Cuire des pavés de viande ou de poisson vite fait bien fait, voilà la promesse de base du grille-viande. En bonus, l’appareil est souvent en mesure de réaliser des croque-monsieur, paninis ou tranches de légumes rôties. Nous avons testé le Tefal UltraCompact Health Grill Classic GC305012, un grill-viande double face, machine à paninis, appareil à tacos et barbecue XL, pour vous donner notre avis.
Qu'est-ce qu'un Grille-Viande ?
Il s’agit d’un petit appareil électroménager dont l’unique fonction est de griller. De la viande ou du poisson, mais aussi des sandwichs, garnis ou non de fromage, ou des tranches de légumes, parfois même des burgers. La cuisson se fait sans matières grasses, et elle est plutôt rapide.
Le grille-viande, qui fonctionne à l’électricité, ressemble à un gaufrier. Son principe de fonctionnement est le même : les aliments sont pris entre deux panneaux chauffants articulés qui se referment l’un sur l’autre. Les deux côtés de la viande sont pressés et grillés simultanément. La cuisson est à la fois rapide et homogène. Le revêtement intérieur des panneaux est antiadhésif pour limiter l’ajout de matière grasse.
Le grille-viande a en commun avec la plancha et la pierre à cuire de griller la viande (ou des légumes) sans matières grasses. Mais il y a une différence de taille : outre que le grille-viande cuit les deux côtés en même temps, ce n’est pas, à la base, un appareil de « cuisine conviviale » : il n’a pas une capacité de cuisson suffisante pour être mis à la disposition des convives au centre de la table, afin qu’ils gèrent eux-mêmes ce qu’ils ont envie d’y mettre à cuire, la quantité et la durée. Il fait son œuvre en cuisine, à l’abri des regards. Seuls les modèles qui s'utilisent ouverts offrent une double surface de cuisson suffisante pour un repas entre amis.
Pourquoi Choisir un Grille-Viande ?
- Il cuit sur les deux faces simultanément pièces de viande, darnes ou filets de poisson, sandwichs et légumes.
- Même des morceaux épais qui passent difficilement à la poêle peuvent être grillés : idéal pour une entrecôte.
- La cuisson se fait sans matières grasses, le jus s’écoule dans un récupérateur à part.
- La préparation est rapide : quelques minutes suffisent pour arriver à un résultat satisfaisant.
- Les sandwichs sont toastés, la viande ou le poisson sont grillés et marqués. Comme au barbecue, mais sans la corvée de nettoyage du charbon de bois graisseux et de la grille de cuisson encrassée !
- Avec le grille-viande, le plaisir de la grillade n’est plus réservé à la période estivale : on peut en profiter toute l’année, même en intérieur.
Les Inconvénients des Grille-Viande
- La capacité de cuisson des appareils est limitée par une surface utile dépassant rarement les 600 cm2.
- Certains des appareils disponibles dans le commerce sont encombrants et ne peuvent pas se ranger à la verticale. Prévoyez de la place.
- Le nettoyage des appareils à plaques fixes est fastidieux.
- Les appareils sans thermostat sont rudimentaires et ne permettent pas de moduler la cuisson.
Présentation du Tefal GC305012 UltraCompact Health Grill Classic
Ce qui est très appréciable dans ce modèle de grill, c’est son côté compact. Avec des dimensions de 32 x 32 x 14 cm, il s’agit d’un appareil qui peut trouver sa place n’importe où dans une cuisine. Selon nous, il a tout intérêt à rester sorti en permanence sur le plan de travail car son côté multifonctions le rend utile tous les jours. D’autant qu’il est équipé d’un bouton marche/arrêt pour éviter d’avoir à brancher ou débrancher le câble d’alimentation. Si vous avez tout de même besoin de le déplacer, il fait son poids avec ses 5,2 Kg. Mais difficile de faire plus léger sur ce genre d’appareil.
L’appareil est livré avec un seul jeu de plaques type grill. Cela permet de ne pas s’encombrer tout en laissant la possibilité de réaliser un grand nombre de préparations. Elles disposent d’un revêtement anti-adhésif, indispensable sur ce type d’appareil destiné à faire des grillades pour qu’elles n’accrochent pas. Tefal a heureusement pensé à tout et même si le prix est franchement abordable, il n’y a pas eu de compromis sur des fonctionnalités basiques.
Par ailleurs, et même s’il ne prend pas trop de place, le Tefal UltraCompact Health Grill Classic dispose de grandes plaques (25,1 x 31,8 cm) qui offrent une jolie surface de cuisson allant jusqu’à 600cm². Il est donc possible de réaliser de grands croques, paninis ou faire griller de belles pièces de viande.
Les Caractéristiques Techniques du Tefal GC305012
Tefal GC305012 Health Classic Grill XL est un appareil d'une puissance totale de 2000 watts. Cela favorise une montée en température rapide. Sa tension est de 220-240 volts pour une fréquence de 50-60 hertz. Ce modèle est pourvu d'un thermostat réglable avec 3 intensités de cuisson. Le premier niveau de cuisson correspond aux légumes. Le second niveau est réservé à la cuisson de sandwichs et paninis. Les plaques de cuisson ont une surface de 600 centimètres carrés, soit des dimensions de 30 par 20 centimètres.
Il est indispensable d'attendre plus de 2 heures après utilisation de l'appareil pour le nettoyer. L'unité principale ne nettoie à l'aide d'un chiffon doux et sec. Les éléments amovibles tels que les deux plaques de cuisson et le bac récupérateur de jus nécessitent d'être lavés avec une éponge non abrasive et quelques gouttes de produit vaisselle. Ces pièces amovibles sont également compatibles lave-vaisselle. Afin d'éviter des brûlures, l'utilisateur doit uniquement toucher la poignée puisque celle-ci est isolée thermiquement.
Du fait de ses deux positions de cuisson, l'appareil fait office de grill à double face et de barbecue lorsqu'il est ouvert à 180°. S'agissant du modèle "Classic" et non du "Comfort", il n'est pas possible de le ranger en le basculant en position verticale. Les plaques de cuisson sont en fonte d'aluminium. De plus, elles sont amovibles et estampées, c'est-à-dire moulées. Elles sont inclinées pour faciliter l'écoulement du jus et des graisses en direction du bac récupérateur. Se débarrasser des matières grasses permet de se nourrir plus sainement. Le corps du Tefal GC305012 Health Classic Grill XL est principalement constitué d'inox. En ce qui concerne ses dimensions, sa largeur et sa profondeur font 32 centimètres tandis que sa hauteur est de 14 centimètres (en position horizontale). Ce modèle pèse moins de 5 kilos et il est fabriqué en Chine. Ses pièces détachées seront disponibles pendant 15 ans à compter de sa date d'achat, et ce au juste prix. Rappelons que la marque Tefal compte 6200 réparateurs agréés.
Résumé des caractéristiques techniques
- Dimensions: 32 x 32 x 14 cm
- Poids: 5,2 Kg
- Surface de cuisson: 25 x 31,8 cm (600cm²)
- Coloris: Inox
- Puissance: 2000 Watts
- Thermostat réglable: Oui
- Voyant « prêt à cuire »: Oui
- Plaque: Grill avec revêtement anti-adhésif
- Plaques compatibles avec le lave-vaisselle: Oui
- Modes: Grill et barbecue
- Bac récupérateur de graisses: Oui
Faut-il Craquer pour ce Grill Multifonctions Tefal ?
Les maîtres mots de cet appareil sont polyvalence et performance. D’abord parce que vous allez pouvoir réaliser un nombre impressionnant de choses, ensuite parce qu’il chauffe très rapidement grâce à sa puissance de 2000 Watts. Quelques minutes suffisent donc à faire toaster un croque ou un panini et même à faire cuire une viande (ce temps peut bien évidemment varier selon la cuisson souhaitée).
Afin de bien gérer les cuissons, l’appareil est équipé d’un thermostat réglable sur 3 positions différentes (légumes, sandwichs toastés et viandes/poissons). Ainsi, vous êtes certain(e) de faire cuire vos ingrédients à la température idéale. Un voyant lumineux indique lorsque le Grill Tefal est suffisamment chaud selon le réglage choisi pour débuter la cuisson.
Par ailleurs, ce grill Tefal possède de deux modes de cuisson différents:
- Le premier mode « grill et panini » permet de faire cuire les préparations entre les deux plaques. Il s’agit donc d’une véritable machine à panini puisque les sandwichs seront toastés à souhait des deux côtés sans avoir à les retourner.
- Le seconde mode « barbecue » permet de faire griller vos pièces de viandes, légumes ou poissons sur une seule plaque.
Vous pouvez même utiliser le mode « grill et panini » pour vos viandes et poissons et ne pas avoir à les retourner durant la cuisson. C’est un gain de temps précieux car vous pouvez faire d’autres choses pendant ce temps. Dans les deux cas, c’est à vous de choisir la façon dont vous préférez faire cuire vos préparations !
Un Appareil Compact, Facile d’Utilisation et d’Entretien
Ce qui surprend avec ce grill électrique, c’est sa simplicité d’utilisation. Il est possible de maitriser entièrement l’appareil en quelques minutes seulement et de réaliser sans aucune difficulté toutes sortes de cuissons. Tout est intuitif, comme le passage du mode grill au mode barbecue. De même pour le réglage du thermostat qui est un jeu d’enfant puisqu’un petit schéma indique sur quelle position le mettre selon l’aliment à cuire.
C’est ça qu’on aime avec le Tefal UltraCompact Health Grill Classic. Polyvalent ne veut pas dire compliqué et c’est le risque avec certains appareils qui disposent d’options plus élaborées les unes que les autres et qui ne sont finalement pas très utiles. Ici, ce grill va à l’essentiel et c’est amplement suffisant pour la plupart des utilisations.
En ce qui concerne le nettoyage, Tefal a une fois de plus pensé à tout et il se révèle très simple. D’abord parce que les plaques sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle. Cela permet de réaliser sans être découragé par le nettoyage des préparations qui salissent beaucoup (les viandes grillées en sont un bon exemple). Ensuite, les plaques disposent bien évidemment un revêtement anti-adhésif de bonne qualité qui facilite encore plus l’entretien.
Par ailleurs, le jus de cuisson et les graisses ne restent pas sur les plaques à brûler mais vont directement dans un bac de récupération car elles sont légèrement inclinées. C’est malin et très efficace. Cerise sur le gâteau, il est lui aussi compatible avec le lave-vaisselle, pour notre plus grand bonheur ! 🙂
À Qui s’Adresse ce Grill Électrique ?
Si vous trouvez que les points suivants vous correspondent, vous pouvez sauter le pas sans hésiter :
- Vous recherchez un grill multifonctions très performant et simple d’utilisation et d’entretien ✓
- Vous souhaitez pouvoir réaliser des sandwichs chauds (paninis, tacos, croques…) et des grillades (viandes, poissons, légumes) ✓
- Vous voulez pouvoir contrôler la température de cuisson avec un thermostat réglable ✓
- Vous souhaitez le laisser sorti quasiment en permanence (c’est mieux vu son poids) ✓
- Vous êtes à la recherche d’un appareil de ce type à un prix vraiment abordable ✓
Quel est le prix et la consommation électrique du grill Tefal ?
En effet, pour le prix d’un simple appareil à croque monsieur, vous pouvez avoir un grill compact et réellement performant. Si vous avez besoin de quelque chose de polyvalent, le choix est vite fait.S'agissant d'un grill d'intérieur de 2 kilowattheures, sa consommation électrique coûte 36 centimes pour une heure d'utilisation à puissance maximale.
Conclusion
Selon nous, il s’agit d’un modèle de grill électrique avec un excellent rapport qualité prix. Tefal a fait du très beau travail avec ce grille viande et il est capable de trouver très vite sa place dans n’importe quelle cuisine grâce à ses nombreuses qualités.
TAG: #Viand