Les beaux jours font leur retour et, avec eux, l’envie de ressortir (ou d’inaugurer) votre barbecue à gaz pour préparer de délicieuses grillades. Mais avant de passer à table, quelques précautions et vérifications essentielles sont à respecter, surtout après une longue période d’arrêt. L'utilisation d'un barbecue à gaz est une méthode pratique et rapide pour cuisiner en plein air. Cependant, la sécurité doit toujours être une priorité.
Avant d'allumer votre barbecue à gaz
Avant d’allumer votre barbecue à gaz, suivez ces quelques consignes pour assurer votre sécurité et le bon fonctionnement de votre appareil.
Première utilisation
Si votre appareil est neuf et que vous l’utilisez pour la première fois, commencez par consulter avec attention la notice d’utilisation. Elle contient les principales règles de sécurité de votre barbecue à gaz. Il est également conseillé :
- D’installer votre appareil sur une surface plane et stable, aérée, à plus de 50 cm de substances inflammables.
- Ne l’utiliser qu’à l’extérieur.
- Mettre en place la bouteille de gaz dans un endroit aéré, idéalement en extérieur, et loin de toutes flammes ou autres sources de chaleur.
- Ne pas apporter de modifications au barbecue à gaz. Utilisez-le uniquement pour sa fonction première.
Après un long arrêt
Cela fait plus de six mois que votre barbecue à gaz est rangé. Il convient donc de faire quelques vérifications avant de le rallumer :
- Veillez à ce qu’il n’y ait aucune fuite sur la bouteille de gaz. Pour ce faire, appliquez un mélange d’eau et de savon sur la valve du réservoir. Si des bulles se forment, c’est le signe d’une fuite.
- Inspectez les différentes pièces de l’appareil, les brûleurs, les tuyaux, et remplacez-les en cas d’usure.
- Nettoyez votre barbecue à gaz. Commencez par enlever les insectes et autres impuretés des tuyaux.
Allumer son barbecue à gaz
Vous êtes prêt à lancer le premier barbecue de la saison mais, là encore, des règles de sécurité sont à suivre :
- L’allumage du barbecue à gaz suit un ordre précis : ouvrez le couvercle de l’appareil, puis les vannes de la bouteille de gaz et enfin les brûleurs.
- Ne déplacez pas l’appareil s’il est allumé ou si des aliments cuisent dessus.
- Ne l’allumez pas en cas de grand vent.
- Gardez les enfants éloignés de l’appareil lorsqu’il est allumé. Il est conseillé d’utiliser des gants, par sécurité.
Si la flamme du barbecue s’éteint, fermez le brûleur et la vanne de bouteille.
Après utilisation de votre barbecue à gaz
Tout comme l’allumage, l’arrêt de votre barbecue à gaz implique des règles de sécurité. Cette fois encore, suivez les étapes d’extinction dans l’ordre : fermez la vanne de la bouteille de gaz, puis le brûleur. Quand la grille est froide, vous pouvez fermer le couvercle.
Nettoyez minutieusement toutes les pièces, surtout lors de la dernière utilisation de l’année.
Raccordement et accessoires indispensables
Vous disposez d'une gazinière, d'un radiateur, d'un barbecue ou de tout autre équipement au gaz et vous avez acheté une bouteille pour les faire fonctionner. Il ne vous reste plus qu'à relier vos appareils. Deux éléments sont indispensables pour mener cette opération en toute sécurité : le détendeur et le tuyau de raccordement. Ces derniers varient en fonction du type de bouteille utilisé.
Le rôle du détendeur
Le gaz est stocké à haute pression dans une bouteille. Le détendeur sert à réduire cette pression à la sortie pour éviter tout risque lié à l’utilisation de votre bonbonne. Les détendeurs diffèrent en fonction du gaz utilisé (butane ou propane) et en fonction de la capacité en kg de la bouteille.
À chaque bouteille son détendeur :
- Pour une bouteille de gaz butane 13 kg : détendeur Butane 28 mbar. Le détendeur de la Butane 13 kg est de la même couleur que votre bouteille (bleu ou rouge).
- Pour une bouteille de gaz Calypso ou Butane 5,5 kg : détendeur Quick-on 28 mbar. Il est fourni en cas de consigne. Il permet de connecter ces bouteilles de manière rapide et très simple.
- Pour une bouteille de gaz Elfi biopropane 5 kg : détendeur Propane Elfi Clip 37 mbar. Il permet de connecter la bouteille facilement et rapidement.
- Pour une Propane 13 kg ou une Propane 35 kg : détendeur 37 mbar. Il est de la même couleur que votre bouteille (jaune).
Le rôle du tuyau de raccordement
Le tuyau de raccordement relie le détendeur à la bouteille de gaz. C’est grâce à lui que le détendeur, installé sur votre bouteille, délivre le gaz à vos appareils. Les tubes peuvent être souples avec collier de serrage (ou sans). Attention, la validité des tubes souples est limitée à 5 ans et ils ne doivent être utilisés qu'avec du butane.
Quand ils sont flexibles avec embout mécanique (sans tétine), leur validité est de 10 ans.
Aucun flexible ne dépasse 2m de longueur pour des raisons de sécurité. Les flexibles limités à 5 ans d’utilisation sont des tubes souples qui se fixent avec un collier de serrage à usage unique. Norme XPD 36 110. A noter : ils ne sont utilisables que pour le butane.
Les flexibles limités à 10 ans d’utilisation sont en caoutchouc et ont la particularité d’avoir des raccords sertis, pour un meilleur maintien dans le temps. Les flexibles utilisables sans limite de temps sont aussi sertis mais sont surtout composés d’inox : ils ne se détériorent pas.
Pour relier le tuyau de raccordement à votre bouteille de gaz, veillez à visser le collier de serrage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Comment tester la sécurité du raccordement de sa bouteille de gaz ?
Une fois votre bouteille de gaz branchée, il est fortement conseillé de tester votre raccordement avant de l’utiliser :
- Ouvrez votre bouteille quelques secondes, puis fermez-la ;
- Ouvrez à nouveau en tournant doucement le mécanisme d'ouverture ;
- Réarmez votre détendeur ;
- Vérifiez qu'il n'y ait aucune fuite en badigeonnant les différents branchements avec un produit mousseux, comme de l'eau savonneuse. L'apparition de bulles signalera la présence d'une éventuelle fuite.
Si des bulles de savon apparaissent, cela signifie qu’il y a une fuite de gaz. Fermez alors immédiatement votre bouteille et vérifiez votre branchement.
Que faire en cas de fuite de gaz ?
Plusieurs éléments peuvent vous alerter sur une éventuelle fuite de gaz. L’odeur si caractéristique du gaz est un premier indice important. En effet, initialement, le gaz, qu’il soit butane ou propane, n’a pas d’odeur. Un bruit de sifflement émanant des zones de raccord de la bouteille peut aussi être le signe d’une fuite.
Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine d’une bouteille de gaz qui siffle. En effet, cela peut notamment provenir d’un problème lié à la pression ou au raccordement. Si le sifflement persiste, il peut s’agir d’une fuite de gaz.
Dans ce cas, il est vivement recommandé d’aérer la pièce pour permettre au gaz de se dissiper (si vous disposez d’une bouteille de butane installée en intérieur). Ensuite, réalisez le test suivant : avec de l’eau moussante, parcourez l’ensemble des jonctions de la bouteille de gaz. Si des bulles apparaissent, cela peut être le signe d’une fuite.
Si vous constatez une fuite de gaz, que faire ? D’abord, fermez la bouteille de gaz et éteignez l’appareil auquel elle est reliée. Si vous le pouvez, fermez également le volant rouge du robinet d’utilisation du gaz, avant de vous éloigner de la bouteille. Si vous êtes en intérieur (pour une utilisation de butane uniquement), aérez la pièce au maximum. Évitez toute source de chaleur ou d’électricité à proximité de la fuite (briquet, interrupteur, lampe-torche…).
Réglementation et stockage des bouteilles de gaz
La réglementation sur les bouteilles de gaz dans une maison existe afin de renforcer la sûreté de l’utilisation de ces combustibles. En vigueur depuis 2020, l’arrêté du 23 février 2018 pose les règles relatives aux installations de butane et propane dans un logement. Cette réglementation gaz vient remplacer celle du 2 août 1977.
Ce texte indique notamment que dans une maison, seule une bouteille de butane peut se trouver à l’intérieur. Le propane reste stocké à l’extérieur pour des raisons de sécurité. Soumis à une pression plus importante, ce carburant est aussi naturellement mieux adapté à des températures basses.
Dans un logement, la bonbonne de butane doit demeurer loin des sources de chaleur qui pourraient porter sa température à plus de 50 °C. Vous devez l'installer dans une pièce ventilée avec une aération de 50 cm² à moins de 30 cm du sol et une autre à plus de 1,80 m du sol. La réglementation pour une bouteille de gaz dans une maison préconise de la conserver sur un sol stable et plat, à la verticale.
En effet, en position horizontale, elle pourrait laisser s’échapper du butane liquéfié. Si vous la placez dans un meuble, celui-ci doit être ventilé. Il convient de ne pas entreposer votre bouteille de butane, même vide, dans une cave ou en sous-sol pour éviter l'accumulation de butane dans l'air ambiant en cas de fuite.
Une bonbonne est un objet lourd. Par exemple, la bouteille de 13 kilos généralement utilisée pour cuisiner pèse en réalité une trentaine de kilos. C’est pour cette raison qu’il est plus sage de choisir un stockage au niveau du sol et de bannir les rangements en hauteur. Si vous avez des enfants ou si des tout-petits fréquentent votre maison régulièrement, votre bouteille de gaz doit se trouver hors de leur portée.
Stockage en intérieur et extérieur : Réglementation
Il est possible de stocker des bouteilles de gaz chez soi, dans sa maison ou en appartement dans le cas des bouteilles de butane. Cependant, il est interdit de placer une bouteille de gaz d'une pression supérieure à 7 bars à l'intérieur. Les bouteilles de propane par exemple, doivent absolument être stockées à l'extérieur.
À l'intérieur, les bouteilles de butane ne doivent surtout pas être placées dans des caves ou en sous-sol. Dans le cas de l'usage de bouteille de gaz pour un camping-car, la réglementation de bouteille de gaz qui s'applique est la même que pour les logements et maisons.
Règles générales pour l'usage de bouteilles de gaz en maison et appartement
- Maison : Les bouteilles de gaz de propane et de butane peuvent être utilisées, à condition que les bouteilles de propane restent dans le jardin, à l'extérieur.
- Appartement : Seules les bouteilles de gaz butane peuvent être utilisées, car il est interdit de placer une bouteille de gaz propane en intérieur.
Stockage selon le type de gaz
Les bouteilles de gaz butane et propane ont des manières distinctes d'être stockées et dépendent de l'usage que souhaite en faire le ménage :
- Une bouteille de gaz butane est davantage destinée à un stockage intérieur, car le butane est inutilisable en-dessous de 0°C ;
- Le gaz propane quant à lui résiste jusqu'à -44°C, c'est la raison pour laquelle il est aussi utilisé pour alimenter les citernes de gaz.
D'ailleurs, la pression du gaz propane implique un stockage exclusivement en extérieur, sauf si la bouteille a une capacité inférieure à 3,25 kg, mais il n'existe aucune bouteille de propane de cette taille à l'heure actuelle sur le marché.
Tableau récapitulatif du stockage selon le type de gaz
| Type de bouteille | Stockage intérieur | Stockage extérieur |
|---|---|---|
| Bouteille de gaz butane (1-13 kg) | OUI | OUI (si température >0°C) |
| Bouteille de gaz propane <6,5 litres (3,25 kg) | OUI | OUI |
| Bouteille de gaz propane >6,5 litres (3,25 kg) | NON | OUI |
Réglementation détaillée du stockage
Le tableau suivant détaille les principales règles à suivre pour stocker sa bouteille propane ou butane en toute sécurité.
| Stockage intérieur (local, logement) | Stockage extérieur |
|---|---|
|
|
Règles de sécurité pour le stockage en appartement
La réglementation ci-dessous s'applique à la fois pour un appartement de location comme un appartement dans lequel vit le propriétaire.
Dans le cas d'un appartement, qu'il soit locatif ou non, il est autorisé d'utiliser du gaz butane en bouteille à condition de respecter certaines règles.
À savoir que la copropriété ou le bailleur ne peut interdire de stocker des bouteilles de gaz si les normes suivantes sont respectées :
- Les bouteilles de gaz ne doivent pas être stockées dans des sous-sols ou dans ses caves ;
- Une aération et une ventilation de la pièce de stockage suffisantes ;
- La pièce de stockage doit être construite avec des matériaux incombustibles ;
- La pièce de stockage ne doit pas contenir plus d'une bouteille de gaz non branchée.
Composants de sécurité d'une bouteille de gaz
Il existe plusieurs accessoires garantissant la sécurité d’une bouteille de gaz et ils sont à vérifier régulièrement afin de garantir leur sécurité lors de l'utilisation de la bouteille de gaz :
- Le limiteur de débit : permet de limiter le débit de gaz en cas d’incident.
- Le joint auto-serreur : permet d’assurer une étanchéité du joint du détendeur.
- La capsule d’inviolabilité : assure au propriétaire de la bouteille que celle-ci n’a pas été utilisée et qu’elle est pleine.
- Le joint d’étanchéité : assure l’étanchéité entre la bouteille et son détendeur.
Vérifications et Maintenance Régulières
Quand on cuisine ou se chauffe avec une bouteille de gaz, le respect des règles de sécurité est essentiel pour éviter les accidents. Même si les accidents sont rares, cette installation doit être contrôlée régulièrement pour être en conformité avec la réglementation en vigueur.
En effet, il faut veiller à l’état général de votre installation et changer régulièrement certaines pièces :
- Le tuyau en caoutchouc doit être changé tous les 5 ou 10 ans selon votre modèle : sa date de validité est écrite en clair dessus. Si vous avez privilégié un tuyau souple inox onduleur, ce dernier n’a pas de durée de vie limitée.
- Le détendeur de gaz doit être changé au maximum tous les 10 ans après sa date de fabrication pour assurer la bonne sécurité de votre installation. Cependant, s’il ne fonctionne plus, il faut le changer.
- Sans date de validité, l’inverseur dure entre 5 et 10 ans.
Précautions saisonnières pour votre bouteille de gaz
Éviter les coups de chaud durant l’été
Après avoir passé tout l’hiver au garage, vous ressortez votre barbecue au gaz. Avant de lancer la saison des grillades, pensez à vérifier l’ensemble de l’installation, en particulier le niveau d’usure du tuyau de gaz. À savoir que le tuyau et le régulateur de pression du gaz doivent être changés tous les 2 ou 3 ans.
Par ailleurs, même si l’utilisation d’une bouteille de gaz est sans danger lors des fortes chaleurs, il faut éviter de stocker votre bouteille de gaz dans un environnement dont la température dépasse les 50°C : n’oubliez pas ...
Conseils de sécurité supplémentaires pour votre barbecue à gaz
Une des règles les plus importantes à respecter est de ne jamais placer la bouteille de gaz directement sous le barbecue.
La chaleur intense générée par un barbecue en fonctionnement peut avoir des conséquences catastrophiques si une bouteille de gaz est placée en dessous. Les températures élevées peuvent augmenter la pression à l'intérieur de la bouteille de gaz, créant un risque d'explosion.
Placer la bouteille de gaz sous le barbecue augmente également le risque de fuite de gaz. Les tuyaux et raccords peuvent être endommagés par la chaleur ou par des mouvements brusques du barbecue, causant des fuites de gaz. Une fuite de gaz en présence de flammes ou de surfaces chaudes peut rapidement provoquer un incendie.
Les flammes du barbecue peuvent facilement atteindre la bouteille de gaz si elle est placée directement en dessous. Même une petite flamme peut provoquer un incendie de grande ampleur si elle entre en contact avec du gaz propane en fuite. De plus, le risque de brûlure est beaucoup plus élevé pour quiconque utilise le barbecue.
Il existe des normes de sécurité strictes concernant l'utilisation des barbecues à gaz, et la position de la bouteille de gaz en fait partie. Les fabricants et les experts en sécurité recommandent de placer la bouteille de gaz à côté ou à l'arrière du barbecue, à une distance sécuritaire.
Plutôt que de placer la bouteille de gaz sous le barbecue, envisagez des alternatives plus sûres. Utilisez un chariot à gaz spécialement conçu pour maintenir la bouteille de gaz à une distance sécuritaire du barbecue. Certaines marques proposent également des compartiments latéraux intégrés dans le design du barbecue pour y placer la bouteille en toute sécurité.
Au-delà du positionnement de la bouteille de gaz, plusieurs précautions doivent être prises pour une utilisation sécurisée d'un barbecue à gaz. Vérifiez régulièrement les raccords et les tuyaux pour détecter toute fuite potentielle. Utilisez de l'eau savonneuse pour tester les fuites : si des bulles apparaissent, il y a une fuite. Évitez d'utiliser le barbecue dans des espaces confinés ou proches de matières inflammables.
Malheureusement, de nombreux accidents ont été causés par le mauvais positionnement des bouteilles de gaz sous les barbecues. Des témoignages de personnes ayant subi des explosions ou des incendies démontrent l'importance de respecter les consignes de sécurité. Ces incidents rappellent que la prudence et le respect des normes sont essentiels pour éviter les tragédies.
En plaçant correctement la bouteille de gaz, vous améliorez non seulement la sécurité, mais aussi la performance de votre barbecue. Une bouteille de gaz bien positionnée permet une meilleure régulation du flux de gaz, assurant une cuisson uniforme.
En suivant ces conseils et en prenant des précautions, vous pouvez profiter pleinement de votre barbecue à gaz en toute sécurité. N'oubliez jamais que la sécurité doit toujours être la priorité absolue lors de l'utilisation de tout équipement de cuisson à gaz.
TAG: #Barbecu