Gâteau Invisible aux Pommes et aux Poires: Une Recette Délicieuse et Facile

Ce délicieux gâteau aux pommes et aux poires est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux, alliant la douceur des poires à la légère acidité des pommes. La texture moelleuse se marie parfaitement avec les fruits tendres pour une harmonie de saveurs automnales.

Michèle nous a apporté un gâteau d’un moelleux incomparable, pour la 18ème rencontre odelices. Cette délicieuse recette vient du superbe blog Eryn et sa folle cuisine.

Pourquoi "invisible"?

« Pourquoi « invisible » ? Parce qu’au moment de jeter les lamelles de fruits dans les deux saladiers de pâte à gâteau, les fruits ont imbibé toute la pâte et il semble ne plus y avoir que des fruits !

Ingrédients et Préparation

Pour cette recette de Moelleux pomme-poire, vous pouvez compter 30 minutes de préparation.

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
3. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.
4. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau.
5. Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.
6. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline.
7. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s’oxydent).
8. Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre).
9. Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser.
10. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau.
11. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

Vous pouvez aussi:

1. Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2. Battez les œufs, le sucre et 1 pincée de sel.
3. Ajoutez la farine, la fécule et le sachet de levure préalablement mélangés.
4. Chauffez le lait chaud et faites fondre le beurre.
5. Pelez les pommes et les poires, retirez le coeur puis coupez-les en morceaux.
6. Incorporez-les à la pâte.

Conseils de Dégustation

Ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid.

Variations

Le gâteau invisible n’est pas réservé aux desserts. Sur le même principe, il est possible d’en réaliser une version salée. Les intolérants au gluten n’auront pas à se priver de ce gâteau !

TAG: #Gateau #Pomme

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