Une envie de glaces ? Apprenez à réaliser des Mister Freeze, ces célèbres bâtonnets glacés aux fruits, facilement et directement chez vous ! L’été, on a envie de frais… et les glaces sont nos meilleures alliées quand le mercure grimpe ! En ces temps de grande chaleur, rien de plus agréable que de savourer de bonnes glaces. Pour les petits comme pour les grands, les glaces aux fruits font toujours l'unanimité.
Si vous avez envie de créer vos glaces maison, on vous ramène aujourd'hui directement en enfance avec cette recette de glaces à l’eau, inspirée des fameux Mister Freeze. Découvrez comment réaliser ces bâtonnets glacés à la maison très facilement et avec vos fruits préférés. En plus, il ne vous faudra que 3 ingrédients. Aors, qu'est-ce que vous attendez pour tester la recette ?
Pourquoi faire ses Mister Freeze maison ?
Mais au lieu d’acheter des glaces industrielles, que diriez-vous de les fabriquer vous-même ? Vous aurez ainsi un dessert moins sucré, sans additifs inconnus... avec en bonus le plaisir de déguster du fait maison ! Plus sérieusement ma fille adore les mister freeze, niveau compo on a connu mieux... alors je préfère lui faire moi même avec des sirops artisanaux au sucre pur canne, qui sont sans colorants (je les trouve chez gamm vert). Voilà de quoi se rafraichir l'été en faisant plaisir à maman ! Et hop un point de plus pour le fait maison...
Ingrédients et Matériel Nécessaires
Cette recette super simple se décline selon les envies et les fruits que vous avez à votre disposition. Pour réaliser votre Mr Freeze maison, Mômes.net établit une liste de quelques ingrédients simples : 200 g de fruits de votre choix, 15 cl d’eau ou de lait et 50 g de sucre. Concernant les sacs de congélation à Mister Freeze qu’il faudra vous procurer, vous pouvez les trouver dans certains magasins spécialisés ou encore dans des boutiques en ligne sur Internet. Mais le mieux, si vous le pouvez, reste de vous tourner vers des moules réutilisables pour limiter les emballages à usage unique.
- Fruits frais (framboises, fraises, myrtilles, kiwis, ananas, mangue...)
- Eau (ou lait végétal pour une version lactée)
- Sucre (ou stevia, sirop d'agave, miel)
- Sacs à glace Mister Freeze ou moules réutilisables
- Blender ou mixeur plongeant
- Casseroles
Les étapes de préparation pour réaliser des Mister Freeze maison
- Commencez par faire fondre le sucre avec l’eau dans une casserole.
- Retirez la peau et les pépins des fruits et coupez-les en morceaux. Disposez-les dans des casseroles avec le sucre, chaque fruit étant mis séparément dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen durant dix minutes jusqu’à ce que le sucre ait intégralement fondu.
- Dans un blender, mixez ensuite les fruits rouges. Ajoutez le filet de jus de citron ainsi que les herbes aromatiques de votre choix pour parfumer la préparation. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse.
- Une fois ces étapes réalisées, il est temps de vous munir de sachets pour glace à l’eau et d’un mixeur plongeant ou d’un blender. Mixez vos préparations, filtrez-les, puis versez-les dans les sachets congélation en vous aidant d’un entonnoir. Refermez le sachet avec du Scotch ou un fil, ou achetez des sachets spécialisés si vous en trouvez.
- Versez le sirop de sucre avec les fruits mixés et mélangez. Si le mélange vous paraît trop sucré, vous pouvez y incorporer un peu d'eau supplémentaire.
- Une fois le mélange refroidi, versez la préparation dans des tubes à glaces ou dans des petits sachets de congélation type Mister Freeze.
- Il ne vous reste qu’à les placer bien à plat au congélateur et à attendre une nuit. Le lendemain vos sucettes glacées sont prêtes à être dégustées !
- Placer ensuite au congélateur au moins 6h avant de déguster.
Quelques idées de recettes fruitées
L’avantage de réaliser sa propre recette, c’est qu’il est possible de varier les goûts et les couleurs. Pour votre Mr Freeze maison, Marie-Claire conseille par exemple d'opter pour un mélange fraise-mangue, pêche-vanille, ananas-coco ou bien encore myrtille-ananas. Pour plus de simplicité, vous avez aussi le choix de remplacer les fruits par du sirop à mélanger directement avec de l’eau. Pour limiter le sucre contenu dans un sorbet, il est aussi possible de le remplacer par de la stevia ou bien du sirop d’agave. Pause fraîcheur assurée !
Voici quelques idées supplémentaires :
- Mangue : Mixer des morceaux de mangue avec un peu d'eau.
- Fruits rouges : Mixer des fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) avec de l'eau ou du jus d'orange.
- Ananas : Mixer des morceaux d'ananas avec un peu d'eau.
- Kiwi : Mixer des morceaux de kiwis avec un peu d'eau.
Astuces et Conseils
- Version lactée : Tu peux remplacer l’eau par du lait végétal ou autre selon tes envies ! Ça fonctionne super bien avec les fruits rouges ou la mangue.
- Envie de gourmandise : Tu peux ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou du miel.
- Conservation : Les Mr Freeze maison se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.
Profitez de la fraîcheur !
Avec cette chaleur, on a tous besoin de se rafraîchir ! Rien de plus simple il suffit de mélanger le sirop avec l'eau et de verser dans des moules à glace. 💦L’occasion parfaite de préparer des Mr. Freeze à la maison et de les stocker pour faire le plein pour tout l’été. ☀️Avec seulement 2 ingrédients (des fruits et de l’eau), on obtient des glaces maison super savoureuses et surtout sans sucre ajouté !
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