Faire un bon barbecue ne se limite pas seulement à la cuisson de votre grillade, l'étape du nettoyage de la grille de barbecue est tout aussi importante ! Que celle-ci soit un barbecue Weber ou non, au charbon de bois ou autre, que la grille soit en acier ou que ce soit une grille inox (acier inoxydable), cette étape est importante. C'est une étape à ne pas négliger car elle vous permet de maintenir votre grille en bon état, il ne faut donc pas la reporter.
Alors enfilez vos gants et au boulot ! Il ne faut rien reporter, plus vite ce sera fait et mieux ce sera ! C'est pourquoi nous vous conseillons de procéder au nettoyage de la grille de barbecue dès que la cuisson est terminée afin que celle-ci soit encore chaude. Mais attention, laissez d'abord refroidir quelques minutes la grille afin de ne pas vous brûler ou d'abîmer votre grille. Il y a environ 200°C entre vos mains, il faut donc rester prudent.
L'objectif est de maintenir une grille suffisamment en température afin de faciliter le décollage des sucs de graisses incrustés dû aux cuissons. Vous pouvez ensuite prendre du papier journal ou essuie tout, en faire une boule puis frotter la surface chaude afin de nettoyer la grille. Méthode simple et efficace.
Les Outils Indispensables pour Nettoyer Votre Grille
L’accessoire pour barbecue indispensable en termes de nettoyage c’est la brosse ! Si votre plaque est en inox ou en fonte préférez une brosse en fils de laiton ou d’acier. La brosse spéciale barbecue permet de frotter la surface sale de votre grille tout en préservant celle ci, ainsi vous ne risquez pas de l'abîmer. Vous en trouverez dans le commerce spécialisé ou en grande surface, encore une fois, voir sur internet. Notez qu'il ne faut pas négliger la qualité de votre brosse.
La brosse peut être remplacée par une éponge abrasive ou un grattoir de grille. Passez un coup de brosse rapide après chaque cuisson quand la grille est chaude et que les graisses n'ont pas encore refroidi. La brosse à poils inox ou laiton n’a pas une durée de vie illimitée ! Pour une utilisation optimale, pensez à la changer sitôt que ses poils ont diminué de moitié.
Adaptez vos méthodes de lavage à votre grille de cuisson. Retrouvez sur notre site un grand choix de barbecues haut de gamme et tous leurs accessoires. Tous nos produits ont été sélectionnés avec soin auprès de grandes marques comme Ferraboli ou Invicta.
Techniques Naturelles pour un Nettoyage Efficace
Pour un entretien naturel, il existe plusieurs techniques pour nettoyer la grille d'un barbecue : le bicarbonate, l’oignon ou encore la pomme de terre. Le citron est un autre incontournable du ménage au naturel. Super dégraissant, il viendra à bout de la crasse à tous les coups. Comment faire ? Après la cuisson, coupez le citron en deux et frottez la grille de barbecue avec le demi-citron pour enlever toute la graisse. Le tour est joué !
Hé oui, ceci n’est pas une blague : l’oignon peut vous permettre de dire bye-bye à la graisse incrustée ! Coupé en deux et frotté sur la grille encore chaude, il dégraisse sans difficulté. Passez ensuite un peu d’eau pour rincer le tout rapidement.
Utilisation du Bicarbonate de Soude
Méthode pratique et économique ! Le bicarbonate de soude se trouve facilement dans le commerce. Pour cela, rien de plus simple. Diluez 2 cuillères à café de bicarbonate de soude ou de cristaux de soude dans 1L d’eau chaude. Si cela ne suffit pas, remplacez l’eau par du vinaigre blanc. Attention le mélange de ces deux substances provoque une effervescence.
Pour un entretien optimal, voici une méthode simple :
- Mélangez le bicarbonate de soude (3 cuillères à soupe) avec de l'eau puis laissez agir 1H.
- Essayez le bicarbonate de soude : dans un seau d’eau, ajoutez du bicarbonate et frottez la grille avec une brosse ou un linge.
- Dans une bassine remplie d’eau chaude assez grande pour y stocker temporairement la grille du barbecue, ajoutez du bicarbonate de qualité alimentaire en gros grain (environ 2 cuillères à soupe soit 30g par litre d’eau).
- Pour la finition, saupoudrez votre éponge de bicarbonate de soude (toujours de qualité alimentaire). Vous pouvez éventuellement ajouter du savon noir et un peu de cristaux de soude concentrés dans votre mélange avec de l’eau chaude.
Pour les plus pressés qui n’ont pas le temps d’attendre et de l’énergie à revendre : saupoudrez directement mon Bicarbonate de Soude sur une éponge humide avec laquelle on frotte la grille.
Le Vinaigre Blanc : Un Allié Incontournable
Le vinaigre blanc est notre super allié miracle pour le ménage. Pour nettoyer naturellement sans abîmer, frottez la grille de votre barbecue avec un linge et un peu de vinaigre blanc. Le vinaigre blanc est biodégradable. Il existe deux modes d’utilisation de ce nettoyant naturel. Tout d’abord, vous pouvez imbiber un linge ou une éponge de vinaigre blanc et frotter la grille froide.
L’étape n°3 n’est pas à réaliser à chaque nettoyage, mais nous vous recommandons de temps en temps, une fois votre nettoyage terminé, de le peaufiner au vinaigre blanc.Pour cela rien de plus simple, dans un chiffon sec, versez un peu de vinaigre blanc puis frottez votre grille de barbecue.
Si ce bain n’a pas été efficace, n’hésitez pas à ajouter quelques ingrédients dans l’eau : trois cuillères de mon Bicarbonate de Soude, deux de vinaigre blanc et le jus d’un citron.
Nettoyage Spécifique des Grilles en Fonte
La grille en fonte est un choix populaire pour les barbecues car elle offre une rétention de chaleur exceptionnelle et une distribution uniforme de la chaleur pour une cuisson optimale. Cependant, l'entretien de la grille en fonte peut être différent de celui d'autres types de matériaux. Contrairement aux autres types de grilles, la fonte est poreuse et peut absorber de l'eau, ce qui entraîne la formation de rouille.
Pour laver une grille de barbecue en fonte rouillée c’est aussi réalisable ! Pour enlever les restes tenaces de nourriture, saupoudrez une poignée de sel sur la grille chaude et frottez-la avec une brosse en acier inoxydable. Pour éviter l’apparition de rouille, je vous conseille d’enduire la grille d'une fine couche d'huile végétale (huile de pépins de raisin) avant de la ranger. Assurez-vous que votre grille soit complètement sèche avant de la ranger.
Nettoyer une grille en fonte de barbecue au feu de bois demande quelques précautions. La fonte n’apprécie pas le contact prolongé avec l’eau.
Autres Astuces Utiles
- Brossez la grille avant chaque utilisation : quelle que soit la méthode de nettoyage que vous avez choisie, il est important de brosser également votre grille de barbecue avant chaque utilisation.
- Huilez la grille avant chaque utilisation : pour éviter que les aliments n'attachent. Astuce : pensez à huiler votre grille avant cuisson. Les aliments attacheront moins sur une surface graissée.
Il existe également des produits nettoyants spécialement conçus pour un nettoyage en profondeur des grilles de barbecue. Vous en trouverez en grande surface ou chez les revendeurs spécialisés comme Esprit Barbecue. Ces produits se pulvérisent sur les grilles. Un temps de repos (quelques secondes) est souvent requis pour laisser les actifs dégraissants agir. Brossez énergiquement les barreaux de la grille et pensez toujours à essuyer à l’aide d’un chiffon microfibre ou d’une éponge humide. Personnellement, je préfère éviter l’utilisation des produits et j’opte pour une éponge et de l’eau savonneuse. Dans un bac ou une bassine, mélangez de l’eau, du produit vaisselle puis frottez la grille avec l’éponge.
Pour venir à bout de la crasse de votre grille de barbecue, une solution : la chaleur. Pour un bon nettoyage, on vous conseille en effet d’allumer votre barbecue et d’attendre que les graisses de la grille fondent. Ainsi, elles se détacheront plus facilement ! L'action de la chaleur combinée à un liquide est infaillible.
Pour éviter le calvaire du frottage de grille, une solution… La feuille de cuisson spéciale barbecue ! Idéale pour la cuisson de vos viandes et légumes, elle permet de garder toute la saveur de vos aliments sans salir la grille.
Pourquoi Nettoyer Votre Grille de Barbecue ?
Nettoyer son barbecue peut apparaître comme une corvée. La graisse et les cendres donnent parfois du fil à retordre. Il est essentiel de nettoyer sa grille de barbecue pour plusieurs raisons :
- Pour une cuisson saine : la nourriture qui reste collée sur les grilles peut causer des problèmes de santé.
- Prolonger la durée de vie de son équipement : Entretenir sa grille de barbecue permet avant tout de prolonger la durée de vie de son équipement, et donc de faire des économies. Sans un bon nettoyage, la grille risque de se dégrader et de rouiller, ce qui nuira à son efficacité.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire : Une grille de barbecue propre et bien entretenue est un gage d’hygiène et de sécurité alimentaire. Car lorsque vous mettez de la viande, du poisson ou des légumes sur une grille sale et pleine de graisse, vos aliments entrent en contact avec des restes de nourriture qui peuvent causer des problèmes de santé.
- Limiter les risques d’incendie : L’autre danger d’une grille de barbecue sale, c’est également le risque d’incendie. Les résidus de graisse peuvent effectivement jouer le rôle de combustibles et provoquer des flammes incontrôlées, voire déclencher un incendie. En nettoyant votre grille après chaque utilisation, vous minimisez ce risque et évitez d’être responsable d’un départ de feu.
- Garantir une cuisson optimale et préserver la saveur des aliments : Une grille de barbecue encrassée par des résidus de graisses brûlées peut altérer le goût de vos aliments et laisser des traces noires sur vos grillades. À l’inverse, si votre grille est bien propre, vous pourrez garantir une cuisson uniforme des aliments, sans altérer leur saveur.
En fin de compte, le choix de la méthode de nettoyage dépendra de vos préférences personnelles et du type de grille que vous avez. Si la surface de cuisson est l’un des composants les plus importants de votre barbecue à maintenir propre, le reste de l’appareil doit être tout aussi entretenu. Un barbecue, c’est une grille propre mais aussi un intérieur nickel. Pour récurer l’intérieur du barbecue, mélangez de l’eau chaude avec du liquide vaisselle. A l’éponge, nettoyez l’ensemble avec précaution.
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