Si Pâques revêt une importance capitale dans le christianisme puisqu’elle célèbre la résurrection du Christ, la fête occupe aussi une place particulière dans le cœur des gourmands. A première vue, difficile de faire le lien entre le retour à la vie du Christ et la chasse aux œufs. Pourtant, les deux sont bien liés !
Les Origines Antiques de l'Oeuf de Pâques
L’origine des œufs de Pâques prend racine bien avant que la religion chrétienne n’entre dans l’Histoire. Dans l’Antiquité, et notamment en Perse et en Egypte, il était coutume de s’offrir des œufs décorés ou teints en rouge à la venue du printemps, saison de la vie retrouvée.
L’oeuf a toujours été considéré par les égyptiens, les grecs et certaines populations orientales comme un des symboles de vie et de renaissance. En Perse par exemple, avec l’arrivée du printemps, la coutume voulait que l’on s’échange des œufs de poule en guise de porte bonheur.
L'Adoption Chrétienne de l'Oeuf de Pâques
Avant d’être une gourmandise en chocolat, l'œuf est l’emblème de la vie, notamment dans la religion chrétienne. Naturellement, cette signification coïncide avec la résurrection du Christ que l’on célèbre à Pâques. L'œuf de Pâques en chocolat serait alors le descendant d’une coutume empreinte d’une forte symbolique spirituelle.
Pour les chrétiens, l’association de l’oeuf avec Pâques a presque été immédiate: dur et inerte à l’extérieur comme le Saint Sépulcre, l’oeuf renferme une vie prête à éclore, celle de Jésus.
L’habitude d’offrir des oeufs décorés pour Pâques s’est graduellement répandue, initialement dans les églises de l’est, car les orthodoxe chrétiens, pendant le Carême, ne pouvaient manger aucun type d’aliment d’origine animale, œufs compris.
En effet, il semblerait que la période de jeûne du Carême ait joué un rôle dans le développement de cette coutume. Pendant les 40 jours du Carême, et ce jusqu’au XVII° siècle, les chrétiens n’avaient pas le droit de consommer d'œufs. Par conséquent, à la fin du Carême, alors que le jeûne est rompu, les familles avaient des dizaines d'œufs sur les bras.
Pendant plusieurs siècles, les œufs de Pâques étaient de simples œufs de poules cuits, ornés de dessins ou colorés.
L'Apparition de l'Oeuf en Chocolat
L’histoire, entre mythe et légendes, est étroitement liée à l’évolution du travail du cacao: certains soutiennent que les 1ers œufs en chocolat sont apparus sous le royaume du Roi Soleil au début du 17ème siècle. C’est Louis XIV qui accorde à David Chaillou, premier maître chocolatier de France, la permission exclusive de vendre du chocolat à Paris.
Ce n’est toutefois qu’en 1873 qu’elle voit réellement le jour. L’apparition de moules et les nouvelles techniques de travail du cacao permettent en effet alors de créer de petits sujets en forme d’œufs. Pour que cela soit possible, il faut toutefois attendre l'invention de la poudre de cacao par en 1828. Cette invention permettra à Joseph Fry de réaliser en 1873 des œufs de Pâques en chocolat.
C’est l’apparition des moules qui donne naissance aux œufs en chocolat que l’on déguste aujourd’hui. Dans l’effervescence de cette innovation, la poule en chocolat rejoint sa progéniture sur les tables pascales.
L’œuf au chocolat séduit et remporte un grand succès. Les œufs en chocolat remplacent ainsi bientôt les œufs décorés. Lapin au chocolat, poules, cloches… D’autres moulages sont également créés.
La Tradition de la Chasse aux Ĺ’ufs
Peut-on parler de Pâques sans parler de l’emblématique chasse aux œufs qui l’accompagne ?
Les origines de la chasse aux œufs de Pâques se trouvent dans une petite histoire, communément racontée aux enfants lors des derniers jours du Carême. Le matin qui suit la nuit de leur retour, le jour de Pâques, les enfants accourent dans leurs jardins à la recherche des œufs en chocolat laissés par les cloches.
En France, on a coutume de raconter aux enfants que ce sont les cloches qui déposent les œufs dans le jardin. Elles seraient en effet parties en deuil à Rome le jeudi Saint afin d’être bénies par le Pape. C’est en revenant de leur pèlerinage qu’elles apporteraient dans leurs bagages les fameux œufs. En Allemagne, en Suède et en Autriche, c’est un lièvre qui s’amuse plutôt à les cacher dans le jardin. Pour tous les pays anglo-saxons, il s’agit en revanche d’un petit lapin blanc. Mais pourquoi pas une poule ? Il n’y a que les petits tyroliens qui sont convaincus que le gallinacé est à l’origine de cette prouesse. Cela n’intéresse toutefois que peu les enfants.
La tradition de la chasse aux œufs dans le jardin remonterait vraisemblablement au XVIIIe siècle. Ce n’est toutefois qu’au XIXe siècle qu’elle se répand véritablement. C’est en effet le moment où la plupart des traditions ludiques font leur apparition. Les œufs de Pâques deviennent l’occasion de chasses aux trésors ludiques au sein des jardins et des parcs. La tradition s’éloigne ainsi peu à peu de sa signification religieuse.
Pâques Aujourd'hui : Gourmandise et Innovation
Dimanche de Pâques rime donc désormais pour les grands et les petits avec chocolats. Chaque chocolatier redouble donc de créativité pour proposer des collections inédites à cette occasion. Si les petits œufs pliés assortis ou la friture sont particulièrement appréciés, le lapin au chocolat remporte tous les suffrages.
Grands ou petits, en coffret ou en ballotin, nos œufs en chocolat de Pâques sont parfaits pour les fêtes de Pâques. Notre gamme complète d’œufs de Pâques en chocolat vous permet de satisfaire vos besoins et vos envies. Si vous cherchez un coffret chocolat de pâques pour votre repas de famille, craquez pour un assortiment de petits oeufs et fritures. Enfin, épatez vos convives à Pâques avec de véritables coquilles d’œufs garnies de chocolat noir au cœur fourré de praliné. Mais ce n’est pas tout ! Misez également sur un grand classique avec les traditionnels petits œufs en chocolat noir, réunis dans un pochon pour les petits gourmands.
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Exemples de Créations Modernes : Pâques 2025
Pour Pâques 2025, la Maison Louis Vuitton lance sa nouvelle collection d'oeufs en chocolat. En édition limitée, ces créations gastro-mode mêlent habilement esthétisme et saveurs raffinées pour former de véritables œuvres sucrées, disponibles en click & collect à la Chocolaterie LV Dream.
Paris, capitale de la mode - Au croisement des Maisons de luxe et de l'art de vivre à la française, de nouvelles adresses hybrides gastro-couture voient le jour. Ces hot spots ultra-tendances rivalisent de créativité pour proposer des pièces gourmandes où l’esthétisme sublime les saveurs raffinées. Le rêve parisien devient alors accessible ...
Cette saison, de nouvelles créations cacaotées viennent twister le dress code gourmand griffé Louis Vuitton. Les indémodables œufs Monogram ultra-prisés, se déclinent en coffrets de trois ou six pièces avec des saveurs irrésistibles. Les deux recettes au chocolat noir, sont garnies pour l'une d'un caramel entrelacé de framboise et d'un pralin pistache, et pour l'autre, d'un caramel à la vanille bleue, escorté d'un gianduja sarrasin croustillant.
Le IT-BAG de Pâques ? Mais LE must-have de cette collection, c’est bien lui : le "Chocolate Egg Bag". Inspiré du sac culte imaginé Nicolas Ghesquière - directeur artistique des collections femme - lors du défilé Printemps-Été 2019, ce bijou chocolaté flirte avec l’univers de la maroquinerie de luxe. La coque en chocolat noir 70% arbore une tenue aussi structurée qu’un cuir finement patiné, tandis que les anses et tirettes en chocolat au lait 40% rivalisent avec les plus belles finitions d’atelier. Et à l’intérieur ? Une tablette de chocolat au lait fourrée au gianduja noisette, cachée comme un it-accessoire en édition ultra-limitée. Impossible de boucler ce défilé chocolaté sans la mascotte Pétula, qui revêt pour l’occasion une collerette jaune sur-mesure.
L'Excellence du Chocolat CLUIZEL
Les œufs en chocolat sont l’emblème incontournable de Pâques. À la Manufacture CLUIZEL, ils prennent une dimension d’exception, façonnés à la main avec un savoir-faire unique. Composez votre coffret de chocolat personnalisé de CLUIZEL où chaque création est une œuvre d'art culinaire. Nos coffrets sur-mesure “Les Exclusifs” sont parfaits pour offrir une expérience gustative unique à vos proches.
Plongez dans l’univers exquis de notre Oeuf gourmand en chocolat noir de plantation Mangaro. Ce chef-d’œuvre chocolaté est enrichi à la main par l’incrustation de fruits secs caramélisés, apportant une touche croquante et sucrée à chaque bouchée. La coquille, soigneusement confectionnée, renferme une généreuse couche de praliné gros grain, offrant une harmonie parfaite entre le croquant des fruits secs et la douceur onctueuse du praliné.
Explorez l’univers raffiné de notre Œuf gourmand en chocolat noir de plantation Mangaro. Ce joyau chocolaté, enrichi à la main avec des fruits secs caramélisés, offre une texture croquante et sucrée à chaque bouchée. La coquille, méticuleusement élaborée, cache une généreuse couche de praliné gros grain, créant une parfaite harmonie entre le croquant des fruits secs et la douceur veloutée du praliné.
L’oeuf Gourmand CLUIZEL marie une gourmandise intense à un esthétisme sophistiqué. Orné à la main de fruits secs caramélisés, il cache des amandes et noisettes caramélisées incrustées dans le chocolat lait. À l’intérieur, une généreuse couche de praliné gros grain enrichit l’expérience gustative.
L’Œuf au chocolat au lait gourmand de la Plantation Mangaro CLUIZEL allie gourmandise extrême et esthétisme raffiné. Décoré à la main avec des fruits secs caramélisés, il renferme des amandes et noisettes caramélisées incrustées dans le chocolat. À l’intérieur, une généreuse couche de praliné gros grain sublime l’expérience gustative.
Pendant 70 ans, la Manufacture CLUIZEL a innové, développé et affiné son savoir faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier ®, Confiseur et Chocolatier. Depuis la fin des années 90, elle travaille en collaboration directe avec des planteurs d’excellence sur les trois continents du cacao.
Symbole ancestral de renouveau et de fertilité, l’œuf est associé aux célébrations du printemps depuis l’Antiquité. Au fil des siècles, cette coutume s’est enracinée dans la tradition chrétienne : au Moyen Âge, il était d’usage d’offrir des œufs décorés à la fin du Carême, période où la consommation d'œufs était interdite. Avec l’essor du chocolat au XIXe siècle, les artisans ont commencé à façonner des œufs en chocolat, sublimant ainsi cette tradition gourmande.
Les œufs en chocolat incarnent la gourmandise et la transmission des plaisirs de Pâques. CLUIZEL sublime cet incontournable avec des recettes aux textures contrastées. Chez CLUIZEL, chaque œuf en chocolat est une œuvre d’art.
L’Œuf Prestige Gourmand, entièrement confectionné à la main en deux jours, incarne l’excellence de la Maison : une coque épaisse incrustée d’amandes et de noisettes caramélisées, un praliné au goût authentique et une texture croquante qui sublime la dégustation. À la Manufacture, la confection du praliné est un art. Amandes et noisettes sont soigneusement sélectionnées, torréfiées puis enrobées de sucre cuit au chaudron de cuivre. Broyées à la meule de granit, elles révèlent une texture délicate et un goût d’une intensité rare.
Les œufs en chocolat CLUIZEL sont élaborés avec des fèves rigoureusement sélectionnées. Pour Pâques 2025, la Maison met à l’honneur la Plantation Mangaro, située à Madagascar. Ce cacao révèle des notes fruitées et épicées, sublimant chaque bouchée des créations de la Manufacture. Ce travail d’orfèvre du chocolat, de la fève jusqu’à la pièce finale, incarne l’excellence du savoir-faire Cacaofèvier®, Chocolatier et Confiseur.
Véritables trésors gourmands, les œufs en chocolat de Pâques CLUIZEL sont le cadeau idéal pour les amateurs de chocolat d’exception. Que ce soit pour une attention raffinée ou un moment de partage en famille, chaque création reflète l’engagement de la Manufacture pour la qualité et l’authenticité.
Anecdotes sur Pâques
Pour certains, cette fête permet de célébrer la fin du carême, pour d’autres c’est simplement le moment de déguster de délicieux chocolats. Une chose est sûre, Pâques est une fête très appréciée en France. Ce qui est déjà surprenant. Mais sachez qu’il y a plein de choses que vous ne saviez pas sur Pâques et on compte bien vous les apprendre.
- Le plus grand chocolat de Pâques du Monde à été réalisé en Italie, en 2011. Cet oeuf de Pâques géant mesure 10,39 mètres et pèse 7200 kilos.
- L’art de décorer des oeufs de Pâques se prénomme la pysanka. Ce n’est pas seulement propre à la France, c’est universel.
- Durant l’époque médiévale, un festival de » lancée d’oeufs » était organisé dans les églises. Le prêtre lançait un oeuf dur à l’un des garçons de coeur, qui devait le lancer au garçon de coeur suivant. Lorsque les cloches de midi sonnaient, l’enfant qui détenait l’oeuf était désigné vainqueur et avait le droit de le garder.
- Durant les vacances de Pâques, les américains achètent plus de 700 millions de marshmallow peeps, qui sont une variété de guimauve ayant des formes animales.
La livraison vous est OFFERTE tout le week-end, en France métropolitaine et en Europe !
| Fait | Description |
|---|---|
| Plus grand œuf en chocolat | Réalisé en Italie en 2011, mesurant 10,39 mètres et pesant 7200 kilos. |
| Pysanka | Nom de l'art de décorer les œufs de Pâques, une tradition universelle. |
| Festival de lancée d'oeufs | Organisé dans les églises durant l'époque médiévale. |
| Marshmallow peeps | Plus de 700 millions achetés aux États-Unis durant les vacances de Pâques. |
Vous en savez désormais un expert des différentes traditions de Pâques et de l’origine de la chasse aux œufs. Il ne vous reste plus qu’à bien choisir vos chocolats pour organiser une chasse d’exception. Pour vous aider dans votre quête, consultez notre article consacré au sujet. Rendez-vous également à la Boutique de la Cité du Chocolat Valrhona. Plongez dans l’univers exquis de notre Oeuf gourmand en chocolat noir de plantation Mangaro. Ce chef-d’œuvre chocolaté est enrichi à la main par l’incrustation de fruits secs caramélisés, apportant une touche croquante et sucrée à chaque bouchée. La coquille, soigneusement confectionnée, renferme une généreuse couche de praliné gros grain, offrant une harmonie parfaite entre le croquant des fruits secs et la douceur onctueuse du praliné. Chaque détail de ce chocolat est pensé pour offrir une expérience gustative inoubliable, alliant raffinement et gourmandise.
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