Pour installer une plaque de cuisson électrique, vitrocéramique, à induction ou à gaz sur votre plan de travail, peu importe le modèle, la marche à suivre est la même. L'installation d'un plan de travail de cuisine pour y encastrer une plaque de cuisson vous permettra par ailleurs d'économiser de la place, en particulier si vous ne voulez pas installer de cuisinière chez vous.
Choisir le type de plaque de cuisson
Choisir la bonne plaque de cuisson dépend notamment du prix que vous souhaitez allouer à cette dépense.
- Plaque de cuisson à induction : C’est le champ magnétique généré par la plaque à induction qui vient chauffer le contenant de votre préparation culinaire. On privilégie donc des cocottes ou des casseroles en fonte ou en acier pour utiliser ce genre de plaque de cuisson, qui sont adaptés à la cuisson à induction.
- Plaque vitrocéramique : On distingue généralement deux types de plaque vitrocéramique, halogène ou radiant. Un foyer radiant émet de la chaleur par conduction (en contact avec le contenant) ou par rayonnement (émission invisible de chaleur) à l’aide de résistances (tiges de métal rougissant à la chaleur).
- Plaque de cuisson au gaz : le modèle ancien, raccordé à une bouteille de gaz ou rattaché au gaz de ville.
- Plaque mixte : une combinaison de deux modèles parmi les quatre précédents. On retrouve également la plancha, plaque de métal connectée à un brûleur.
Pour des débutants en cuisine, une plaque électrique conviendra parfaitement, d’autant plus que ces modèles ne sont généralement pas très chers. A l’inverse, la plaque de cuisson gaz reste dans des prix abordables. De nombreux professionnels de la cuisine optent pour cette solution, mais dans le cas d’un modèle fonctionnant à la bouteille de gaz, elle impose de la changer régulièrement. La plaque à induction est relativement puissante, mais s’avère plutôt onéreuse. Notez que les risques de brûlure sont relativement réduits avec ce modèle. La plaque vitrocéramique s’impose comme un bon compromis entre une installation électrique et le la plaque à induction. Elle chauffe relativement rapidement, tout en n’imposant aucune restriction quant à la matière des casseroles utilisées. La plaque de cuisson mixte quant à elle permet de cuisiner en cas de panne ou de coupure de courant. Elle s’adapte également à tous les types de cuisson.
Préparation de l'installation
Avant de vous lancer dans l'installation de votre plaque de cuisson à induction, en vitrocéramique, à gaz ou électrique, sachez que le choix de l'emplacement est important, et doit respecter quelques règles.
Toutes les tables à induction doivent être suffisamment aérées en dessous (et/ou à l’arrière). La majorité des tables de cuisson à induction ou vitrocéramique se contente de dimensions d’encastrement standard : 56 cm de large pour 49 cm de profondeur. À défaut d’un trou d’encastrement assez large, il est peut-être possible de faire retailler des plans de travail s’ils sont stratifiés ou en bois brut. Certaines tables à induction nécessitent un encastrement spécifique. Pour optimiser l’agencement de votre cuisine, évitez de placer la plaque de cuisson dans un angle.
Étape 1 : le tracé
Posez vos plaques à l'envers à l'emplacement choisi en vérifiant le respect des règles évoquées plus haut. Tracez le contour de votre plaque à l'aide de votre crayon. Pensez également à respecter des espaces de sécurité en laissant de la place de chaque côté de la plaque de cuisson, à l'arrière, mais aussi en dessous et au dessus pour que l'air circule et éviter tout accident.
Démarrez en traçant le gabarit de la plaque de cuisson encastrable que vous souhaitez installer dans votre cuisine. Notez que le gabarit est un dessin ou un schéma fourni par le fabricant lors de votre achat. Reportez ces mesures au crayon sur l’emplacement dédié de votre plan de travail.
Pour cela, commencez par repérer le milieu du caisson. À partir de ce repère, mesurez la distance jusqu’à l’une des extrémités du plan de travail. Vous pouvez aussi utiliser le gabarit de pose fourni et marquer les 4 angles.Afin de limiter les éclats lors de la coupe de votre plaque de cuisson, reliez les angles avec de l’adhésif de masquage.
Étape 2 : découpe du plan de travail
Percez à présent un trou de 10 mm de diamètre aux quatre coins du tracé.
Un premier trou de 8 mm doit être percé à l’intérieur du gabarit. Ce dernier est ensuite découpé à l’aide de la scie sauteuse dotée d’une lame à dents inversées. Sciez précautionneusement chaque côté, en marquant un temps d’arrêt à chaque angle. Songez à bien maintenir la zone dont vous faites la découpe (à la main ou en la scotchant avec du ruban adhésif), car, en fin de coupe, celle-ci pourrait tomber en créant potentiellement un déchirement du bois.
Pour une découpe ajustée, les trous doivent être à l’intérieur de la partie à couper. Posez ensuite la plaque et ajustez la découpe si nécessaire. Poncez les chants, retirez l’adhésif de masquage et nettoyez le plan de travail.
Étape 3 : raccord à l'électricité ou au gaz selon le type de plaque de cuisson
Le raccordement à la prise électrique d’une plaque de cuisson doit répondre à la norme NF C 15-100. Cette norme définit les règles en matière de fabrication et d’entretien de toute installation dont la puissance électrique maximale est comprise entre 1 000 (en courant alternatif) et 1 500 volts (en courant continu).
Pour une plaque électrique, branchez-la sur une prise ou une sortie de câble de 32 A. Pour une plaque alimentée au gaz, utilisez flexible à embouts mécaniques pour effectuer le raccordement au gaz de ville.
Pour les raccords électriques, appuyez sur le disjoncteur pour manœuvrer sans risquer une électrocution en toute sécurité. En ce qui concerne les branchements au gaz, il faut visser le tuyau de gaz au détendeur de la bouteille ou à l’arrivée de gaz, généralement localisée tout proche de la plaque. Réitérez l’opération en reliant l’autre extrémité du tuyau de gaz cette fois-ci à la plaque de cuisson.
Actionnez l’ouverture de la vanne du gaz en surveillant qu’il n’y ait aucune fuite. Comment ? En passant un peu d’eau savonneuse au niveau des écrous de serrage et du détendeur. L’apparition de bulles de savon est synonyme de fuites de gaz. Si vous avez le moindre doute sur la façon de procédé, ne vous tracassez pas et sollicitez le savoir-faire d’un cuisiniste.
Ôtez la sortie de câble et vérifiez avec le tournevis testeur l’absence d’électricité dans la prise. Passez ensuite le câble dans l’habillage de prise. Raccordez les fils de la plaque de cuisson sur les dominos et vérifiez leur serrage en tirant légèrement dessus. Remettez enfin le courant et vérifiez le bon fonctionnement de la plaque.
En général, les tables de cuisson sont livrées sans prise secteur (et parfois sans câble), laissant le choix à l’installateur d’opter pour le meilleur type de raccordement. Le raccordement électrique de ces appareils d’électroménager reste une affaire de professionnel.
Tout d’abord, pour pouvoir brancher votre plaque, votre installation électrique doit pouvoir supporter des puissances de l’ordre de 6 à 7,6 kW à répartir soit sur une seule phase supportant au minimum 32 A soit sur trois phases supportant 16 à 20 A chacune.
Étape 4 : pose de la plaque de cuisson
Commencez par appliquer le joint livré avec la plaque, puis insérez-la dans votre découpe.
Commencez par retourner la plaque de cuisson à l’envers pour appliquer votre joint d’étanchéité tout autour de l’équipement. Encastrez la plaque de cuisson en écrasant le joint fortement, tout en étant attentif à ce que celui-ci ne sorte pas de la plaque. En cas de débord, il suffira toutefois d’enlever la partie en excédent.
Afin que le joint se place parfaitement sur le plan de travail, dégraissez le tour de la découpe à l’acétone. Vérifiez aussi la présence du joint en mousse sur la plaque de cuisson. S’il n’est pas déjà installé, posez-le. Posez la plaque de cuisson puis, à l’aide d’une équerre, vérifiez son alignement avec le plan de travail.
Installation d'une plaque induction 4 feux
Une plaque induction 4 feux offre une cuisson rapide, précise et sécurisée. Son installation demande une préparation rigoureuse pour éviter tout dysfonctionnement. Pourtant, de nombreuses personnes négligent cet aspect essentiel. Il est primordial de connaître les étapes d’installation adaptées, notamment pour une plaque induction 4 feux encastrable. De plus, un entretien régulier assure une performance optimale. Que vous choisissiez un modèle de plaque à induction 4 feux basique ou sophistiqué, la méthode d’installation et d’entretien influence directement sa longévité. Mais comment procéder efficacement sans commettre d’erreurs ? Installer une plaque induction 4 feux nécessite de respecter certaines règles pour garantir un fonctionnement optimal. Ce processus implique plusieurs étapes précises, allant de la préparation de l’emplacement au branchement électrique.
Préparation de l'emplacement pour une plaque induction 4 feux
Avant d’installer une plaque induction 4 feux, il est essentiel de bien préparer l’emplacement prévu. Que vous choisissiez une plaque de cuisson induction 4 feux encastrable ou posable, la stabilité est primordiale. Un plan de travail en bois massif, en granit ou en stratifié est idéal pour offrir un support solide. Les dimensions standards pour une plaque induction 4 feux encastrable sont généralement de 56 cm de largeur sur 49 cm de profondeur. Pourtant, certains modèles peuvent exiger des dimensions spécifiques. Il est donc conseillé de vérifier attentivement les recommandations du fabricant. De plus, laisser un espace de ventilation suffisant sous la plaque est indispensable pour éviter les problèmes de surchauffe. Le choix du bon matériau et le respect des dimensions sont essentiels.
Installation électrique d'une plaque induction 4 feux
L’installation électrique est une étape cruciale pour garantir la sécurité et l’efficacité de votre plaque induction 4 feux. La majorité des plaques de cuisson induction 4 feux nécessitent un raccordement sur un circuit dédié de 32 ampères. Cependant, certains modèles plus récents peuvent fonctionner avec une alimentation classique de 16 ampères. Il est fortement recommandé de faire appel à un professionnel qualifié pour réaliser le branchement électrique. En effet, un mauvais raccordement peut entraîner des risques de court-circuit ou d’endommagement de la plaque.
La norme NF15-100 va venir vous aider à comprendre et effectuer le bon branchement votre installation électrique. En effet, pour assurer la protection des personnes, la NF C 15-100 impose de suivre des règles strictes quant au nombre d'interrupteurs différentiels à prévoir ainsi que la répartition et le nombre de circuits électriques et le calcul de leur intensité.
Test de fonctionnement
Une fois votre plaque induction 4 feux correctement installée, il est essentiel de tester son fonctionnement avant de commencer à l’utiliser quotidiennement. Commencez par allumer chaque zone de cuisson l’une après l’autre. Puis, augmentez progressivement la puissance pour vérifier que chaque feu fonctionne correctement. Si vous constatez une anomalie, vérifiez les branchements électriques ou consultez un professionnel.
Entretien d'une plaque induction 4 feux
L’entretien d’une plaque induction 4 feux est indispensable pour en prolonger la durée de vie et en conserver les performances. Un nettoyage quotidien de votre plaque induction 4 feux est essentiel pour éviter l’accumulation de saletés et de résidus qui pourraient altérer son fonctionnement. Utilisez un chiffon doux légèrement humidifié avec de l’eau tiède. Cependant, il est également possible d’utiliser des nettoyants spécialement conçus pour les plaques à induction. Appliquez le produit, laissez agir quelques minutes, puis essuyez délicatement avec un chiffon propre. Parfois, un nettoyage superficiel ne suffit pas. Pour un entretien en profondeur de votre plaque induction 4 feux, vous pouvez utiliser un grattoir adapté ou une éponge douce imbibée de produit dégraissant.
Pour assurer une longévité maximale à votre plaque induction 4 feux, certaines précautions doivent être prises. Évitez l’utilisation d’ustensiles métalliques pouvant rayer la surface. Ne laissez jamais de liquides renversés sécher sur votre plaque. Nettoyez immédiatement les éclaboussures pour prévenir toute dégradation de la surface vitrée.
Installer et entretenir une plaque induction 4 feux demande précision et régularité. Mais un soin constant garantit sa performance sur le long terme. Prenez le temps de vérifier chaque étape de l’installation et suivez scrupuleusement les conseils d’entretien.
Tableau récapitulatif des types de plaques de cuisson
| Type de plaque | Avantages | Inconvénients | Recommandations |
|---|---|---|---|
| Induction | Cuisson rapide, précise, sécurisée | Onéreuse, nécessite des ustensiles spécifiques | Professionnels, cuisiniers exigeants |
| Vitrocéramique | Chauffe rapidement, pas de restriction d'ustensiles | Moins réactive que l'induction | Bon compromis |
| Gaz | Abordable, contrôle précis de la flamme | Nécessite une alimentation en gaz, potentiellement dangereuse | Cuisiniers traditionnels |
| Électrique | Abordable | Moins performante | Débutants en cuisine |
| Mixte | Polyvalente, s'adapte à différents types de cuisson | Peut être plus complexe à installer | Cuisiniers polyvalents |
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