Si vous êtes un amateur de macarons, une visite chez Caroline à Aix-en-Provence s'impose absolument. Cette boutique artisanale est une véritable invitation à la gourmandise, offrant une expérience gustative unique et mémorable.
Des Saveurs Inédites et Délicieuses
Les macarons de Caroline se distinguent par leurs saveurs inhabituelles et leur complexité. Ces macarons n'étaient pas ceux que l'on trouve habituellement. Les saveurs disponibles n'étaient pas celles standard et beaucoup avaient un peu de garniture à l'intérieur pour leur donner plus de complexité. Loin des parfums classiques, vous y découvrirez des créations originales qui raviront vos papilles.
La vanille, la fraise et le café étaient nos préférés.
Parmi les saveurs les plus appréciées, on retrouve :
- Vanille
- Caramel
- Pistache
- Chocolat-menthe
Very good piece assembled all the world is feast ! my favorite white chocolate mousse and bigeille, it's fresh, original and delicious!Thank you
These macarons are simply delicious: fresh, original, greedy, fruity, tasty, words I miss! big heart blow for pistachio and mint-chocolat perfumes:) and for the whole piece of fruit that melts in the mouth of the macaron with the pear ;)
Un Savoir-Faire Artisanal et des Ingrédients d'Exception
Caroline Arnaud, artisan pâtissière, et Damien Coignard, cuisinier, ont travaillé dans des restaurants étoilés avant de s'associer en 2008 pour fonder cet atelier-boutique. Colorée, acidulée, pétillante la boutique de Caroline est une invitation gourmande. Ces macarons aussi. Leur petite entreprise artisanale est une réussite. Après Bouc-Bel-Air, les voici à Aix !
La qualité des macarons de Caroline repose sur un savoir-faire artisanal et l'utilisation d'ingrédients rigoureusement sélectionnés :
- Noix de l'Isère
- Châtaignes d'Ardèche
- Poudre d'amande fabriquée dans le Vaucluse
- Vanille de Madagascar
- Violette du Var
- Fruits du marché, fraises viflorette, gariguette ou mara-des-bois...
Il faut dire que ces deux-là ont de l'inspiration et la façon. Et les bons produits : noix de l'Isère, châtaignes d'Ardèche, poudre d'amande fabriquée dans le Vaucluse, vanille de Madagascar, violette du Var, fruits du marché, fraises viflorette, gariguette ou mara-des-bois...
Une Variété de Formats pour Toutes les Occasions
Chez Caroline, les macarons se déclinent en plusieurs formats pour satisfaire toutes vos envies :
- Mignardise
- Portion individuelle dessert
- Taille XXL, macarons géants façon gâteau d'anniversaire, pour 4 à 10 personnes (sur commande)
L'étal propose aussi des macarons d'apéritif : foie gras-orange réduite, foie gras-chutney de figue, etc.
A la carte : rose-lychee, cacahuète-caramel, chocolat au lait-thé Earl Grey, poire-caramel, banane fraîche-confiture de lait, réglisse, ananas frais et bien d'autres...
Un Accueil Chaleureux et des Conseils Avisés
Le personnel de la boutique est accueillant et serviable. Le personnel était serviable, expliquant les saveurs, comment les conserver (au réfrigérateur, contrairement à beaucoup d'autres) et la meilleure façon de les acheter.
Un Souvenir Inoubliable d'Aix-en-Provence
Si j'ai la chance de revenir dans cette région de France, je ferai en sorte de visiter cet endroit. Tellement heureux(se) de l'avoir trouvé !
Ma femme ADORE les macarons français et ceux-ci sont de loin ses préférés en France et aux États-Unis ! Chaque jour où nous étions à Aix-en-Provence, nous allions ici et elle en prenait presque tous. Elle les adore car ils sont frais, le personnel est sympathique et ils ont un fruit unique au centre avec de la ganache ! Elle va certainement regretter cet endroit quand nous rentrerons chez nous.
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