Rien ne vaut un barbecue ou une plancha pour profiter d'un repas convivial en plein air, que ce soit dans votre jardin, sur votre terrasse ou dans un camping. Préparez de délicieuses viandes, poissons ou légumes grillés et régalez-vous avec vos proches. Le beau temps se profile à l’horizon et avec lui une certaine envie de profiter de bons moments avec la famille ou les proches. Ce sera l’occasion de sortir son barbecue ou pourquoi pas d’en acquérir un nouveau. Aujourd’hui, de plus en plus de modèles inondent le marché. Vous avez, par exemple, la possibilité d’opter pour un barbecue électrique.
Fonctionnement d'un Barbecue Électrique
À vos grilles, prêts, branchez ! Pour faire fonctionner l'appareil, on commence par le brancher sur une prise de courant (sans électricité, il n’ira pas très loin...). Il suffit ensuite d’allumer le barbecue en tournant son bouton de démarrage ou en appuyant sur un interrupteur. Les résistances internes situées sous le grill se mettent alors à chauffer, générant une chaleur uniforme sur la surface de cuisson.
Vous l'aurez compris, aucun combustible n'est ici nécessaire pour démarrer vos grillades. Il faut bien admettre que le repas s'annonce bien plus relaxant lorsqu'il n'est pas question de s’énerver des heures sur un briquet récalcitrant ! À noter : la puissance, entendez la chaleur du barbecue électrique, est réglable. On actionne simplement le bouton de réglage et la température grimpe ou descend selon les besoins. Un mode de fonctionnement très simple et parfait pour cuire une entrecôte saignante ou pour faire griller des légumes à point !
Barbecue Électrique vs Plancha : Quelles Différences ?
Si planchas et barbecues électriques fonctionnent tous deux à l'électricité, ils présentent tout de même quelques différences, et notamment dans leur méthode de cuisson. Le barbecue électrique implique une cuisson directe sur des grilles, ce qui crée des marques grillagées caractéristiques sur vos aliments. De son côté, la plancha implique une cuisson uniforme sur une surface lisse et chaude.
Aussi, le barbecue électrique est parfait pour faire griller des viandes, des légumes et des fruits de mer. De son côté, la plancha peut être utilisée pour une très grande variété d'aliments, dont les viandes, mais aussi les poissons, les légumes, les fruits, et même les œufs !
Les Avantages du Barbecue Électrique
Petit, mais performant ! Souvent vu comme le petit cousin tranquille des barbecues au charbon ou à gaz, il ne manque pourtant pas d’atouts. L’utilisation d’un barbecue électrique est (presque) un jeu d’enfant. Pas besoin de jouer les pyromanes avec du bois ou du charbon, il suffit de le brancher et de l’allumer. En quelques minutes, la surface de cuisson est chauffée et prête à accueillir vos aliments.
Absence de Fumée
Il n'y a pas de fumée sans feu, et justement... il n'y a pas de feu avec le barbecue électrique ! Aussi, contrairement aux barbecues traditionnels, le modèle électrique permet une cuisson sans fumée excessive. Fini les plaintes des voisins à cause des nuages noirs qui envahissent leur jardin tout l'été !
Polyvalence et Tailles Variées
Quel que soit l'espace dont vous disposez, vous trouverez forcément un modèle adapté à votre chez-vous. Petit barbecue de table intérieur ou grand modèle d'extérieur, votre bonheur existe en électrique !
Nettoyage Facile
Les modèles de barbecue fonctionnant à l'électricité sont équipés d'un bac pour recueillir les graisses, mais aussi de grilles amovibles. Autant d'éléments pratiques qui font de son nettoyage un vrai jeu d’enfant ! Brandissez votre éponge, plongez-la dans un peu d’eau savonneuse et le tour est joué. Adieu la corvée interminable de décrassage !
Astuce Jardiland : pour éviter qu'il ne s'abîme et limiter encore plus son entretien, couvrez votre appareil avec une petite housse de protection pour barbecue.
Conseils pour une Cuisson Optimale
- Préchauffez l'appareil: Cette précaution permet d’atteindre la bonne température et d’obtenir une cuisson plus uniforme. Bref, prenez le temps de prendre l'apéro avec vos amis pendant que le barbecue fait son travail.
- Utilisez un couvercle: Certains barbecues électriques sont équipés d’un couvercle, et vous vous en doutez, il n'est pas là juste pour faire joli (même s'il ne manque pas de style). En réalité, il permet de conserver la chaleur et de cuire vos aliments plus rapidement. Un gain de temps évident pour les gourmands impatients !
- Adaptez la température à vos aliments: Les barbecues électriques permettent un réglage précis de la chaleur. Optez pour une température basse pour les poissons et les légumes, et pour une chaleur plus élevée pour les viandes. Vos papilles vous remercieront !
- Surveillez la cuisson: Certes, le barbecue électrique est facile d’utilisation, mais mieux vaut garder un œil sur vos aliments pendant qu'ils cuisent afin d'éviter de transformer vos brochettes en charbon…
Barbecue Électrique vs Gaz et Charbon
Chacun se défend avec son lot d'avantages et d'inconvénients ce qui rend le verdict plus difficile à rendre ! Les effets pyrotechniques ne lui feront pas gagner ce match ! Il faut lui reconnaitre toutefois un temps d'allumage assez long et un nettoyage plutôt laborieux...
Le Gaz
S'il est plus rapide à chauffer que le charbon, le barbecue à gaz est aussi plus technique. Avec ses bonbonnes encombrantes, il est aussi bien moins écolo que son cousin électrique.
L’Électrique
Rapide, pratique et propre, le barbecue électrique permet de savourer vos plats sans stress ! Certes, ses détracteurs trouvent qu'il manque un peu de cette saveur fumée caractéristique, mais il compense largement par sa simplicité d’utilisation.
Où Installer un Barbecue Électrique ?
Le barbecue électrique extérieur est certainement l’un des appareils de cuisson de prédilection pour les petits jardins et les balcons en milieu urbain. Si vous êtes propriétaire d’un petit jardin, l’utilisation du barbecue électrique sera idéale !
Dans le jardin
Pour une utilisation en toute sérénité, le barbecue électrique devra être placé sur une surface plane et stable. De plus, qu’il soit posé sur une table ou sur un chariot, ses pieds devront être à niveau pour éviter tout risque de basculement. Selon votre environnement extérieur, le barbecue électrique ne devra pas être placé à proximité de végétaux secs, d’arbres, ou de toute source facilement inflammable. Vous réduirez ainsi tout risque d’incendie. En effet, même s’il fonctionne à l’énergie électrique, il y a toujours un risque d’embrasement des graisses. En fonction de la proximité des voisins, nous vous conseillons également de placer le barbecue électrique le plus éloigné des habitations et des fenêtres de vos voisins. Si possible, un emplacement protégé du vent est à privilégier pour éviter que la fumée se répande chez vos voisins. Enfin, en raison de son fonctionnement électrique, nous vous conseillons de placer le barbecue électrique à une distance suffisante de toute source d’eau comme une piscine.
Sur un balcon
Si le barbecue électrique sur un balcon a moins de risques d’enflammer les végétaux secs, les murs et tous les produits inflammables à proximité sont ses principaux risques. Et parce que les balcons sont souvent des emplacements restreints, l’installation d’un barbecue électrique doit être encore plus vigilant. Garder une distance suffisante des murs : même si vous optez pour un barbecue électrique avec couvercle, les grillades et les projections de graisse pourraient tacher ou noircir vos murs. Les fenêtres et les rideaux ne sont pas en reste non plus. Selon le matériau des fenêtres, des volets et des rideaux (en cas de fenêtres ouvertes), nous vous recommandons d’éviter de placer le barbecue électrique près de ces éléments. Le barbecue électrique en marche produit beaucoup de chaleur, spécialement la cuve. Qui dit espace restreint, dit lieu de passage également restreint ! Afin d'éviter tout risque de brûlures accidentels, nous vous conseillons d’installer le barbecue électrique dans un endroit qui demande peu d’allers-retours ou de passages.
Utilisation sur un chariot ou une desserte
Si un barbecue électrique ne peut pas être encastré comme un barbecue gaz encastrable, il peut toutefois être installé sur un chariot, une desserte ou sur un meuble de cuisine extérieure.
Coût d'utilisation : Barbecue Électrique vs Gaz
Le barbecue électrique est plus abordable à l’achat (dès 30 €) et consomme en moyenne 2 kWh par heure, pour un coût de 0,39 € en Base ou 0,42 € en heures pleines. Le barbecue à gaz, quant à lui, coûte généralement entre 200 et 1 500 €, avec une consommation d’environ 6 kWh, équivalant à 1,42 € par heure. Le gaz chauffe plus vite et permet une cuisson plus homogène sur de grandes surfaces, mais il est plus encombrant et demande un entretien rigoureux. Si aucun des deux ne permet de retrouver le goût fumé typique du charbon de bois, chacun présente des avantages bien distincts selon l’usage recherché.
Les barbecues électriques et à gaz se déclinent en une grande variété de modèles et formats et peuvent convenir aussi bien à un usage occasionnel sur balcon qu’à une cuisson intensive en terrasse ou au jardin. Côté dimensions, pour une tablée de 4 à 6 personnes, une taille de grille de moins de 50 cm est suffisante.
Barbecue à Gaz : Détails
Le barbecue au gaz fonctionne grâce à un ou plusieurs brûleurs alimentés par une bonbonne de gaz, le plus souvent intégrée dans un chariot roulant. L’appareil se compose généralement d’un plan de travail latéral, d’espaces de rangement et d’un compartiment sécurisé pour la bouteille. Le branchement s’effectue via un détendeur fixé entre la bouteille et le tuyau relié aux brûleurs. Il suffit ensuite d’ouvrir le robinet de gaz et d’actionner le bouton d’allumage. Les brûleurs multiples permettent une répartition homogène de la chaleur sur toute la grille, idéale pour des cuissons précises et simultanées. En France, le gaz et bouteille de butane est préféré pour les barbecues : il est plus sûr à stocker et convient pour un usage en intérieur ou dans des espaces semi-fermés. Le propane pourra être utilisé pour des usages par températures négatives, mais il faudra pouvoir stocker la bouteille dans un endroit aéré.
Avantages du Barbecue à Gaz
Les barbecues à gaz sont plébiscités pour leur efficacité de chauffe, leur précision et leur polyvalence. Grâce à la puissance de leurs brûleurs, les barbecues à gaz atteignent leur température optimale en seulement 5 à 10 minutes. La distribution de la chaleur est généralement excellente sur un barbecue à gaz, notamment grâce aux multiples brûleurs qui couvrent l’ensemble de la surface de cuisson. Cette homogénéité est renforcée par les plaques de diffusion ou pierres de lave, selon les modèles. Résultat : les aliments cuisent uniformément, sans zones froides ou brûlées. Généralement montés sur chariot à roulettes, les barbecues à gaz peuvent être facilement déplacés sur une terrasse ou dans un jardin.
Inconvénients du Barbecue à Gaz
Les barbecues à gaz sont souvent imposants, avec une structure métallique robuste, des brûleurs, des grilles épaisses et une bouteille de gaz pouvant peser jusqu’à 24 kg pour les modèles classiques contenant 13 kg de gaz. Tout cela rend l’ensemble lourd et peu maniable, surtout si l’on souhaite le ranger après chaque utilisation. Un barbecue à gaz consomme en moyenne 500 grammes de gaz par heure, soit environ 6 kilowattheures. Selon l'intensité d’utilisation, une bouteille de gaz de 6, 10 ou 13 kg peut normalement durer entre 12, 20 et 25 heures. Lorsque la bouteille est vide, il faut la remplacer avant de pouvoir cuisiner à nouveau, ce qui peut être contraignant. Les barbecues à gaz nécessitent un entretien minutieux. Les grilles, plaques de diffusion, brûleurs et bacs à graisse doivent être nettoyés après chaque usage pour garantir une bonne hygiène et le bon fonctionnement. La graisse cuite peut rapidement s’accumuler, formant une croûte difficile à retirer.
Barbecue Électrique : Détails
Le barbecue électrique fonctionne en se branchant simplement sur une prise standard de 220 V. Il est équipé d’une résistance chauffante qui chauffe une grille ou une plaque. L’allumage est instantané et ne demande aucune manipulation spécifique. Certains modèles incluent une cuve à eau pour limiter les fumées. Le barbecue électrique se distingue par sa simplicité, sa sécurité et son prix souvent plus abordable que les modèles à gaz. On trouve des barbecues électriques d’entrée de gamme dès 30 à 50 €, avec une résistance basique et une grille. Ces modèles suffisent pour une utilisation occasionnelle ou en appartement, même s’ils sont limités en puissance.
Consommation Électrique
La puissance des barbecues électriques varie entre 1 000 et plus de 3 000 W. Les modèles performants consomment en moyenne 2 000 W par heure. À raison de 0,1952 €/kWh au tarif réglementé en Base, cela revient à 0,39 € par heure. En heures pleines, le coût est de 0,42 € (à 0.2081 €/kWh).
Avantages du Barbecue Électrique
Les barbecues électriques sont très légers, souvent en dessous de 5 kg. Leur conception compacte et l’absence de bonbonne les rendent particulièrement faciles à déplacer, ranger et installer. Les composants d’un barbecue électrique sont souvent démontables et compatibles avec le lave-vaisselle : grille, bac récupérateur de graisse, plaque chauffante. Cela facilite grandement le nettoyage. De plus, l’absence de flamme directe évite les résidus de combustion, réduisant la salissure globale.
Inconvénients du Barbecue Électrique
Le principal frein à l’usage d’un barbecue électrique est sa dépendance à une prise secteur. Il faut impérativement un accès à une alimentation 220 V, ce qui limite son usage à des lieux équipés. Sur une terrasse ou en camping, cela impose une rallonge et réduit la liberté de positionnement. Les résistances électriques mettent plus de temps à atteindre la température de cuisson idéale, souvent entre 10 et 15 minutes. Cela peut paraître long comparé aux 5 minutes d’un barbecue à gaz. Cette latence est peu compatible avec les usages spontanés, ou quand on souhaite cuire rapidement une grande quantité d’aliments. Sur les barbecues électriques, la chaleur se concentre principalement autour de la résistance. Cela peut créer des zones chaudes et d’autres moins, obligeant à déplacer les aliments en cours de cuisson.
Types de Barbecues Électriques
- Barbecue électrique traditionnel: Ce modèle est celui qui se rapproche le plus des BBQ traditionnels. C’est également l’un des plus répandus sur le marché.
- Plancha électrique: Communément appelé plancha électrique, ce modèle est équipé d’une résistance montée sur une plancha.
- Barbecue électrique avec pierrade: une vitesse de cuisson plus importante. En effet, ces appareils peuvent monter jusqu’à 300°C, ce qui réduit le temps nécessaire pour cuire certains aliments. La résistance chauffe une plaque de pierre qui servira à cuire les aliments. Toutefois, les BBQ avec pierrade ont une particularité très intéressante : la cuisson sans rajout de matières grasses.
- Barbecues électriques ouverts: Plus abordables et moins encombrants, les barbecues électriques ouverts s’adressent avant tout à une utilisation en intérieur.
- Barbecues électriques fermés: Les barbecues électriques fermés ou barbecues électriques avec couvercle favorisent une meilleure cuisson. Ils sont cependant plus encombrants et sont recommandés pour une utilisation en extérieur.
- Barbecues électriques 2 en 1: Le terme 2 en 1 signifie qu’il s’agit d’un modèle modulable qui peut être placé sur une table ou bien encore sur pied. Le montage et le démontage sont à la fois simples et rapides. Les barbecues électriques 2 en 1 s’adaptent ainsi à tous types d’usage, que ce soit en intérieur ou en extérieur.
- Barbecues électriques 3 en 1: Ici, le terme 3 en 1 désigne le plus souvent une combinaison des trois modes de cuisson. Dans ce sens, l’appareil dispose d’un grill, d’une plancha et d’une plaque de pierre.
Puissance et Taille de la Surface de Cuisson
La puissance de ces appareils varie entre 1 000W à plus de 3 000W. 2 000W à 2 500W : modèles les plus répandus sur le marché. La taille de la surface de cuisson joue un rôle important sur la quantité d’aliments que vous pourrez cuisiner en une seule fois. Pour faire des économies d’énergie, il est préférable d’opter pour des modèles assez larges. L’appareil sera ainsi moins sollicité.
Conseils d'Achat
Au niveau du prix, vous devez envisager un investissement sur le long terme. Les barbecues électriques ont une durée de vie assez longue puisque vous n’allez pas vous en servir tout le temps. Enfin, pensez toujours à consulter ou à demander l’avis des autres utilisateurs sur le produit que vous envisagez d'acquérir.
Coût d'Utilisation : Détails
La consommation d’un BBQ électrique, ainsi que n’importe quel autre appareil électrique, se mesure en kWh (kilowattheure). Il vous suffit de changer le temps d’utilisation en 1 heure pour obtenir la consommation par heure d’un barbecue électrique. À titre de comparaison, un barbecue à charbon nécessite environ 1 kg de combustible par heure.
Avantages et Inconvénients Supplémentaires
- Avantages:
- Une simplicité d’utilisation : il suffit de le brancher sur une prise et de tourner la molette et le tour est joué.
- Une cuisson plus saine : la cuisson d’aliments en contact direct avec des flammes favorise la formation de composé chimique sur la surface des aliments. Les conséquences sur la santé sont non négligeables.
- Inconvénients:
- Des goûts moins prononcés des aliments : pour de nombreux consommateurs, rien ne rivalise aux goûts des aliments cuits au charbon ou au bois.
- Vulnérabilité à l’eau : l’eau et l’électricité ne font pas bon ménage et c’est exactement le cas pour ce type d’appareil.
- Pas très efficace pour fumer des aliments : ces appareils ne sont pas conçus pour fumer des aliments.
Conclusion
Le barbecue électrique est une solution pratique et moderne pour les amateurs de grillades. Avec sa facilité d'utilisation, il suffit de le brancher sur une prise électrique et il est prêt à fonctionner. Sans avoir besoin de charbon ou de gaz, le barbecue électrique offre une cuisson rapide et uniforme des aliments, tout en permettant un contrôle précis de la température (selon les modèles !). De plus, il peut être compact et donc facile à transporter et simple à nettoyer. Le barbecue électrique était historiquement uniquement réservé à une utilisation en intérieur. Mais depuis quelques années, il s’exporte aussi bien pour une utilisation extérieure et urbaine. Aujourd’hui, de nombreux modèles existent et peuvent s’adapter à tous les utilisateurs : barbecue électrique à poser ou sur pieds, à couvercle ou sans couvercle, avec 1 ou 2 résistances… Il en devient difficile de s’y retrouver et de réussir à faire un choix.Notre guide d’achat du barbecue électrique va vous aider à trouver le barbecue électrique qui vous convient le mieux. Parmi ses avantages, on compte la simplicité d'utilisation, l'absence de gestion de combustible, son acceptation dans les espaces restreints tels que les balcons et terrasses, ainsi que sa compacité et son coût abordable par rapport à d'autres types de barbecues. En termes de cuisson, les barbecues électriques offrent également de nombreux avantages. Grâce à la possibilité de régler la température, il est possible de contrôler précisément la cuisson des aliments. De plus, certains modèles sont équipés de grilles amovibles ou de plaques de cuisson interchangeables, ce qui permet de cuisiner une variété d'aliments, des légumes aux viandes, en passant par les poissons et les fruits de mer.
Tableau des Prix des Petites Bouteilles de Butane
| Bouteille de gaz | Marque | Quantité de gaz | Prix de la recharge | Prix de la consigne | En savoir plus |
|---|---|---|---|---|---|
| Elfi butane | Antargaz | 5,5 kg | 24,35 € | 35 € | Découvrir la bouteille Elfi butane Antargaz |
| Le Cube butane | Butagaz | 6 kg | 23,95 € | 39 € | Découvrir le cube Butagaz |
| R907 | Campingaz | 2,75 kg | 34,9 € | NA | Découvrir la bouteille R907 de Campingaz |
| R904 | Campingaz | 1,8 kg | 54,9 € | NA | Découvrir la bouteille R904 de Campingaz |
| R901 | Campingaz | 0,4 kg | 49,9 € | NA | Découvrir la bouteille R901 de Campingaz |
| Butane 6 kg | Clairgaz | 6 kg | 21,9 € | 5 € | Découvrir la bouteille butane 6 kg de Clairgaz |
| Twiny butane | Primagaz | 6 kg | 22,9 € | 35,9 € | Découvrir la bouteille Twiny butane Primagaz |
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