Quoi de mieux qu’un grilloir pour profiter de délicieuses grillades en extérieur ? Retrouvez ici toutes les grilles de barbecue, pour remplacer ou ajouter des nouvelles grilles de barbecues à votre arsenal. Avec un ensemble de grillade, un grilloir simple ou une grille de barbecue, faites idéalement cuire vos viandes, vos poissons et vos légumes. Retrouvez différents formats permettant de s'adapter à n'importe quel barbecue, brasero ou fumoir.
Les Différents Types de Barbecues et leurs Grilles
Il existe de nombreux types de grilles pour barbecue qui peuvent être utilisés pour les barbecues. Vous pouvez choisir entre des barbecues au gaz, électriques, au charbon de bois ou au feu de bois.
Barbecue au Charbon de Bois
C'est le type de gril le plus populaire car il n’est pas cher et pratique à utiliser et produit une chaleur uniforme. C'est aussi économique car vous pouvez réutiliser les charbons après la séance de cuisson.
Barbecue à Gaz
Ces grils sont pratiques pour les grillades rapides car ils ont une flamme qui peut être augmentée ou abaissée selon les besoins. Cependant, ce type de gril ne produit pas une chaleur aussi uniforme que les grils au charbon de bois ou au feu de bois ; par conséquent, il n'est pas bien adapté pour de longues périodes de cuisson. Les grils à gaz sont le type de barbecue le plus populaire en Amérique car ils sont faciles à utiliser et à nettoyer.
Matériaux des Grilles de Barbecue : Inox vs. Fonte
Le choix du matériau de votre grille de barbecue est crucial pour la durabilité et la qualité de vos grillades.
Grilles en Inox
Les avantages des grilles en inox sont nombreux : les grilles de barbecue en inox résistent bien à la corrosion liée à la rouille, elles sont faciles à nettoyer. Contrairement à une idée largement rependue, il n’y a pas qu’un type d’inox, on en distingue principalement deux utilisé pour les grilles barbecues : les grilles en Inox SUS304 et les grilles en inox SUS201. La différence entre les deux matériaux réside dans leur durabilité. Les grilles en inox SUS 304 sont largement plus résistante à la corrosion et dureront plus longtemps.
Grilles en Fonte
En effet les grilles barbecues en fonte sont lourdes et assurent une grande stabilité mais rouille très facilement.
Comment Utiliser un Barbecue pour une Cuisson Optimale
C'est une idée fausse commune que le grillage consiste simplement à jeter de la nourriture sur le gril et à attendre qu'elle cuise. La meilleure façon d'utiliser un barbecue est de commencer par la méthode indirecte. C'est la méthode la plus courante pour cuire des aliments sur le gril. Vous voudrez préchauffer votre gril, puis le mettre dans une casserole d'eau ou de bière, ce qui gardera la viande humide et ajoutera de la saveur.
Il existe deux façons de savoir si votre barbecue est prêt à cuire. Tout d'abord, vous pouvez utiliser un thermomètre et mesurer la température interne du gril. La deuxième méthode consiste à utiliser un test manuel.
Accessoires de Barbecue
Aussi facile à utiliser qu'à nettoyer, votre grilloir de barbecue vous invite à savourer de délicieuses grillades. Castorama vous offre aussi un large choix d’accessoires de barbecue et de plancha afin de profiter intensément de tous vos repas d’été en extérieur.
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