Pour les passionnés de cuisine en plein air, les beaux jours riment avec grillades conviviales en famille ou entre amis. Si vous envisagez d'acheter un barbecue, mais hésitez sur le modèle à choisir, ce guide est conçu pour vous aider. Bienvenue sur notre guide d'achat consacré au choix des barbecues. Il en existe principalement 3 types : à poser, sur pied, et de type meuble. Ils se déclinent selon leurs sources d'énergie : au charbon, au gaz, ou encore électrique.
Qu'est-ce qu'un Barbecue en Pierre ?
Un barbecue en pierre est un barbecue fixe, à installer à l’extérieur. Généralement, le meilleur barbecue en pierre est constitué d’un foyer dans lequel vous pourrez intégrer des grilles de cuisson réglables en hauteur ou non. Le feu s’allumera dans le foyer, à l’aide de charbon ou de bois selon le modèle que vous aurez choisi. Des grilles vous permettront de faire cuire viandes, légumes et poissons sur la flamme.
En effet, dès lors que vous optez pour un barbecue en pierre, sachez que vous choisissez là un nouvel élément de décoration pour votre extérieur, en plus d’un élément de cuisson d’une qualité indéniable. En outre, un barbecue en pierre est très robuste et est conçu pour résister aux intempéries durablement. C’est un investissement très vite rentabilisé. Et en plus de ne demander aucun entretien particulier, un barbecue en pierre ne servira pas qu’à faire griller de la viande.
Les Avantages du Barbecue en Pierre
Avoir un barbecue en pierre a de nombreux avantages. C’est un élément décoratif à part entière. Un barbecue en pierre garantit plus de sécurité et moins de risques d’accidents et d’incendies. Le barbecue en pierre est préconisé pour celles et ceux qui en feront un usage intensif et représente un excellent investissement à long terme. Plébiscité dans les comparatifs et les avis clients, le barbecue en pierre est considéré comme le meilleur modèle du genre pour les amateurs de viande grillée.
La structure permet d’économiser la chaleur générée par les combustibles traditionnels déposés dans le foyer comme le charbon ou le bois, mais aussi, récemment certains barbecues en pierre fonctionnent au gaz.
Barbecue en Pierre au Charbon ou au Bois
Tout le monde partage le même avis à ce sujet, le charbon de bois donne l’un des meilleurs goûts aux viandes à la cuisson. Les barbecues en pierre au charbon arrivent en tête de la quasi-totalité des comparatifs et des tests. Les avis basés sur différents tests et comparatifs sont unanimes : le bois est un très bon combustible pour la cuisson. Le goût est également au rendez-vous.
Cependant il a quelques inconvénients, comme l’allumage qui prend du temps et la nécessité de surveiller régulièrement les braises au risque de voir le barbecue s’éteindre. Mais à noter qu’il a des avantages qui masquent les avis négatifs dans les comparatifs.
Barbecue en Pierre au Gaz
Apparus récemment sur le marché, les barbecues en pierre fonctionnant au gaz sont une innovation technologique. Ils permettent un allumage en toute sécurité et une cuisson rapide et uniforme. Si bien qu’on ne trouve que très peu d’avis négatifs à son sujet, excepté ceux qui évoquent un prix un peu trop élevé pour certains budgets.
Les Caractéristiques Importantes
Absence de Cheminée
Le barbecue en pierre sans cheminée est très apprécié dans les comparatifs car cela le rend plus léger et plus facile à monter. Cela en fait aussi un élément extérieur plus discret.
La Niche
La niche est une cavité qui est placée directement sous le foyer. Si la plupart des modèles de barbecues en pierre en possèdent une, d’autres en sont dépourvus. Elle permet de ranger le matériel dont on a besoin, comme le charbon, le bois, les allume-feux, etc., et ainsi de le garder à portée de main.
Plan de Travail
Les comparatifs mettent en évidence la présence ou non d’un plan de travail. Selon les avis clients, il est primordial d’en avoir un afin de se faciliter la tâche, et dans le cas où l’on ne peut pas installer une table à côté. Si une desserte peut faire l’affaire, un plan de travail venant avec le barbecue en pierre sera plus esthétique, puis dans la lignée design du barbecue.
Si une desserte peut faire l’affaire, un plan de travail venant avec le barbecue en pierre sera plus esthétique, puis dans la lignée design du barbecue.
Les Meilleures Marques de Barbecues en Pierre
Plusieurs marques se distinguent sur le marché des barbecues en pierre:
- Sunday: Sunday est sans conteste la meilleure marque de barbecues en pierre. On la retrouve dans tous les comparatifs et les clients sont unanimes sur ses modèles. Cette entreprise italienne offre des barbecues en pierre de qualité, à la fois moderne et respectant les traditions du barbecue classique. Les meilleurs modèles de la marque Sunday offrent des hottes design en acier noir, des plans de travail en Crystal poli, ainsi que de nombreux accessoires.
- Palazetti: Palazetti existe depuis plus de 60 ans. Elle a commencé en cherchant la solution pour chauffer les habitations en consommant le moins possible, afin d’offrir un véritable confort sans nuire à l’environnement. Précurseur en matière d’écologie, Palazetti s’est mise à construire des barbecues extérieurs fixes de très haute qualité. Plébiscitée comme l’une des meilleures marques du genre, elle offre des modèles de haute qualité, esthétiques, pratiques à utiliser. Elle propose des barbecues à bois ou à charbon, en structure de ciment.
- Buschbeck: Dans les comparatifs, la marque anglaise Bushbeck a aussi une belle place. Considérée comme la meilleure marque d’Europe, Bushbeck a la particularité d’être la seule à proposer des barbecues dotés d’une double paroi, cette dernière permet ainsi d’utiliser toutes sortes de combustibles comme du bois, du charbon, des briquettes et même du gaz. Les barbecues en maçonnerie Buschbeck sont extrêmement durables et ont des surfaces complètement finies qui ne nécessitent aucun traitement ou peinture. Ils sont également totalement résistants aux effets de la glace, du gel et de la neige. Les barbecues Buschbeck ont obtenu la stricte norme allemande de certification de sécurité TUV / GS.
- La Pierre d’Antan: On retrouve cette entreprise aussi dans les comparatifs. La Pierre d’Antan existe depuis 1986, et au départ, elle construisait des salons de jardin en pierre reconstituée. Ses premiers barbecues fixes naissent en 1996. La Pierre d’Antan propose plusieurs modèles de barbecue fixe d’extérieur pour réaménager votre extérieur en un espace convivial. Ses barbecues en dur peuvent être personnalisés selon vos envies et vos besoins.
Autres Marques Notables
- La société Ever-Growing GmbH est responsable de ces contenus sur le plan juridique.
- En activité depuis 1986, cette société siégeant à Marcilloles en Isère conçoit des barbecues en pierre reconstituée et en brique.
- La firme italienne mise sur des produits de qualité comme les granulés de marbre, pour concevoir de meilleurs barbecues en pierre solides et durables et au design raffiné.
- Une société canadienne âgée de plus de 150 ans, qui est spécialisée dans l’exportation de briques, d’argile et de pierre naturelle aux quatre coins du monde.
- La marque basée à Porcia en Italie est spécialisée dans les énergies renouvelables.
- L’entreprise espagnole Areniscas en a fait l’élément principal qui constitue ses barbecues en pierre.
- Une autre firme italienne née en 1976 qui manie la pierre à sa guise.
Quelques Modèles Populaires
- Sunday Barbecue en pierre à charbon New Jersey: Le Sunday Barbecue en pierre à charbon New Jersey est un barbecue en grené de marbre, doté d’une hotte et d’un chapeau de hotte en acier, arborant une couleur noire. Ce barbecue fonctionnera aussi bien au bois qu’au charbon. Il est livré avec deux grilles bio en inox qui offrent une surface de cuisson de 80 cm par 40 cm, un brasero, un brasero bois et un pot à cendres.
- Barbecue en pierre à charbon Montreal: Le barbecue en pierre à charbon Montreal est un modèle très apprécié aussi. Il possède une hotte en acier de couleur noire et la finition de ses panneaux extérieurs possède un effet brique gris. Facile à monter, le barbecue en pierre à charbon Montreal est livré avec deux grilles bio inox professionnelles qui seront réglages en hauteur. Des rigoles sont présentes sur les côtés pour évacuer les graisses. Le barbecue en pierre à charbon Montreal est aussi livré avec un brasero aéré, doté d’un tiroir à cendres, d’une tablette en métal et d’un porte bois.
- Barbecue en pierre à charbon et à bois Colorado: Le barbecue en pierre à charbon et à bois Colorado affiche un style très traditionnel avec son grené de marbre effet brique. Le barbecue en pierre à charbon et à bois Colorado possède un allumage rapide, grâce au système Easy Fire. Il est livré avec deux grilles inox professionnelles réglables qui permettront de cuire de petites viandes comme de plus gros morceaux. Il possède aussi un brasero aéré, ainsi qu’un tiroir à cendres.
Critères de Sélection
Grâce aux comparatifs et aux avis clients pour trouver le meilleur barbecue en pierre, des critères de sélection auxquels prêter attention sont ressortis. Déterminez aussi pour quel nombre de convives vous souhaitez cuisiner, afin de sélectionner la taille du modèle. Il vous faudra aussi vous renseigner sur les normes à respecter, car elles changent selon la région.
- Matériaux: Le terme « pierre » est un terme générique. Le barbecue en pierre peut être construit en pierre naturelle, comme la pierre de Dordogne, la pierre du Gard ou encore la pierre de Sireuil. Il s’agit là des meilleurs modèles et des plus esthétiques, mais aussi des plus onéreux.
- Taille: Si vous êtes une famille nombreuse ou si vous avez l’habitude d’inviter beaucoup de monde d’un coup, mieux vaut opter pour un grand barbecue en pierre.
- Foyer: Idéalement, les matériaux du foyer doivent être en connivence avec l’esthétisme du barbecue en pierre. Il serait donc dommage d’avoir un foyer en métal.
- Accessoires: C’est aussi un critère important selon les comparatifs, car acheter les accessoires séparément peut s’avérer très onéreux. Vérifiez donc que votre barbecue en pierre est fourni avec une ou plusieurs grilles.
Où Acheter un Barbecue en Pierre ?
D’après les comparatifs et les avis client, il est préférable d’acheter un barbecue en pierre sur Internet. Pourquoi ? Déjà, le choix en magasin est fortement restreint. L’idéal serait de trouver un ou plusieurs modèles adéquats en commerce spécialisé, puis vous rendre sur Internet pour trouver les comparatifs et avis clients qui pourront vous donner tous les avantages et les inconvénients des modèles présélectionnés.
Installation
L’installation d’un barbecue en pierre peut être longue et onéreuse. En plus, une fois installé, impossible ensuite de le déplacer.
Une telle installation devra s’effectuer loin de toute végétation, sur un emplacement à même de supporter le poids de la maçonnerie. Il faudra également prendre en compte l’évacuation des fumées, le stockage du combustible, la proximité d’une prise pour les modèles électriques, de la table à manger, du plan de travail, d’un point d’eau…
Alternatives au Barbecue en Pierre
Si vous ne pouvez opter pour un barbecue en pierre, pas de panique ! Optez pour un barbecue à charbon ou encore un barbecue à gaz. Cela dépendra de vos envies et de vos besoins. Il existe une multitude de modèles, aux dimensions diverses et aux accessoires multiples.
Tableau Comparatif des Barbecues
| Caractéristique | Barbecue en Pierre | Barbecue à Charbon | Barbecue à Gaz |
|---|---|---|---|
| Installation | Fixe | Mobile | Mobile |
| Matériaux | Pierre naturelle, pierre reconstituée, brique | Acier, fonte | Acier inoxydable, fonte |
| Combustible | Charbon, bois, gaz | Charbon, bois | Gaz |
| Entretien | Faible | Modéré | Modéré |
| Prix | Élevé | Variable | Variable |
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