L'automne est une saison pleine de couleurs et de saveurs qui nous donnent envie d'en profiter et de se faire plaisir. C'est le moment idéal pour se lancer dans la préparation de gâteaux régressifs qui nous feraient presque retomber en enfance et pour organiser des après-midi atelier pâtisseries.
Inspiration pour un Mariage Automnal
Si vous avez décidé de vous marier en cette saison, pourquoi ne pas accorder le thème de votre mariage avec les douceurs de cette saison ? Adaptez votre menu et votre dessert de mariage en conséquence.
La citrouille est le légume de l’automne ! Pour apporter joie et pep’s dans votre menu de mariage, misez donc sur un ruffle cake orange ! Une pièce montée rectangulaire, on aime l’idée ! Et ses petites feuilles mauves et violettes qui tombent comme sur les arbres, on adore. Le tout est positionné sur un socle en bois pour apporter un côté très champêtre à l’ensemble.
Ce gâteau n’a-t-il pas l’air délicieux, tout recouvert de poudre de chocolat et avec ces belles feuilles d’automne en décoration ?
Sélection de Recettes de Gâteaux d'Automne
Voici une sélection de recettes de gâteaux d'automne pour vous inspirer :
- Gâteau périgourdin aux noix: Aussi beau que bon, il saura satisfaire même les palais les plus délicats ! En plus d'être moelleux, il est aussi facile à préparer.
- Gâteau facile poire et sirop d'érable: Une petite faiblesse pour ce dessert aux fruits d'automne qui est simple à réaliser. Rehaussé d'une pointe de sirop d'érable, c'est un régal.
- Gâteau aux pommes facile de Mamie: Cette recette de gâteau aux pommes facile hyper gourmand avec des pommes super moelleuse et à la fois croquante sur le dessus. Un régal on vous dit !
- Gâteau au yaourt aux pommes et aux noix: Un classique revisité avec ce gâteau au yaourt et aux pomme et noix pour faire le plein de fruits d'automne et se régaler aussi !
- Carrot cake: Plein d'épices, de noix grillées, de poudre d'amandes et de carottes of course. C'est un vrai délice !
- Gâteau feuilles d'automne: Ce gâteau feuilles d'automne est à la fois fondant et sublime.
- Gâteau reine Elisabeth: En voilà une jolie recette d'automne God save the Queen, avec des dattes et noix qui va vous faire voir du pays.
- Pain d'épices moelleux: Un dessert d'automne pas comme les autres au parfum d'enfance !
Gâteaux d'Halloween : Une Touche Effrayante et Gourmande
Les enfants trépignent déjà en attendant Halloween ? Choisissez le plus terrifiant des gâteaux d’Halloween pour un goûter à faire peur… et à faire plaisir !
Dans la liste des fêtes les plus attendues de l’année, Halloween est aussi la plus irrévérencieuse, avec ses monstres et ses bestioles en tous genres. Un décalage que les enfants adorent et qui se fête en saveurs avec des gâteaux qui en jettent !
Chaque année, le 31 octobre, la fête des morts se transforme en fête des enfants sous l’impulsion de la tradition anglo-saxonne. Des bonbons ou un sort ? Quelle que soit la réponse, et même sans aller sonner chez les voisins, c’est le moment de régaler toute la tribu avec des recettes sucrées qui sortent de l’ordinaire… des petits et des grands gâteaux, mais des gâteaux effrayants qui donnent envie d’aller se cacher… pour les manger !
Voici quelques idées pour un Halloween gourmand :
- Red velvet cake sanguinaire
- Gâteau d’Halloween aux globules de zombie
- Araignée d’Halloween
- Biscuits citrouille
- Brownies poudrés
- Pancakes timbrés
- Whoopies araignées
- Cookies araignées
Il ne reste qu’à aligner les miniatures avec des biscuits citrouille, des brownies poudrés ou des pancakes timbrés ! Pour un goûter d'Halloween sans hémoglobine, misez sur les insectes avec des whoopies araignées ou des cookies araignées.
Recettes Spécifiques pour Halloween
Voici quelques recettes spécifiques pour Halloween :
- Biscuits d'Halloween fourrés à la confiture: Ces petits gâteaux croquants au cœur fondant sont parés de formes effrayantes : citrouilles, fantômes, chapeau de sorcière. De quoi ravir les plus petits !
- Whoopies chocolatées: Une recette spécialement imaginée pour Halloween qui fera le bonheur des petits et des grands. À vous de décorer ces délicieuses mignardises pour rendre votre buffet d’Halloween inoubliable !
- Red Velvet Cake d'Halloween: Terrifiant et gourmand, ce gâteau sanglant est un vrai délice.
- Brownie très chocolaté décoré sur le thème d'Halloween: Facile, peu coûteux et délicieux, voilà de quoi passer une belle soirée d'Halloween !
- Muffins au chocolat d’Halloween: Facile et rapide à préparer, ils ne nécessitent que peu d’ingrédients que vous avez certainement dans vos placards. Prêts en un tour de main, ils feront bel effet sur votre table d’Halloween.
- Pop cakes fantomatiques: Ces petites bouchées amusantes se préparent avec seulement quelques ingrédients que vous avez certainement dans vos placards.
- Cupcakes d’Halloween au Thermomix: Très faciles à réaliser, ces gâteaux moelleux au chocolat individuels se déguisent en fantômes de pâte à sucre.
- Pancakes d'Halloween: Une recette simple et rapide pour vous régaler à l'occasion d'Halloween.
- Madeleines araignées: Moelleuses, savoureuses, et transformées en petites araignées grâce à une décoration minutieuse en chocolat, copeaux et bonbons.
Gâteaux Thématiques pour une Ambiance Unique
Pour une ambiance d'Halloween à couper le souffle, réalisez des gâteaux thématiques :
- Gâteau en forme de cerveau sanglant: Moelleux et délicieux, il est recouvert d'une décoration terrifiante à base de pâte d'amande et de colorant rouge.
- Gâteau citrouille surprise: Une forme de citrouille orange vif apparaît une fois le gâteau coupé.
- Gâteau au chocolat avec toile d'araignée: Un moelleux intense de chocolat avec une décoration effrayante faite de chamallows fondus.
- Gâteau maison hantée: Une maison en sablé au chocolat décorée avec des bonbons et du glaçage.
- Gâteau tombeaux en brownies: Chaque part de brownie se transforme en une mini-tombe grâce à des biscuits plantés.
- Gâteau Calavera en forme de tête de mort: Inspiré des traditionnelles Calaveras mexicaines, décoré avec du glaçage royal et du chocolat blanc.
- Gâteau yeux de monstre au chocolat: Facile à préparer et amusant à décorer.
- Gâteau d'Halloween au potimarron: Moelleux et automnal, avec une touche d'originalité grâce au potimarron.
Idées de Cupcakes Effrayants
Les cupcakes sont une excellente option pour un buffet d'Halloween :
- Cupcakes cerveaux sanglants: Glaçage en chocolat blanc en forme de cerveau et coulis de framboise.
- Cupcakes fantômes à la meringue: Un gâteau au chocolat surmonté d'une meringue en forme de fantôme.
- Cupcakes citrouille à la cannelle: Base moelleuse à la purée de citrouille et glaçage crémeux au fromage frais.
- Cupcakes yeux de monstre: Glaçage bleu éclatant et bonbons en forme d’œil.
- Cupcakes tête de mort: Glaçage noir et blanc pour représenter des crânes effrayants.
- Cupcakes cimetière: Glaçage croustillant et tombes en biscuits plantées au sommet.
- Cupcakes sorcière: Chapeaux de sorcière réalisés à base de pâte à sucre et de chocolat.
- Cupcakes squelette: Des squelettes sont dessinés sur le dessus avec du chocolat blanc.
- Cupcakes Jack-O'-Lantern: Glaçage orange brillant imitant les lanternes de citrouille.
- Cupcakes araignée noire: Biscuit Oreo fait office de corps d’araignée, et les pattes sont en réglisse.
- Cupcakes citrouille surprise: Un cœur rempli de bonbons à l’intérieur.
Biscuits Araignées pour Halloween
Pour Halloween, surprenez vos amis et votre famille avec des biscuits araignées irrésistibles !
Imaginez des douceurs croustillantes à la farine, délicatement relevées par le beurre crémeux et la douceur du sucre, le tout sublimé par un enrobage de chocolat noir qui fera fondre de plaisir vos papilles. Avec une touche de chocolat pour les détails des araignées, ces biscuits ne sont pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour le palais.
Alternatives à la Bûche de Noël
Qui dit Noël ne dit pas forcément bûche ! Entremets gourmands, gâteaux alléchants, trifle aux fruits exotiques, desserts chocolatés, tous comptent bien décrocher la première place dans le coeur des gourmets.
Quant aux truffes en chocolat, sablés de Noël, maison en pain d'épices ou mignardises, hors de question de les laisser sur le bas-côté. On les intègre habilement dans notre scénographie / menu de fête.
Et pour sortir des sentiers battus, on ajoute une pincée de merveilleux (et de paillettes dorées) dans chacune de nos recettes de desserts chocolatés ou glacés pour des gâteaux encore plus gourmands et raffinés. Histoire de mettre des étoiles dans les yeux des petits comme des grands.
Recettes Coups de Cœur
- Rose cake: Un beau gâteau girly à l'américaine, recouvert de fleurs roses fait avec de la crème fouettée.
- Tiramisù glacé: Le tiramisù en version bûche glacée, idéal pour Noël !
- Bûche framboises et pistaches: Avec son biscuit roulé ultra-facile à préparer, sa crème gourmande au mascarpone, le tout agrémenté de pistaches et de framboises, cette bûche est tout simplement parfaite !
Tableau Récapitulatif des Idées de Gâteaux
| Type de Gâteau | Description | Occasion |
|---|---|---|
| Gâteau aux pommes | Moelleux et gourmand, parfait pour l'automne | Goûter, dessert |
| Gâteau à la citrouille | Original et savoureux, idéal pour Halloween | Halloween, fêtes automnales |
| Cupcakes Halloween | Amusants et effrayants, parfaits pour les enfants | Fête d'Halloween |
| Bûche de Noël | Classique et festive, idéale pour les fêtes de fin d'année | Noël |
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