi que de graines (tournesol, lin brun, courge, sésame, pavot), notre nouveau pain nordique ne manque pas d’originalité.
Doté d’une couleur sombre à l’image du pain noir traditionnel scandinave, il offre des saveurs corsées et généreuses ainsi qu’une mie dense et moelleuse.
Les Ingrédients Clés du Pain Nordique
Le pain nordique se distingue par un mélange unique de farines et de graines, chacune apportant ses propres bénéfices et saveurs :
- Farine de seigle intégrale: Pour un goût prononcé et une richesse en fibres.
- Farine de blé semi-complète: Apporte de la légèreté tout en conservant des nutriments essentiels.
- Orge malté: Ajoute une note sucrée et améliore la digestibilité.
- Graines toastées: Tournesol, lin brun, courge, sésame et pavot pour un croquant et une richesse nutritionnelle accrue.
Les Atouts Nutritionnels du Pain Nordique
Ses atouts nutritionnels ne manquent pas, il est non seulement riche en fibres (7,6g pour 100g), et également source de phosphore. Très riche d’un point de vue nutritionnel grâce à son mélange de farines et à ses graines, préalablement toastées pour une meilleur digestibilité.
C’est grâce à la mouture sur meule de pierre de la farine, une technique de fabrication traditionnelle chère à notre marque, que les micronutriments et les fibres sont conservés. De quoi savourer un pain typé et sain.
Tableau des Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Fibres | 7,6g |
| Source de | Phosphore |
Comment Déguster le Pain Nordique ?
Notre pain nordique est idéal pour accompagner le poisson fumé, le fromage frais ou se déguste simplement en tartines de beurre au petit-déjeuner.
Minutieusement sélectionnés pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, les ingrédients qui composent ce nouveau pain nordique sont 100 % biologiques. La farine de blé est quant à elle Made In France et équitable.
Autres Variétés de Pain
Il existe une grande variété de pains, chacun avec ses propres caractéristiques et ingrédients :
- Pain de campagne: Farine de blé, farine de seigle.
- Pain complet: Farine de blé, sons fins et gros. Pain riche en minéraux, vitamines et fibres, pour une énergie « longue durée ».
- Pain de seigle: Farine de blé, farine de seigle. Pain à la mie dense et foncée.
- Pain graines de meunier: Farine de blé, graines de tournesol, lin brun, lin jaune, millet, sésame.
- Pain 6 céréales et 3 graines: Farine de blé, farines d’orges, de sarrasin, de seigle et d’avoine, graines de lin brun, millet, tournesol, semoule de maïs. Pain croustillant aux riches saveurs de graines grillées.
- Pain provençal: Farine de blé, tomates séchées, thym, origan, basilic.
- Pain aux figues: Farine de blé, farine de seigle, blé malté torréfié, semoule de blé dur, figues, graines de courge, noisette. Pain léger aux petites touches sucrées. A déguster tout au long de l’année.
- Pain 14 céréales et graines: Farine de blé, farines de seigle, d’orge, d’avoine, de riz, épeautre, sarrasin, orge malté, graines de millet, lin brun, sésame, lin jaune, tournesol, pavot.
- Pain d’automne: Farine de blé, semoule de châtaigne, soja concassé, noix enrobées, pépites de prune. Pain à la saveur subtile sucrée/salée de la châtaigne. Il accompagne les gibiers marinés, les jambons de pays et les fromages de caractère.
- Pain diabétique: Farine de blé, seigle, soja, graines de tournesol, pavot, chanvre, chia, quinoa.
- Pain au sarrasin: Farine de blé, sarrasin toasté, farine de sarrasin, farine de sarrasin torréfiée. Un pain qui accompagnera parfaitement les légumes, fromages, poissons.
- Pain aux figues: Farine de blé, cubes de figues, farine de châtaigne, farine de seigle, noisettes, éclats de châtaigne. Pour changer des pains aux graines !
Où Acheter la Farine pour Pain Nordique ?
Pour préparer votre propre pain nordique, vous pouvez trouver des mélanges de farines spécifiques dans les magasins biologiques, les épiceries fines ou en ligne. Recherchez des mélanges contenant les farines et graines mentionnées précédemment pour un résultat authentique.
Le Croustillou Nordique est une farine pour pains spéciaux pour un pain de caractère très généreux en graines. Sa teinte est très marquée et sa mie, très moelleuse, a un bon goût torréfié.
Pain à la mie foncée et riche en graines, à la mie très moelleuse au goût torréfié. Avec sel, pain qui attire l'œil en magasin et produit tendance.
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