Envie d'un voyage gustatif en Asie sans quitter votre cuisine ? Cette recette de nouilles chinoises sautées au poulet et poivrons est faite pour vous. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour un repas savoureux et équilibré.
Ingrédients
- 125 g de nouilles chinoises
- 150 g de poulet en filet
- 2 poivrons (de préférence rouges pour une saveur plus douce)
- 1 oignon
- 2 càs de sauce soja
- 2 càs de coulis de tomate
- 1 bouillon kubor
- 2 càs d'huile d'olive
- Coriandre ciselée (pour la garniture)
- Graines de sésame (optionnel, pour la garniture)
Préparation
Étape 1: Préparation des ingrédients
Préparez l'oignon, les poivrons et coupez le poulet en lamelles.
Étape 2: Cuisson au Cookeo (ou au wok)
Si vous utilisez un Cookeo:
- Mettez le Cookeo en mode "dorer" et faites revenir les poivrons, le poulet et l'oignon pendant 3 minutes.
- Arrêtez le mode "dorer" et ajoutez les nouilles et le bouillon. Versez de l'eau jusqu'à hauteur des pâtes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mettez en mode "cuisson rapide" pendant 2 minutes.
- En mode "maintien au chaud", ajoutez les 2 cuillères à soupe de coulis de tomate et de sauce soja. Remuez et servez.
Si vous utilisez un wok:
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok sur feu moyen. Faites-y sauter les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et réservez.
- Remplacez les nouilles par les légumes et les lamelles de poulet. Faites-les sauter pendant 5 minutes.
- Rajoutez alors les nouilles, la sauce soja et un peu d’eau. Faites sauter encore quelques minutes en mélangeant bien.
Étape 3: Service et dégustation
Servez les nouilles sautées dans un bol ou une assiette creuse. Parsemez de coriandre ciselée et de graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !
Astuces et Variantes
- Pour des légumes plus tendres, faites-les précuire quelques minutes à la vapeur.
- Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'huile de sésame pour plus de saveur.
- Pour relever le plat, ajoutez un peu de piment en poudre ou de sauce piquante.
- Variez les légumes en ajoutant du brocoli, des carottes ou des pousses de soja.
Informations Nutritionnelles (par portion, estimation)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 533 kcal |
| Matières grasses | 10 g |
| Glucides | 65 g |
| Protéines | 50 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif.
Bon appétit !