Lorsqu’on pense à acheter un nouveau barbecue pour l’été 2024, des marques comme Weber ou les planchas Tefal sont généralement les premières qui viennent à l’esprit. Avez-vous pensé à Lidl ? Depuis quelques années, ils tendent à proposer des équipements de bricolage et de jardinage à prix réduit, sans forcément rogner sur la qualité. Pour les barbecues, c’est la même chose, avec la marque Grillmeister en rayon depuis trois ans. Dans le même esprit que Parkside pour le bricolage, Silvercrest pour la domotique et l’électroménager, Lidl nous propose des barbecues sans chichis, mais jamais trop bas de gamme.
Pourquoi Choisir un Barbecue au Charbon de Bois ?
Le barbecue au charbon de bois est un choix populaire pour ceux qui recherchent un goût authentique et savoureux pour leurs grillades. Que ce soit dans votre jardin ou sur votre terrasse, il permet de préparer de nombreux aliments avec une saveur fumée incomparable.
Les Avantages du Barbecue au Charbon de Bois
Le barbecue au charbon de bois est particulièrement apprécié pour la cuisson de grillades, offrant de nombreux avantages grâce à son système de cuisson unique :
- Le Goût : Il apporte une délicieuse saveur fumée à la viande.
- La Qualité des Grilles : Les grilles en acier inoxydable sont résistantes et durables.
- La Cuisson à l'Étouffée : Avec un modèle à couvercle, vous pouvez obtenir des viandes tendres et non carbonisées.
- La Facilité d'Utilisation : Équipé d'un chariot, il est facile à manœuvrer dans un jardin ou sur une terrasse.
Accessoires Utiles pour Barbecue au Charbon de Bois
Pour faciliter l'utilisation de votre barbecue à charbon de bois, plusieurs accessoires peuvent être ajoutés :
- Le Couvercle : Pour une cuisson moelleuse à l'étouffée.
- Le Kit Cheminée : Pour un allumage simple et propre.
- Le Thermomètre : Pour un contrôle précis de la température de cuisson.
- Le Récupérateur de Cendres : Pour un nettoyage facile.
- La Tablette : Pour avoir un espace supplémentaire pour les ustensiles.
Focus sur le Barbecue au Charbon Grillmeister
Grillmeister propose une gamme de produits qui offre un bon rapport qualité-prix tout en assumant un positionnement entrée-milieu de gamme. Grillmeister proposent aussi des accessoires de barbecue. Alors, ça vaut le coup ? Les Grillmeister fonctionnent très bien !
Le Barbecue au Charbon Toronto de GRILLMEISTER
La bonne odeur de la viande grillée vous manque ? C’est qu’il est temps de préparer une nouvelle saison de grillades, avec le barbecue au charbon Toronto de GRILLMEISTER. En prenant le temps de choisir un bon barbecue, vous évitez des heures de galère pour obtenir une bonne braise et une cuisson optimale. C’est pourquoi le barbecue au charbon Toronto de GRILLMEISTER est un choix judicieux : cet appareil est équipé d’une cuve à charbon à hauteur réglable, de 2 grilles de cuisson indirecte et d’une grille de maintien au chaud surélevée. Le couvercle rabattable affiche un thermomètre pour savoir à quel moment la température idéale est atteinte, et vous pouvez jouer sur la ventilation grâce à 4 régulateurs intégrés.
Notons également la présence d’un bac amovible pour récupérer les cendres, qui facilite l’entretien du barbecue au charbon Toronto. Le barbecue au charbon GRILLMEISTER Toronto n’est pas seulement idéal pour cuire viandes, poissons et légumes, il est également pratique. Il dispose en effet d’un plateau latéral rabattable pour poser assiettes et plats, avec 4 crochets pour les ustensiles de cuisson. Un ouvre-bouteille est même intégré au design de cet appareil : vous pouvez donc savourer une bière fraîche en toute simplicité tout en continuant à surveiller la cuisson. Pour déplacer votre barbecue où bon vous semble, faites confiance à ses 2 roues en plastique et sa grande poignée.
Avantages et Inconvénients du Barbecue à Charbon de Bois
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| Goût typique | Risque de retour de flamme avec la chute de gouttes de graisse sur les braises |
| Cuisine conviviale | Fumée |
| Petit prix | Gestion des braises (quantité, allumage, patience, arrêt, élimination des cendres) |
| Risques de brûlure (utilisation incorrecte de l'allume-feu) | |
| Qualité et durabilité variables des grilles et des fonds | |
| Stockage du charbon à l'abri de l'humidité | |
| Salissant |
Comment Choisir Son Barbecue ?
Lors de l'achat d'un barbecue, évaluez sa qualité et sa maniabilité. Les accessoires peuvent augmenter la facture. Un barbecue est un appareil dangereux qui doit être installé et utilisé avec précaution.
Les Différentes Marques de Barbecue
Parmi les marques populaires, on retrouve :
- Weber : Connue pour ses barbecues Ă charbon ronds, Ă©lectriques et Ă gaz.
- Somagic : Fabricant français, représente une grande partie des ventes en France.
- Napoleon : Se veut haut de gamme et innovant.
- Big Green Egg : Développe des modèles en céramique.
- Campingaz : Spécialisé dans les barbecues à gaz.
- Barbecook : Propose des modèles abordables.
- Tefal : Offre des modèles électriques et des planchas.
OĂą Acheter Son Barbecue ?
Pour choisir votre barbecue, rendez-vous en magasin pour évaluer la qualité et la maniabilité. Les barbecues fixes sont disponibles toute l'année dans les grandes surfaces de bricolage. Les grandes marques sont mises en avant en jardinerie et magasins spécialisés pendant la saison des grillades.
Conseils et Astuces pour un Barbecue RĂ©ussi
Il faut veiller à l’installer dans un endroit stable et solide et, si possible, dans une zone protégée du vent. Les barbecues à charbon mobiles présentent un avantage indéniable sur ce point. La plupart des aliments solides peuvent être cuits au barbecue. C’est plus la cuisson à la flamme directe qui pose un problème, il est donc important d’attendre que les braises soient bien formées et choisir des aliments peu gras.
Comment Allumer un Barbecue Charbon ?
La méthode classique utilise du papier, du petit bois et des allumettes. Pour allumer votre barbecue charbon, utilisez des cubes allume-feu placés dans la cuve, puis disposez le petit bois. Allumez le feu et ajoutez le charbon de bois une fois qu'il a bien pris. Si vous utilisez un barbecue mixte gaz et charbon de bois, transformez-le en barbecue à charbon avant d'ajouter les cubes.
Quelle Quantité de Charbon de Bois ?
La quantité de charbon varie selon la cuisson et la taille du barbecue. Pour un modèle standard de 57 cm, environ 40 briquettes (1 kg de charbon en morceaux) sont nécessaires. Pour une cuisson indirecte, utilisez environ 20 briquettes de chaque côté. Vous avez un large choix à votre disposition, mais nous vous conseillons de ne pas hésiter à opter pour un charbon de bois épuré ou à utiliser une alternative comme les rafles de maïs ou les sarments de vigne.
Nettoyage et Entretien
Après la convivialité d’un repas autour d’un barbecue au charbon, vient le temps de ce qui est souvent considéré comme une corvée : le nettoyage ! Vous pouvez vous conformer à la notice, mais généralement, il faut brosser la grille après avoir fait brûler les résidus, nettoyer le fond de la cuve avec du papier journal et la brosser de temps à autre. Pour profiter de votre barbecue à charbon pendant de nombreux étés, pensez à le mettre à l’abri, bien au sec, après l’avoir soigneusement nettoyé.
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